17 พฤศจิกายน 2565 ผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร ชวนชิมเนื้อโคขุนจากสหกรณ์โพนยางคำสกลนคร สุดภูมิใจที่ได้รับคัดเลือกให้เป็นวัตถุดิบหนึ่งในเมนูขึ้นโต๊ะงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ครั้งนี้สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคเรื่องอาหารปลอดภัย มีคุณภาพมาตรฐาน GI

นางจุรีรัตน์ เทพอาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร พร้อมด้วยนายชานน วาสิกศิริ นายพิสิษฐ์ แร่ทอง รองผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร หัวหน้าส่วนราชการ ประธานหอการค้าจังหวัดสกลนคร ภาคเอกชนและสื่อมวลชน ชวนชิมอาหารที่ปรุงโดยใช้วัตถุดิบ"เนื้อโคขุนโพนยางคำ" ของสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลางโพนยางคำ จำกัด จังหวัดสกลนคร

โดยเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เชฟชุมพล แจ้งไพร เป็นผู้คิดรังสรรค์เมนูขึ้นโต๊ะเมนูอาหารไทยต้อนรับผู้นำการประชุม “APEC 2022” ในงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ครั้งที่ 29 (Gala Dinner) วันพฤหัสบดีที่ 17 พฤศจิกายน 2565 ณ หอประชุมกองทัพเรือ ซึ่งเมนูวัตถุดิบเนื้อโคขุนสกลนครได้แก่ แกงมัสมั่นชาววังเนื้อน่อง

นางจุรีรัตน์ เทพอาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสกลนคร กล่าวว่า ในนามชาวจังหวัดสกลนคร และเกษตรกรผู้เลี้ยงโคขุน รู้สึกภูมิใจ ปลื้มใจและยินดีเป็นอย่างมาก ที่วันนี้ เนื้อโคขุนโพนยางคำ" ของสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลางโพนยางคำ จำกัด จังหวัดสกลนคร ได้รับคัดเลือกให้เป็นวัตถุดิบหนึ่งในเมนูขึ้นโต๊ะงานเลี้ยงอาหารค่ำผู้นำเขตเศรษฐกิจเอเปค ครั้งนี้โดยส่วนที่นำมาใช้เป็นเนื้อน่องลาย ซึ่งเป็นเนื้อส่วนตรงน่องของวัว จะมีเส้นเอ็นแทรกอยู่ ลักษณะเป็นเส้นในเนื้อ เนื้อจะกรุบ ๆ นุ่ม รับประทานง่าย สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคเรื่องอาหารปลอดภัย มีคุณภาพได้ มาตรฐาน

ด้านนายอุทิศ เคนะอ่อน ประธานกรรมการสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กรป.กลาง โพนยางคำ จำกัด กล่าวว่า ขอขอบคุณรัฐบาลและจังหวัดสกลนคร ที่ได้ให้ความเชื่อมั่นในคุณภาพที่ได้มาตรฐานของเนื้อโคขุนสหกรณ์โพนยางคำ ทำให้ยอดจำหน่ายขายดีเป็นลำดับ ตั้งแต่หลังโควิด-19 อีกทั้งยังสามารถแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู

ซึ่งภายหลังจากที่เนื้อโคขุนสหกรณ์โพนยางคำ ได้เป็นวัตถุดิบหนึ่งในเมนูขึ้นโต๊ะผู้นำเอเปค ทำให้มียอดจำหน่ายดีขึ้นมาก ทั้งนี้ส่วนที่นำไปเป็นวัตถุดิบประกอบอาหารขึ้นโต๊ะเอเปคคือส่วนเนื้อน่องลาย ซึ่งจะมีราคากิโลกรัมละ 310 บาท โดยคาดการณ์ว่าในปี 2565 เนื้อโคขุนสหกรณ์โพนยางคำ จะมียอดจำหน่ายรวมกว่า 1,000 ล้านบาท.012