จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด 19 และภาวะเศรษฐกิจที่ยังไม่กระเตื้องมากนัก ทำให้หลายคนต้องตกงานและหลายคนก็ยังหางานทำไม่ได้ แต่ก็ไม่ทำให้ "นายหัสชัย มาเยอะ" หรือ "แดน"  อายุ 25 ปี อยู่บ้านเลขที่ 27  ม.21 บ้านประตูล้อ ต.ป่าอ้อดอนชัย อ.เมือง จ.เชียงราย ไม่ย่อท้อพยายามแสวงหาอาชีพเพื่อเลี้ยงตัวเอง โดยเกิดไอเดียปรับรถจักรยานยนต์คู่ใจ เปิดเป็นร้านจำหน่ายกาแฟแบบเคลื่อนที่ ตระเวนไปจำหน่ายตามสถานที่ต่างๆ เพื่อสร้างรายได้เลี้ยงตัวเอง

"นายหัสชัย หรือ แดน" ได้มาเปิดให้บริการที่บริเวณด้านหน้าศาลากลางจังหวัดเชียงราย ซึ่งก็พบว่าได้รับความสนใจจาก ข้าราชการ เจ้าหน้าที่ ของศาลากลางจังหวัดเชียงราย ตลอดจนผู้ที่มาติดต่อราชการ เข้าไปใช้บริการ เนื่องจากด้วยการบริการที่ไม่เหมือนร้านขายกาแฟทั่วไป มีวิธีการชงอย่างคล่องแคล่วและหลายคนอยากชิมรสชาดของกาแฟแบบ Moka Pot ที่หากินได้ยาก ส่วนใหญ่ตามร้านทั่วไปจะเป็นแบบกาแฟคริป หรือไม่ก็เครื่องชงกาแฟสำเร็จ ซึ่งการชงแบบ Moka Pot จะควบคุมรสชาดของกาแฟได้ตามที่ต้องการ

นายหัสชัย เล่าว่า ในอดีตตนทำงานด้านบริการ เป็นพนักงานเสิร์ฟอยู่ตามร้านอาหาร  ซึ่งมีเวลาพักผ่อนน้อยนอนดึก ไม่มีเวลามาดูแลครอบครัว จึงตัดสินใจออกมาทำงานเป็นพนักงานขับรถส่งอาหาร จนกระทั่งไปคนรู้จักไปทำอาชีพขายกาแฟ แต่เป็นการขายโดยรถเข็น  ประกอบกับตนมีเพื่อนอยู่พื้นที่ดอยช้าง ต.วาวี อ.แม่สรวย จ.เชียงราย แหล่งเพาะปลูกกาแฟพันธุ์ดี จึงรู้วิธีการชงกาแฟมาบ้าง  จึงตัดสินใจนำวัตถุดินกาแฟของดอยช้างมาขาย โดยปรับรถจักรยานยนต์ทำโครงและกล่องใส่อุปกรณ์และซื้ออุปกรณ์การชงกาแฟและจำหน่ายกาแฟ ใช้ทุนประมาณ 10,000 บาท

"ในช่วงแรกๆ ตนได้ตระเวณขายตามแหล่งท่องเที่ยว โดยเริ่มขายในพื้นที่จุดชมวิวบนดอยช้าง เพื่อบริการนักท่องเที่ยวที่เข้าไปท่องเที่ยว  ระยะนี้มาทดลองที่บริการหน้าศาลากลาง จ.เชียงราย ดูบ้างเพื่อให้ลูกค้าได้ลองชิมกาแฟ หากขายดีก็จะขายไปอีกระยะหนึ่ง แต่หากไม่ดีก็จะย้ายจุดไปเรื่อยๆ หรืออาจขายตามงานทั่วไป ซึ่งรถจักรยานยนต์มีความคล่องตัวสามารถขายพื้นที่ไหนก็ได้ ซึ่งขายมาระยะหนึ่งการได้รับการตอบรับค่อนข้างดี อย่างน้อยๆ ก็จำหน่ายได้วันละ 20-30 แล้ว หักต้นทุนและค่าใช้จ่ายต่างๆ เหลือกำไรประมาณวันละ 500-600 บาท ก็ทำให้สามารถเลี้ยงตนเองและครอบครัวได้" นายหัสชัย กล่าว

สำหรับร้านกาแฟนี้ชื่อ " KDH COFFEE" มีจำหน่ายกาแฟที่หลากหลายทั้งเอสเพรสโซ คาปูชิโน ลาเต้ มอคค่า มัคคิอาโต้ อเมริกาโน่ ตลอดจน โกโก้ ชาเขียว ชาไทย ชาน้ำผึ้งมะนาว ชาพีช แต่ส่วนใหญ่จะเน้นเมนูเย็น เนื่องจากนมวัสดุประกอบที่ใช้จะแช่ถังน้ำแข็ง ทำให้เย็นไม่เหมาะแก่การทำกาแฟร้อน จะมีเมนูร้อนสำหรับคนที่ชอบกาแฟดำ หรือแบบอเมริกาโน่ โดยมีราคาจำหน่ายเพียงแก้วละ 40-50 บาทเท่านั้น ใครที่สนใจแวะเวียนไปใช้บริการได้ หรือ โทรสอบถามที่หมายเลข 093 1829498 หากน้องแดนอยู่ไม่ไกลนัก ก็สามารถไปให้บริการถึงที่ได้เช่นเดียวกัน - 003