รวมพล‘ฅน คอกาแฟ’ รู้จักน่านผ่านความพิเศษ‘กาแฟสร้างป่า’
5 ธันวาคม 2564 ช่วงระหว่างวันที่ 4-5 ธันวาคม 2564 ที่เฮือนฮังต่อ กาแฟน่าน ตำบลในเวียง อำเภอเมืองน่าน จังหวัดน่าน นายวิบูรณ์ แววบัณฑิต รองผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน รักษาการผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานเปิดงาน น่านนัดรวมพลคนกาแฟครั้งยิ่งใหญ่ ในงาน ฅน คอกาแฟ รู้จักน่านผ่านกาแฟ โดยมี นายอดิศร จันทรประภา เกษตรและสหกรณ์จังหวัดน่าน ให้การต้อนรับ และนำชมบริเวณการจัดงานกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 2 โดยสำนักงานเกษตรและสหกรณ์จังหวัดน่าน จัดงาน “ฅน...คอกาแฟ #รู้จักน่านผ่านกาแฟ” ขึ้น เพื่อส่งเสริมและเพิ่มช่องทางการจำหน่ายกาแฟ ผลผลิตทางการเกษตรให้แก่เกษตรกร กลุ่มเกษตรกร และสถาบันเกษตรกร นอกจากนี้ยังเป็นการประชาสัมพันธ์กาแฟน่าน ให้เป็นที่แพร่หลายสู่สาธารณชน
สำหรับจังหวัดน่าน มีพื้นที่ปลูกกาแฟที่สำคัญ ได้แก่ อำเภอแม่จริม อำเภอท่าวังผา อำเภอทุ่งช้าง อำเภอสองแคว อำเภอเฉลิมพระเกียรติ และอำเภอบ่อเกลือ จำนวน 10,133 ไร่ ให้ผลผลิตกาแฟมากเป็นอันดับ 3 ของประเทศ
ความพิเศษของกาแฟน่าน คือ เป็น “กาแฟสร้างป่า” เพราะปลูกใต้ร่มเงาของไม้ใหญ่ที่มีความสูง 800-1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล เกษตรกรปลูกกาแฟแทนการทำลายป่า นอกจากไม่ตัดไม้ใหญ่แล้ว ต้นกาแฟที่ได้รับแสงแดดน้อยทำให้เมล็ดสุกช้า เอื้อต่อการดูดซับแร่ธาตุต่าง ๆ ในเมล็ด การสุกช้าจะทำให้เก็บสารกาแฟดี ส่งผลให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ กลิ่นหอม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว การพัฒนาสินค้ากาแฟที่ผ่านมายังขาดการบูรณาการขับเคลื่อนให้เป็นระบบตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ประกอบกับในปัจจุบันเกษตรกรจังหวัดน่านนิยมหันมาปลูกกาแฟเพิ่มมากขึ้น แต่ยังขาดองค์ความรู้ด้านการผลิต การแปรรูป หรือด้านการตลาดที่ชัดเจน ดังนั้นการจัดงาน “ฅน..คอกาแฟ #รู้จักน่านผ่านกาแฟ” นอกจากจะเป็นการประชาสัมพันธ์กาแฟน่านแล้ว ยังช่วยให้เกษตรกรผู้ประกอบการ ได้มีโอกาสพบปะแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ซึ่งกันและกัน และร่วมกันผลิตกาแฟคุณภาพ
ภายในงานประกอบด้วยการออกบูธจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟจากแหล่งปลูกในจังหวัดน่าน ลิ้มรสกาแฟ จาก ร้านกาแฟในจังหวัดน่าน แลกเปลี่ยนประสบการณ์ด้านกาแฟ ในกิจกรรมสาธิตและเสวนา จากวิทยากรชั้นนำด้านกาแฟ อาทิ คุณศักดิ์ชัย นุ่นหมิ่น (A Cup of joe), คุณนพดล ทินรัตน์วรกุล (Acaba), คุณสุทธิพงศ์ เชียงทอง (นักวิจัยเรื่องยีสต์ที่ส่งผลต่อรสชาติกาแฟ) และเคเลบ จอร์แดน (Gem Forest Coffee) การประมูลกาแฟจากเกษตรกรที่ได้รับรางวัลการประกวดสุดยอดกาแฟไทย การประกวดภาพถ่าย “Nan Coffee in my Memory” และประกวด Creative Signature Drinks กาแฟอัตลักษณ์น่าน นอกจากนี้ผู้เข้าร่วมงานยังมีสิทธิ์ซื้อกาแฟในราคาเพียง 19 บาทเท่านั้น (จำนวนจำกัด) ในงานครั้งนี้ด้วย
-005
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี