13 ธันวาคม 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า มีเฟสบุคส์ใช้ชื่อ Tiw Rungsie โพสต์ภาพ ร้านผัดไทยเคาะทะ พร้อมแม่ค้าใส่ชุดแฟชั่นแนวเซ็กซี่ตามกระแสในขณะนี้ โดยระบุที่ตั้งร้านอยู่บริเวณหน้าโรงไฟฟ้าฝ่ายผลิต ถ.เพชรเกษม หมู่ 2 ต.นบปริง อ.เมือง จ.พังงา จำหน่ายเฉพาะวันเสาร์และวันหยุดนขัตฤกษ์ จึงได้เดินทางเข้าสอบถาม ทราบว่าเจ้าของร้านผัดไทยเคาะทะ ชื่อน.ส.จันทิมา รังษี หรือ ติ้ว อายุ 34 ปี โดยอาศัยหน้าร้านข้าวแกงป้าต้อย ครัวคนคอน เปิดขายผัดไทเฉพาะวันเสาร์และวันหยุดนขัตฤกษ์เท่านั้น ตั้งแต่เวลา 08.00 น. – 15.00 น. หรือจนผัดไทหมด  

จากการสอบถามทราบว่า น.ส.จันทิมา หรือติ้ว เป็นลูกจ้างของร้านข้าวแกงป้าต้อย โดยเปิดขายตั้งแต่วันจันทร์-เสาร์ หลังจากว่างงานในช่วงสถานการณ์โควิค ตั้งแต่ต้นปี 2563 ซึ่ง ติ้วมีภาระต้องเลี้ยงลูก 3 คน อีกทั้งประสบโรคมะเร็งรังไข่ในมดลูกทั้ง 2 ข้างเข้าขั้นระยะที่ 3 และตัดปีกมดลูกไปข้างหนึ่ง เหลือมดลูกอีกข้างอยู่ระหว่างการรักษาและไม่สามารถมีลูกได้อีก ก่อนหน้านี้ได้ขายของตามหมู่บ้าน ไม่ว่า ผัก ปลา เนื้อหมูสด อาหารตามสั่ง เร่ขายลักษณะใช้จักรยานยนต์แบบรถพุ่มพวง แต่ไม่ประสบความสำเร็จขาดทุนไปต่อไม่ไหว จนได้ข้อเสนอจากทางร้านข้าวแกงให้ช่วยงานภายในร้านดังกล่าว พอได้ใช้จ่ายค่าเล่าเรียนและเลี้ยงลูกๆทั้ง 3 ในค่าจ้างเดือนละ 15,000 บาท

ซึ่งเรียกว่าเฉพาะค่าใช้จ่ายของลูกๆเงินค่าจ้างที่รับมาก็หมดแล้วไม่มีเหลือสำหรับตัวเองและพ่อแม่ที่แก่ชราขึ้นทุกวัน ต่อมาจึงเข้าคุยกับป้าต้อยเจ้าของร้านข้าวแกงขอเปิดร้านผัดไทช่วงวันหยุดของตัวเองในวันเสาร์และวันนขัตฤกษ์นำเงินทุนก้อนสุดท้ายซื้ออุปกรณ์ ลงมือคิดสูตรส่วนผสมน้ำซอสเฉพาะของตนเอง เพิ่มความอร่อยเพื่อต้องการให้ลูกค้าติดใจ รวมถึงวัตถุที่ใส่ในผัดไท ไม่ว่า เนื้อหมู กุ้ง หมึก ไข่ ใส่แบบเต็มที่เรียกว่าจัดเต็ม

เริ่มแรกจำหน่ายได้ต่อวัน วันละ 30-40 จาน มีรายได้ 600-800 บาท ในแต่ละอาทิตย์ เดือนหนึ่งขาย 4 วัน 2,400 – 3,200 บาท ขณะที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นขาประจำที่ติดใจรสชาติ ซึ่งพบว่าลูกค้าไม่เป็นที่รู้จักมากนัก ส่วยตัวตนเองชื่นชอบการแต่งตัวและแฟชั่น หลังจากเลิกรากับแฟนหนุ่มที่อยู่ด้วยกันมาตั้งแต่อายุ 17 จึงหันมาดูแลตัวเองและแต่งตัวตามกระแสแฟชั่น ปรับเปลี่ยนตัวเองใหม่ กระทั่งเห็นชุดแม่ค้าแนวเซ็กซี่จึงลองแต่งแนวแฟชั่นลงเฟสบุคของตนเอง ปรากฏได้การตอบรับดีมาก หลังจากลงสื่อออนไลน์มีลูกค้าเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว

โดยน.ส.จันทิมา เจ้าของร้านผัดไทเคาะทะ กล่าวว่า ตนเองต่อสู้ชีวิตมามาก ร่างกายเป็นโรคมะเร็งยังไม่เครียดเท่ากับความยากลำบากของลูกๆ สำหรับตนเองสิ่งที่ถือว่าความจนยากลำบากสุดๆคือต้องชงนมข้นหวานให้ลูกๆแทนนมผง ขณะที่ตนเองไม่ได้กินอะไร คิดเพียงลูกๆได้กินเพียงเท่านั้น ทำให้สิ่งที่ตนเองทำซึ่งได้ปรึกษา พ่อ แม่ และลูกๆแล้วครอบครัวยอมรับได้จึงไม่ได้สนใจคนอื่น แต่ก็ลดความเซ็กซี่ลงบ้าง

ตนยืนยันว่าขอขายผัดไทเฉพาะวันเสาร์และวันหยุดนขัตฤกษ์เท่านั้น เพราะถือว่าป้าร้านข้าวแกงให้โอกาสตน ในจังหวะชีวิตที่มืดมนจึงต้องการเป็นลูกจ้างร้านข้าวแกงต่อไป และพอใจกับชีวิตในปัจจุบันแม้จะติดขัดด้านการเงินบ้าง. 012