12 มกราคม 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านเครปร้อยไส้ ยัยหมูอ้วน ตั้งอยู่ที่ 24/14 ถ. จ่านกร้อง อ.เมือง จ.พิษณุโลก ของนายกิตติทัต ชาวบ้านเกาะ อายุ 25 ปี และน.ส.ชุติมา นามตาแสน อายุ 28 ปี เจ้าของร้าน ซึ่งก่อนมาเปิดร้านทั้งสองทำงานเป็นพนักงานที่ร้านขายยาอยู่ในกรุงเทพมหานคร เนื่องจากสถานการณ์ COVID-19 และภาวะเศรษฐกิจ ทำให้อยากกลับบ้าน จึงตัดสินใจลาออกจากงานประจำมาเปิดร้านขายเครป เพื่อเป็นอาชีพสร้างรายได้ 

นายกิตติทัต ชาวบ้านเกาะ อายุ 25 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตนเป็นพนักงานที่ร้านขายยา อยู่ในกรุงเทพมหานคร ด้วยมีภูมิลำเนาอยู่ จ.พิจิตร ครอบครัวมีอาชีพค้าขาย ทำให้มีใจรักในอาชีพการค้าขาย การตัดสินใจมาเปิดร้าน ด้วยมีน้องที่รู้จักกันจะเลิกขายเครป จึงสนใจต้องการอยากทำเป็นอาชีพ จึงได้เรียนรู้สูตรการทำแป้งเครป ซึ่งเป็นสูตรที่เน้นเรื่องความกรอบ และวิธีทำเครป ฝึกฝนจนเริ่มคล่องแคล่ว จึงตัดสินใจมาเช่าตึกเปิดร้านขายเครปอยู่ที่ถนนจ่านกร้อง ด้วยมองว่า จ.พิษณุโลก เป็นเมืองที่เหมาะกับการค้าขาย ที่เปิดร้านตั้งอยู่ใกล้ศาลากลางจังหวัดพิษณุโลก โรงเรียนจ่านกร้อง และเป็นเขตที่อยู่ใกล้ค่ายทหารสมเด็จพระนเรศวร เป็นจุดชุมชนที่เชื่อว่าจะเป็นกลุ่มลูกค้า ผลจากการเปิดมาได้ 2 วัน ถือว่าได้รับผลตอบรับอย่างดี มีลูกค้าเข้ามาอุดหนุนเรื่อยๆ อาจจะเป็นเพราะในละแวกนั้นยังไม่มีคู่แข่ง จึงเป็นที่สนใจของลูกค้า

จุดเด่นของร้านคือเครปที่ร้านจะเน้นไปที่ความกรอบของแป้ง มีให้เลือก 2 แบบ คือแบบแป้งชาโคล สีดำ กับแป้งวานิลา สีครีม ส่วนไส้ที่นำมาให้ลูกค้าเลือก จะเป็นยี่ห้อที่ผู้คนนิยมรับประทาน ทั้งนี้ในส่วนของแป้งนั้นตนจะทำ ก่อนวันขาย 1วัน ทำตอนกลางคืน แล้วตอนเช้าก็นำออกมาขาย เพื่อให้ได้แป้งที่ใหม่และกรอบ หอม อร่อย 

นายกิตติทัต บอกว่า ช่วงนี้ยอมรับว่าเป็นช่วงที่ฝึกฝีมือ หากมีความชำนาญและได้รับผลตอบรับจากลูกค้ามากยิ่งขึ้น ในอนาคตก็จะเพิ่มไส้ คิดค้นทำไส้ให้หลากหลาย ทั้งไส้เค็มและไส้หวาน เน้นเอาใจวัยรุ่นมากขึ้นไปอีก เพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบการรับประทานเครป จากร้าน“เครปร้อยไส้ ยัยหมูอ้วน”

สำหรับราคาเครป ที่ร้านเริ่มต้นที่ ชิ้นละ 20-25 บาท แต่หากต้องการเพิ่มไส้ สามารถเพิ่มได้อย่างละ 5-10 อย่าง ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น.เป็นต้นไป สามารถโทรสั่งจองล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 088-685-0684  หรือที่ Page Facebook : “เครปร้อยไส้ ยัยหมูอ้วน”. 012