ไข่เป็ดแพง ฟองละ 5 บาท ร้านข้าวแกงป้าไพ แกงถุง 10 บาท ย่านวชิรา จ.สงขลา ต้องปรับเมนูที่ใช้ไข่เป็ดทำอาหาร ทำไข่พะโล้ล้วนๆแต่ไร้เนื้อหมู รวมทั้งไข่ลูกเขย ก็ยังขายในราคาเดิม แม้ว่าในช่วงนี้ราคาหมู ไก่ ไข่ น้ำมันพืช แก๊ส จะแพงขึ้น แม้ไม่ค่อยได้กำไร แต่ก็ขายให้กับลูกค้า ตอนนี้แก๊สขึ้นราคาก็ลำบาก

6 กันยายน 2565 ร้านข้าวแกงป้าไพ ปากซอย 18 ถนนทะเลหลวง อ.เมือง จ.สงขลา ยังคงมีลูกค้าทั้งประชาชน นักศึกษา เดินทางมาอุดหนุนข้าวแกงรสชาติดี ราคาถูก ของป้าไพกันอย่างต่อเนื่อง ถึงแม้ว่า ในช่วงนี้ราคา หมู ไก่ ไข่แก๊สและสินค้าอีกหลายชนิดปรับราคาแพงขึ้น เนื่องจาก หมู ไก่ ไข่ เป็นวัตถุดิบที่จะต้องใช้ในการปรุงอาหารเกือบทุกเมนูในแต่ละวันของร้านข้าวแกงป้าไพ

ขณะนี้ไข่เป็ดมีการปรับราคาขึ้นเป็นฟองละ 5 บาท ที่ร้านป้าไพ ใช้ไข่เป็ดปรุงอาหารอยู่ 2 ชนิด คือไข่พะโล้และไข่ลูกเขย จึงต้องมีการปรับเมนูไข่พะโล้ใหม่เพื่อขายให้ลูกค้าในราคาเดิม โดยใช้ไข่เป็ดทำไข่พะโล้ล้วนๆ โดยไม่ใส่หมูและขายในราคา 3 ลูก 20 บาท ส่วนไข่ลูกเขยขาย 2 ลูกหรือ 4 ซีก 20 บาทในราคาเดิมที่ขายอยู่ เพื่อไม่ให้มีผลกระทบกับลูกค้าที่มาอุดหนุนอย่างต่อเนื่องและยาวนาน

สำหรับราคาแกงถุง 10 บาท ก็จะยังคงยืนหยัดขายราคาเดิมนี้ต่อไป แต่ขณะนี้ลูกค้าจะไม่ซื้อแกงถุง 10 บาท แต่จะเปลี่ยนเป็นถุงละ 20 บาท แทน เพื่อจะได้กินกันทั้งครอบครัว และเป็นการช่วยอุดหนุนป้าไพ ให้มีรายได้เพิ่มขึ้น ในขณะที่ต้นทุนการผลิตอาหารแต่ละชนิดสูงขึ้น เพื่อให้ป้าไพสามารถยืนอยู่ได้เนื่องจากในแต่ละวัน ทางร้านป้าไพจะปรุงอาหารไว้ขายไม่ต่ำกว่า 40 ชนิด อาทิ แกงส้ม แกงกะทิ ต้มยำ ผัดเผ็ด ปลาทอด หมูทอด และอาหารที่นี่ขายดี เนื่องจากรสชาติจัดจ้าน เป็นที่นิยมของชาวใต้ยิ่งนัก 

นอกจากนี้ ยังมีน้ำพริกพร้อมผักและน้ำดื่มไว้คอยบริการฟรีให้แก่ลูกค้าอีกด้วย ทำให้ร้านป้าไพได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งประชาชน นักศึกษา ในอำเภอเมืองสงขลา และพื้นที่ใกล้เคียงมาอุดหนุนอาหารรสชาติดีราคาถูกเป็นจำนวนมาก โดยไม่มีการขึ้นราคาถึงแม้ว่าราคาหมูไก่ไข่และสินค้าอีกหลายชนิดปรับขึ้นราคาแพงขึ้นก็ตาม 

ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าขาประจำและเป็นนักศึกษา โดยจะซื้อกับข้าวแกงถุง ไปเป็นอาหารมื้อเที่ยงและอาหารมื้อเย็น เป็นการสวนกระแสเศรษฐกิจ ซึ่งในช่วงนี้ร้านอาหารและร้านขายข้าวแกงในพื้นที่จังหวัดสงขลามีการปรับราคาสูงขึ้นแทบทุกร้าน ทำให้ร้านข้าวแกงป้าไพ มีลูกค้ามาอุดหนุนเนืองแน่นทุกวัน

นางประไพ ทองมณี อายุ 69 ปี เจ้าของร้านข้าวแกง เปิดเผยว่า ไข่เป็ดก็ทำอยู่ 2 อย่าง มีไข่พะโล้กับไข่ลูกเขย ไข่พะโล้ก็ขาย 3 ลูก 20 บาท มีแต่ไข่อย่างเดียวไม่มีหมู ส่วนไข่ลูกเขย ขาย 2 ลูก 20 บาท ก็ 4 ซีกลูกละ 2 ซีก

เมื่อก่อนก็ขายราคาเท่านี้ แต่ตอนนี้ไข่เป็ดขึ้นราคาไม่ค่อยได้กำไร แต่ก็ขายให้กับลูกค้าเขามาก็ได้กินไข่พะโล้ บางคนเด็กๆชอบกินไข่พะโล้ อีกทั้งตอนนี้แก๊สขึ้นราคาก็ลำบากหน่อย แก๊สมาแต่ละทีขึ้นที ขึ้นทุกเดือน ก็ไม่มีการปรับราคาขายเท่านี้ถุงละ 20 บาท. 012