เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2565 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยังตลาดสวนไผ่ขวัญใจ อยู่ที่ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง และไปเตะตาเตะใจร้านถั่วตัดเมืองลุง (โกแดง) เป็นอาหารว่างของฝากขึ้นชื่อจาก จ.พัทลุง ซึ่งเจ้าของร้านกำลังสาละวนอยู่กับการทำขนมถั่วตัด มีนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเป็นอย่างมาก
น.ส.อภิสรา นพรัตน์ อายุ 28 ปี แม่ค้าขนมถั่วตัด เล่าให้ฟังว่า ตนเองได้วิชาการทำขนมถั่วตัดมาจากครอบครัวคุณพ่อแดง หรือ โกแดง เป็นพ่อค้าขายขนมถั่วตัดที่มีชื่อเสียง เดินทางไปขายในงานสินค้าโอทอปมาแล้วเกือบทั่วประเทศนานกว่า 30 ปี มาช่วงหลังคุณพ่อมีอายุมากขึ้น ตนเลยสืบทอดการทำขนมถั่วตัดแบบโบราณ ทำกันสดๆ กินกันร้อนๆ ลูกค้าชอบและอุดหนุนเกือบทุกคน ปกติจะออกไปขายในงานโอทอป แต่หากไม่มีงานโอทอปก็จะขายทางออนไลน์บ้าง และช่วงวันเสาร์จะมาเปิดร้านขายที่ตลาดสวนไผ่ขวัญใจ และวันธรรมดาขายที่ตลาดนัดบายพาส ในตัวเมืองพัทลุง
วิธีทำ นำถั่วลิสงลงไปคั่วในกะทะ ถ้าหากมีเปลือกให้นำมาคั่วแล้วร่อนเปลือกออกในตะแกรง คั่วจนเหลือง แล้วพักเอาไว้ ใส่น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลทรายขาว , น้ำเปล่า , แบะแซ เคี่ยวจนเดือดปุดๆ แล้วนำงากับถั่วลิสงใส่ลงไป แล้วกวนไปเรื่อยๆ จนเหนียวได้ที่ นำมาเทใส่ลงที่เตรียมเอาไว้ แล้วเกลี่ยและใช้ไม้นวดแบบโบราณนวดให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น ก่อนจะตัดเป็นชิ้นๆ ใส่ถุงจำหน่ายให้ลูกค้า ราคาละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท ลูกค้าท่านใดสนใจสั่งซื้อได้ที่ 092-7914474
สำหรับ "ถั่วตัดเมืองลุง (โกแดง)" ได้ผ่านการตรวจสอบวิเคราะห์คุณภาพสินค้าทางห้องปฏิบัติการอยู่ในเกณฑ์ "สินค้าปลอดภัย" OTOP ของดีเมืองพัทลุง มีทั้งถั่วตัด ถั่วลิสง งาขาว งาดำ ด้วยรสชาติที่หวานมันอร่อยจนหยุดไม่อยู่ รสชาติติดปาก สามารถทานได้เพลิดเพลิน นี่ยังไม่รวมถึงคุณประโยชน์ที่ร่างกายได้รับโปรตีนจากถั่วลิสง และคุณค่าทางโภชนาของงาขาว งาดำ เช่น บำรุงผิวพรรณ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นต้น หาซื้อหาทานได้เลย ไม่ต้องกลัวสารปนปื้น
ติดต่อซื้อสินค้าได้ที่ 145/32 ชุมชนบ้านในสวน - ควนปรง หมู่ 2 ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000 โทร. 092-791-4474
- 006
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี