เมื่อวันที่ 5 พฤษภาคม 2567 ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดสุรินทร์ รายงานว่า ที่ลานนั่งชิลล์ของตลาดเมืองใหม่ไอคิว ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ พบว่า มีร้านขายหมูย่าง ที่ไม่ว่าใครก็ตามที่ได้มาเดินในตลาด ต้องสะดุดตากับชื่อของร้าน คือ "ร้านหมูย่างก๊อปเกรด A สาขา 8" และที่สำคัญ หมูที่ร้านย่างด้วยเตาย่างไร้ควัน แถมเรื่องรสชาติของหมูย่างนั้น มีความนุ่ม ความหอมของเครื่องเทศที่หมัก รวมถึงน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด สูตรลับเฉพาะของทางร้าน ทำเอาลูกค้าที่มาเดินภายในตลาดติดอกติดใจ ไม่พลาดที่จะเข้ามาอุดหนุน

สอบถาม นายสัมฤทธิ์ พอกพูนดี หรือ บิ๊กสุรินทร์ อายุ 34 ปี (ศิลปินนักร้อง/ลูกค้าประจำ) เล่าว่า ตนอยากแนะนำร้านหมูย่างก๊อปเกรด A ร้านนี้มากๆ เลย ที่ขายอยู่ในตลาดไอคิว บอกเลยว่าใครมาที่นี่ต้องไม่ควรพลาดที่จะต้องลอง เพราะราคาถูก และรสชาติอร่อยมากๆ อีกอย่างอยู่ใกล้กับบ้านของตนด้วย และตนก็มาอุดหนุนเป็นประจำ ส่วนหนักดื่ม นักแกล้ม ที่มานั่งชิลล์ที่ลานตลาด ตนขอแนะนำเลยว่าต้องลองให้ได้ หรือใครที่มาเที่ยวที่จังหวัดสุรินทร์ก็ต้องแวะมาลองให้ได้

สอบถาม น.ส.จันทร์แรม บุญล้ำ อายุ 48 ปี (เจ้าของร้าน) เล่าว่า ตนเปิดร้านนี้มาได้ประมาณ 1 ปีแล้ว ผลตอบรับก็ดีขึ้นเรื่อยๆ ลูกค้าที่ซื้อไปนั่งทานแล้วหมด ก็เดินกลับมาซื้อซ้ำอีก โดยที่ร้านจะมีเป็นสันคอหมูย่าง ซี่โครงหมูย่าง ไส้ย่าง รวมถึงตูดไก่ และปีกไก่ย่าง ส่วนวิธีการย่างด้วยเตาย่างไร้ควันที่ร้านของตน จะแตกต่างจากที่ร้านอื่นๆ เพราะหมูจะมีความนุ่มมากๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศที่ตนหมัก และไม่มีกลิ่นไหม้

น.ส.จันทร์แรม เล่าต่ออีกว่า ที่มาที่ไปของการมาขายหมูย่างนี้ทางด้านสามีของตนเวลาปาร์ตี้สังสรรค์กับกลุ่มเพื่อนๆ จะชอบทำเมนูปิ้งย่างกันอยู่แล้ว กระทั่งมีอยู่ครั้งหนึ่งที่ไปปาร์ตี้สังสรรค์ที่บ้านของเพื่อน แล้วเห็นว่าเพื่อนย่างหมูด้วยเตาอบไร้ควันแบบนี้ แล้วหมูออกมามีรสชาติดีมากๆ สามีตนก็เลยปิ้งไอเดีย และคุยกันในกลุ่มวงเพื่อนๆ ว่าจะลองทำขาย ก่อนจะสั่งทำเตาย่างไร้ควันแบบเดียวกันกับของเพื่อน จากนั้นเพื่อนที่เป็นคนทำคนแรกก็เลยแซวเล่นๆ ว่า สามีของตนไปก๊อป เลียบแบบเตาย่างไร้ควันของเพื่อนมา จากนั้นก็เลยกลายมาเป็นชื่อร้าน "หมูย่างก๊อปเกรด A" ส่วนเรื่อง สาขา 8 นั้น ตนแค่อยากถือเคล็ด อยากได้ตัวเลขที่สวยเฉยๆ จริงๆ แล้วตนมีแค่ร้านนี้แค่สาขาเดียว

- 006