เมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2565 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยังตลาดสวนไผ่ขวัญใจ อยู่ที่ อ.ควนขนุน จ.พัทลุง และไปเตะตาเตะใจร้านถั่วตัดเมืองลุง (โกแดง) เป็นอาหารว่างของฝากขึ้นชื่อจาก จ.พัทลุง ซึ่งเจ้าของร้านกำลังสาละวนอยู่กับการทำขนมถั่วตัด มีนักท่องเที่ยวให้ความสนใจเป็นอย่างมาก

น.ส.อภิสรา นพรัตน์ อายุ 28 ปี แม่ค้าขนมถั่วตัด เล่าให้ฟังว่า ตนเองได้วิชาการทำขนมถั่วตัดมาจากครอบครัวคุณพ่อแดง หรือ โกแดง เป็นพ่อค้าขายขนมถั่วตัดที่มีชื่อเสียง เดินทางไปขายในงานสินค้าโอทอปมาแล้วเกือบทั่วประเทศนานกว่า 30 ปี มาช่วงหลังคุณพ่อมีอายุมากขึ้น ตนเลยสืบทอดการทำขนมถั่วตัดแบบโบราณ ทำกันสดๆ กินกันร้อนๆ ลูกค้าชอบและอุดหนุนเกือบทุกคน ปกติจะออกไปขายในงานโอทอป แต่หากไม่มีงานโอทอปก็จะขายทางออนไลน์บ้าง และช่วงวันเสาร์จะมาเปิดร้านขายที่ตลาดสวนไผ่ขวัญใจ และวันธรรมดาขายที่ตลาดนัดบายพาส ในตัวเมืองพัทลุง

วิธีทำ นำถั่วลิสงลงไปคั่วในกะทะ ถ้าหากมีเปลือกให้นำมาคั่วแล้วร่อนเปลือกออกในตะแกรง คั่วจนเหลือง แล้วพักเอาไว้ ใส่น้ำตาลปีบ หรือน้ำตาลทรายขาว , น้ำเปล่า , แบะแซ เคี่ยวจนเดือดปุดๆ แล้วนำงากับถั่วลิสงใส่ลงไป แล้วกวนไปเรื่อยๆ จนเหนียวได้ที่ นำมาเทใส่ลงที่เตรียมเอาไว้ แล้วเกลี่ยและใช้ไม้นวดแบบโบราณนวดให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วทิ้งเอาไว้ให้เย็น ก่อนจะตัดเป็นชิ้นๆ ใส่ถุงจำหน่ายให้ลูกค้า ราคาละ 35 บาท 3 ถุง 100 บาท ลูกค้าท่านใดสนใจสั่งซื้อได้ที่ 092-7914474

สำหรับ "ถั่วตัดเมืองลุง (โกแดง)" ได้ผ่านการตรวจสอบวิเคราะห์คุณภาพสินค้าทางห้องปฏิบัติการอยู่ในเกณฑ์ "สินค้าปลอดภัย" OTOP ของดีเมืองพัทลุง มีทั้งถั่วตัด ถั่วลิสง งาขาว งาดำ ด้วยรสชาติที่หวานมันอร่อยจนหยุดไม่อยู่ รสชาติติดปาก สามารถทานได้เพลิดเพลิน นี่ยังไม่รวมถึงคุณประโยชน์ที่ร่างกายได้รับโปรตีนจากถั่วลิสง และคุณค่าทางโภชนาของงาขาว งาดำ เช่น บำรุงผิวพรรณ ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นต้น หาซื้อหาทานได้เลย ไม่ต้องกลัวสารปนปื้น

ติดต่อซื้อสินค้าได้ที่ 145/32 ชุมชนบ้านในสวน - ควนปรง หมู่ 2 ต.คูหาสวรรค์ อ.เมือง จ.พัทลุง 93000 โทร. 092-791-4474

- 006