ร่วมแรงร่วมใจ!!! ชาวบ้านกวนกระยาสารท ทำเป็นของฝากงานกฐิน วัดบ้านเพชร เพื่อเป็นการอนุรักษ์สืบสานการกวนขนมกระยาสารท โดยเจ้าของสูตรป้าจุก บ้านหนอถ้ำ

เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2567 ชาวบ้านร่วมแรงร่วมใจกวนกระยาสารทสูตรโบราณ เพื่อเป็นการอนุรักษ์สืบสานการกวนขนมกระยาสารท เครื่องแน่น รสชาติ หวานมันกรอบ ไม่แข็ง ไม่เหนียว เคี้ยวเพลินๆ ทำเป็นของฝากงานกฐิน วัดบ้านเพชร ต.แสวงหา อ.แสวงหา จ.อ่างทอง โดยได้รับเกียรติจากเจ้าของสูตรกระยาสราท โดย คุณป้าจุก บ้านหนอถ้ำ หรือ นางสุนทร ศักดิ์ดี เจ้าของกระยาสารทชื่อดังแห่งแสวงหา พร้อมกับชาวบ้านร่วมแรงร่วมใจทำเป็นของขวัญของฝากให้กับผู้ที่มาร่วมบุญกฐินกับทางวัดบ้านเพชร ในวันที่ 10 พ.ย.นี้

คุณประณีต สุดประเสริฐ ประธานการจัดงานกฐินสามัคคี กล่าวว่า ชาวบ้านได้ร่วมกันนำวัตถุดิบ น้ำอ้อย น้ำตาลมะพร้าว แบแซ กระทิ ใบเตย ข้าวตอก งา ถั่ว และนมสด มาร่วมด้วยช่วยกัน โดยนำกะทิ นม น้ำอ้อย นำใบเตย แบแซ นำกวนไปในกระทะที่ตั้งไฟด้วยความร้อน กวนจนเหนียวได้ที่แล้วปิดไฟ ปล่อยให้ได้อุหภูมิตามสูตรที่ต้องการ นำถั่ว งา ข้าวตอก ผสมกันในหม้อ แล้วเทลงกระทะที่ที่เริ่มอุ่นแล้ว ใช้พายกวนให้เข้ากันแล้วโรยข้าวตอกใส่ลงไปเป็นระยะคลุกเคล้าในกระทะกวนมากวนเข้าด้วยกัน เป็นของดีใน อ.แสวงหา ชาวบ้านได้ร่วมแรงใจกันทำเป็นของฝากของขวัญให้กับผู้ที่มาร่วมงานบุญ แล้วนำใส่ถุงเตรียมไว้เป็นของฝากให้กับผู้ที่มาร่วมงานบุญกฐินต่อไป

- 006