มะนาวแพงมาก! 'ลูกละ7บ. กก.ละ120บ.' แม่ค้าส้มตำ-ยำแซ่บเดือดร้อน สำหรับเมนูบางอย่าง จะใช้อย่างอื่นมาทดแทนความเปรี้ยวของมะนาวก็ไม่อร่อย

8 มีนาคม 2565 ที่ตลาดสดเทศบาลเมืองเบตง อ.เบตง จ.ยะลา หลังพบว่ามีการปรับราคาการจำหน่ายมะนาวขึ้นมา ตั้งแต่ต้นเดือน มี.ค.ที่ผ่านมา โดยล่าสุดพบว่า มีการปรับขึ้นกิโลกรัมละ 120 บาทและมีแนวโน้มที่จะปรับราคาเพิ่มสูงขึ้น

แม่ค้าขายผักสด กล่าวว่า ราคามะนาวในระยะนี้มีการปรับราคาขึ้นทุกวัน ซึ่งวันนี้ราคามะนาว อยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท เป็นลูกลูกละ 7 บาท และในช่วงเดือนหน้ามีแนวโน้มจะขึ้นอีกเพราะเป็นช่วงหน้าแล้ง และจะมีมะนาวออกผลน้อย ซึ่งการที่ราคามะนาวแพงขึ้น อาจเป็นเพราะช่วงนี้ร้านอาหารเปิดทำให้ร้านอาหารต้องการใช้มะนาวมากขึ้น จึงทำให้มะนาวมีราคาแพงขึ้นมา ซึ่งราคาแบบนี้แม่ค้าขายผักสดบอกว่ามะนาวราคาลูกละ 7 บาทแบบนี้ ทำให้บรรดาร้านอาหาร ร้านส้มตำ เดือดร้อนเมื่อมีการปรับราคาถึงลูกละ 7 บาท ซึ่งแต่ก่อนลูกใหญ่สุดลูกละไม่เกิน 2 บาท ซึ่งคาดว่าในปีนี้จะมีการราคาขึ้นไปอีกอย่างแน่นอน ทำให้บางร้านจัดชุดขายเป็นกิโลกลรัม ตกอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท

แม่ค้าขายผักสด กล่าวอีกว่า ที่ผ่านมาราคามะนาวเคยขึ้นไปถึงลูกละ 10 บาท แต่ก็หลายปีมาแล้ว และปีนี้มีแนวโน้มราคายังคงจะขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้พ่อค้า แม่ค้า ต้องปรับตัวรับมาเฉพาะพอขายในแต่ละวัน ขณะที่ลูกค้าก็ลดกำลังซื้อลงจากเดิมเคยซื้อ 50-100 ลูก ลดลงเหลือเพียง 50 ลูก และเลือกที่จะใช้อย่างอื่นมาทดแทนความเปรี้ยวของมะนาวแทน

แต่ด้วยรสชาติอาหารจะเปลี่ยนไปไม่ได้ตามที่ต้องการ เพียงแต่อาจจะใช้ทดแทนกันได้เป็นบางอย่าง เช่น ส้มตำจะขาดมะนาวไม่ได้ ยำต่างๆ ข้าวผัด จะให้ไปใส่น้ำมะขามเปียกก็ไม่ได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดก็ขาดมะนาวไม่ได้ รสชาติก็ไม่เหมือนกันแน่นอน จึงต้องเป็นเมนูบางอย่าง ที่จะใช้อย่างอื่นมาทดแทนความเปรี้ยวของมะนาวได้. 012