ชาวบ้านพากันเขย่าต้นมะขามเอาฝักสุกมาแกะเป็นมะขามเปียกขายหลังราคามะนาวพุ่งสูง หลายคนนำไปใส่เครื่องปรุงรสทดแทนมะนาว ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ อีกทั้งยังทำให้ผู้สูงอายุที่อยู่กับบ้านมีรายได้เสริมในการแกะมะขามเปียกขายด้วย

วันนี้ (9 มี.ค.65) หลังมีกระแสข่าวราคามะนาวพุ่งกระฉูดในช่วงนี้ทำให้หลายคนมองหาวัตถุดิบปรุงรสที่มีความเปรี้ยวคล้ายหรือใกล้เคียงกับมะนาวที่เป็นธรรมชาติมากที่สุดก็เห็นจะเป็นมะขามเปียก ซึ่งจะมีวิตามินซีสูงรสชาติไม่แพ้กัน ทำให้ชาวบ้านที่อยู่ตามชนบท หมู่บ้านต่าง ๆ ได้ไปหาเขย่าต้นมะขามที่อยู่ตามหัวไร่ปลายนาเอาฝักสุกพอดีนำมาตากแห้งแล้วแกะเอาเม็ดออกเพื่อนำมาปั้นเป็นก้อนมะขามเปียกขาย ซึ่งขณะนี้ได้รับความสนใจสั่งซื้อกันคนละไม่ต่ำกว่า 4 - 5 กิโลกรัม

สอบถามนางแพรขวัญ อิชยากร อายุ 57 ปี อยู่บ้านเลขที่ 28/1 หมู่ 4 ต.อ่างทอง อ.เมือง จ.ราชบุรี เปิดเผยว่า ตอนนี้ขายมะขามเปียกอยู่ที่กิโลกรัมละ 60 บาทหลังจากที่มะนาวปรับราคาแพงขึ้น ทำให้มีคนสั่งซื้อมะขามเปียกกันเพิ่มมากขึ้น โดยตนเองได้ไปหาเก็บมะขามในที่ดินของน้องสาวที่ปลูกไว้อยู่ในช่วงสุกพอดี นำมาแกะขายวันหนึ่งได้ประมาณ 4-5 กิโลกรัม 

นอกจากนี้ที่บ้านก็ยังปลูกมะนาวไว้หลายต้นและได้เก็บไปขายเดิมลูกละ 2 บาท แต่ตอนนี้ขายลูกละ 5 บาท โดยเก็บไปขายพร้อมกับมะขามเปียก ส่วนมะขามเปียกสามารถนำไปใส่เป็นเครื่องปรุงรสในเมนูอาหารได้หลายอย่างทั้งเมนูต้มยำ เมนูแกงส้ม ยำ หลนกะปิ และเมนูอื่นๆ ตอนนี้ลูกค้าสั่งเยอะมากคนหนึ่งสั่งประมาณ 4-5 กิโลกรัมเพราะใส่เป็นเครื่องปรุงจะมีรสชาติอร่อยใช้ใส่แทนมะนาวได้

สำหรับการแกะมะขามก็จะต้องเลือกฝักที่สุกเต็มที่จากนั้นจะนำไปใส่กระจาดผึ่งแดดไว้ แกะเปลือกออกก่อน โดยใช้มีดแกะเม็ดข้างในออกให้หมดแล้วจึงนำไปตากแดดให้แห้งจากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อรแล้วนำไปชั่งน้ำหนักเตรียมส่งลูกค้าที่สั่งไว้

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากการสังเกตผู้สูงอายุหลายคนที่อยู่กับบ้านไม่ได้ทำงานอะไร หลังจากที่มะนาวมีราคาแพงขึ้นทำให้ลูกหลานหลายคนไปหาเก็บมะขามที่ขึ้นอยู่ตามข้างทางเอามาตากแดดให้คุณยาย คุณป้า แกะเม็ดออกปั้นขาย มีราคาไม่ค่อยเท่ากันแล้วแต่การต่อรองราคากันตั้งแต่ราคากิโลกรัมละ 60-70 บาท บางช่วงแพงถึงกิโลกรัมละ 90 บาททำให้ขณะนี้ผู้สูงอายุมีงานทำขายมะขามเปียกอยู่กับบ้านมีรายได้เสริมช่วงสถานการณ์โควิด เลี้ยงตัวเองและครอบครัวได้อีกทางหนึ่งด้วย - 003