มาแล้วของอร่อยหน้าฝน! ชาวบ้านเข้าป่าเก็บเห็ดเผาะขายกิโลละ 300 บาท ทำตลาดนัดจุดผ่อนปรนไทย-ลาวอำเภอธาตุพนมเงินสะพัด เศรษฐกิจชายแดนคึกคัก

วันที่ 30 พ.ค.67 ที่ตลาดนัดจุดผ่อนปรนไทย - ลาว อ.ธาตุพนม จ.นครพนม เริ่มกลับมาคึกคักอีกครั้ง หลังซบเซาไประยะหนึ่ง โดยเป็นตลาดชายแดนเศรษฐกิจ ที่เปิดโอกาสให้มีการแลกเปลี่ยนค้าขายระหว่างผู้ค้าไทย - ลาว ในทุกสัปดาห์ของวันจันทร์ กับ วันพฤหัสบดี เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจการค้า การท่องเที่ยวชายแดนริมแม่น้ำโขง เป็นที่ทราบกันดีว่าปลายเดือน พ.ค.มีฝนตกชุก หลังร้อนระอุจนตับแทบทรุดนานเกือบเดือน ช่วงหน้าฝนนี้จึงมีสินค้าจำพวกของป่า เมนูของแซบอีสานทยอยออกมา ทำเงินหมุนเวียนสะพัด ส่วนใหญ่จะเป็นเห็ดป่า เห็ดระโงก เห็ดดิน เห็ดปลวก เห็ดโคน เห็ดผึ้ง ถือว่าเป็นสินค้าของป่าที่สร้างรายได้ให้กับพ่อค้า แม่ค้า รวมถึงชาวบ้านที่ยึดอาชีพหาของป่าได้เป็นอย่างดี

โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อีสานฤดูฝนต้องยกให้เห็ดเผาะหนังถือเป็นพระเอกที่มีความนิยมนำไปแกง คั่วเกลือ หมก เป็นอาหารจานเด็ดชาวอีสานหรือจะนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่น นอกเหนือจากนี้ก็ได้ตามความชอบทำให้เห็ดเผาะดาราหน้าฝนมีราคาสูง ตกกิโลกรัมละประมาณ 300-400 บาท ช่วงที่เห็ดออกมาใหม่ๆ ราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 600 บาท แม้ราคาจะแพงแต่ก็ไม่พอตามความต้องการของตลาด ทำให้ช่วงนี้มีคนสนใจแห่ซื้อจนตลาดแทบแตก ยิ่งตรงจุดตลาดนัดจุดผ่อนปรนไทย-ลาวถือว่าเป็นตลาดสินค้าอาหารพื้นบ้านอีสาน ที่มีราคาถูก สินค้าสดใหม่ มีทั้งแม่ค้าชาวไทย ชาวลาว นำเห็ดป่า เห็ดเผาะ รวมถึงพืชผัก สารพัดอาหารพื้นบ้านมาวางขาย สร้างรายได้ให้กับชุมชน  ยิ่งเห็ดเผาะช่วงนี้ออกเยอะกว่าปีที่ผ่านมา สร้างเม็ดเงินให้พ่อค้าแม่ค้าวันละนับหมื่นบาทต่อราย 

สอบถามผู้ค้าขายเห็ดเผาะระบุว่าช่วงนี้ต้องยอมรับว่าเห็ดเผาะ เป็นสินค้าเมนูซิกเนอเจอร์อีสาน ที่สร้างรายได้ดีโดยเฉพาะที่จุดผ่อนปรนไทยลาว อ.ธาตุพนม จะขายในราคาถูกประมาณกิโลกรัมละ 300 บาท มีทั้งเห็ดเผาะป่าจากฝั่งลาวและฝั่งไทยมาทำการตลาดขายแข่งกัน บางเจ้าขายกิโลกรัมละ 500-600 บาทถือว่าสร้างรายได้ดี แต่ต้องเป็นเห็ดเผาะหนังป่า ออกตามธรรมชาติหลังฝนตก หาง่ายในป่าดิบชิ้น เลือกเฉพาะเห็ดที่อ่อนไม่แก่เกินไป เมื่อนำไปแกงจะมีรสชาติอร่อยเคี้ยวดังกรุบๆ ภาษาอีสานจะเรียกว่าย่ำป็อดๆ นิยมสุดคือแกงใส่ผักติ้ว ที่มีรสชาติเปรี้ยว ส่วนเมนูอื่นสามารถคั่ว หมก แล้วแต่ความชอบ แต่ที่แน่ๆ เห็ดเผาะสามารถทำเงินในช่วงฤดูฝนของทุกปี