วิถีชีวิตชาวบ้านจัดประชันแกงแพะกระทะใบบัว เชิญเชฟประจำหมู่บ้านสองคนมาแกงแพะกันคนละตัว วัดฝีมือกันไปเลยในระหว่างการจัดพิธีขึ้นเปลเด็กของพี่น้องชาวไทยมุสลิม งานนี้ทั้งคู่งัดเคล็ดลับแกงแพะออกมาประชันความอร่อย ได้แกงแพะที่รสชาติอร่อยทั้งคู่กินกันไม่ลง
วันนี้ (1 ส.ค.65) ผู้สื่อข่าวพาไปดูสีสันวิถีชีวิตของชาวบ้านเกี่ยวกับเรื่องอาหารการกิน โดยเฉพาะแกงแพะของพี่น้องชาวไทยมุสลิมที่มักจะนิยมแกงแพะในการจัดงานบุญต่างๆ แต่มีงานบุญอยู่งานหนึ่งในพื้นที่บ้านโคกขี้เหล็ก หมู่ 1 ต.ฉลุง อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ซึ่งไม่ธรรมดาเพราะเป็นการประชันแกงแพะกระทะใบบัวของสองเชฟประจำหมู่บ้าน ที่มีฝีมือในการแกงแพะหาตัวจับยากและมักจะถูกเรียกไปแกงแพะเป็นประจำ นั่นคือเชฟเล้ง นายมานิตย์ สกุลหลง กับเชฟแมว นายรอศักดิ์ เบ็ญสลามัน
งานนี้เป็นการประชันฝีมือแกงแพะในกะทะใบบัวคนละตัววัดกันไปเลยสูตรใครสูตรมัน เพื่อนำไปเลี้ยงในงานบุญขึ้นเปลหลานชายของเจ้าของบ้าน เพราะถ้าเรียกคนใดคนหนึ่งมาแกงเดี่ยวกลัวว่าอีกฝ่ายจะน้อยใจเพราะเป็นคนในหมู่บ้านเดียวกัน ก็เลยเชิญมาแพงแพะทั้งคู่ แกงกันคนละตัวในกระทะใบบัว
งานนี้ทั้งเชฟแมวและเชฟเล้ง จัดเต็มทั้งคู่โดยเคล็ดลับของเชฟแมวจะใช้ไม้พายที่ทำจากทางมะพร้าวในการกวน ส่วนเชฟเล้งจะใช้ไม้พายจริงๆของตัวเองในการกวนและมีส่วนผสมแกงแพะหลักๆที่ใกล้เคียงกัน ทั้งน้ำกะทิ เครื่องแกงแพะ กะปิ หัวมันหลา ส่วนเทคนิคและเคล็ดลับอื่นเป็นสูตรเฉพาะตัวของใครของมัน
หลังจากที่ทั้งคู่ใช้เวลาแกงและเคี่ยวจนข้นกว่า 2 ชั่วโมง ก็ได้แกงแพะที่รสชาติอร่อยทั้งสองกะทะเรียกว่ากินกันไม่ลง อร่อยทั้งคู่ - 003
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี