24 มีนาคม 2565 สีสันงาน'พืชกระท่อมสร้างเศรษฐกิจไทย ใช้อย่างไรให้มีคุณค่าและยั่งยืน' ครั้งที่ 1 ที่มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ หาดใหญ่ มีการจัดบูธแสดงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่มาจากพืชกระท่อม เช่น ชาชงสมุนไพร ชากระท่อมพร้อมดื่ม น้ำมันกระท่อม หมากฝรั่ง

โดยบูธไอศกรีมมกัญชา ไอศกรีมกระท่อม จากร้านฟาร์มครูหวัด ตั้งอยู่ 157 ม.7 ยางโพรง ถนนหน้าเขาเมือง ต.ปรางหมู่ อ.เมือง จ.พัทลุง มีประชาชนให้ความสนใจเป็นพิเศษ ต่างก็เข้ามาชิมไอศกรีม มีทั้งไอศกรีมกัญชา ไอศกรีมกระท่อม โดยไอศกรีมแบบถ้วย ราคา 40 บาท แบบโคน ราคา 20 บาท

โดยเฉพาะนายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม ได้เดินเยี่ยมชมบูธต่างๆ มาเจอบูธวิสาหกิจชุมชนสมุนไพรไทยทุ่งนารี อ.ป่าบอน จ.พัทลุง ได้หยิบใบกระท่อมกานแดงใบสดๆรูดเหมือนผู้ชำนาญการ รูดเสร็จเข้าปากเคี้ยวอย่างเอร็ดอร่อย และเดินต่อไปที่บูธไอศกรีมกัญชา ไอศกรีมกระท่อม จากร้านฟาร์มครูหวัด จ.พัทลุง ได้ชิมไอศกรีมกระท่อม แบบเป็นถ้วยแล้วบอกว่า 'อร่อยกว่าไอศกรีมธรรมดาเยอะเลย'

นางภัทธาวรรณ เปล่งอรุณ อายุ 50 ปี วิสาหกิจชุมชนฟาร์มครูหวัด กล่าวว่า เป็นวิสาหกิจชุมชนฟาร์มขวัญอยู่จังหวัดพัทลุงของเรา ได้รับใบอนุญาตปลูกกัญชาถูกต้องตามกฎหมายร่วมกับกระทรวงสาธารณสุข เรามีการปลูกกระท่อมเพิ่มเติมแนวความคิดแรก เรามีวัตถุดิบอยู่ในมือและเราก็ต้องการจะแปรรูปไปเป็นอาหารเพื่อที่จะสามารถได้ทานกันทุกวัน

'บางทีเป็นกัญชาและใบกระท่อม ผู้หญิงหรือเด็กบางทีติดขัดที่จะไปทาน พอมันเป็นไอศครีมสามารถเจาะกลุ่มลูกค้าได้ทุกวัยทุกเพศด้วย และจุดประกายจากไอเดียที่เราเป็นร้านอาหารอยู่แล้ว และเราอยากจะมีลูกค้า walk in มาแวะชมที่ฟาร์ม มีลูกค้าไปซื้อต้น ก็มีไอเดียว่าน่าจะมีอะไรที่เป็นการต้อนรับลูกค้า ก็เลยแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มันมีอยู่แล้วในฟาร์มมาเป็นการต้อนรับลูกค้า ถ้าเป็นกัญชาเราทำมาก่อนแล้ว เราได้รับใบอนุญาตเป็นปีแล้ว แต่ในส่วนของกระท่อมเริ่มมีไอเดียเข้ามาทาง ปปส.แนะนำในเรื่องของเมนูที่จะต่อยอดและเรื่องการขออนุญาต อย.ในโอกาสข้างหน้าต่อไป'

ผู้ใดสนใจสามารถไปเยี่ยมชม ฟาร์มครูหวัด ตั้งอยู่ 157 ม.7 ยางโพรง ถนนหน้าเขาเมือง ต.ปรางหมู่ อ.เมือง จ.พัทลุง และสามารถโทรติดต่อไปที่ 094 926 2850 หรือติดต่อไปที่เฟสบุ๊ค ฟาร์มครูหวัด. 012