พะเยาหนาว!!! ชาวบ้านแห่เก็บผักสีเสียดขายราคาดีกิโลกรัมละ 200 บาท 1 ปี มีเพียงครั้งเดียว เผยสรรพคุณทางยาแก้หนาว

วันที่ 20 ธ.ค 67 ผู้สื่อข่าวรายงานว่าหลังฤดูเก็บเกี่ยวชาวบ้านจะพากันออกหาผักสีเสียด ตามท้องนา  เพื่อนำมาประกอบอาหารและขายได้ราคาดี ผักสีเสียด คำเมืองเรียกผักขี้เสียด ลักษณะ ต้น แผ่เป็นแผ่นกว้าง 1 ฝ่ามือ ราบกับพื้นดิน ใบ กลมเล็ก ออกจากก้านใบ ใบอ่อนจะมีสีเขียว แต่ถ้าแก่ จะออกแดงเล็กน้อย นิยมเอามาแกงกับปลาแห้ง ไข่ และลวกกับตำมะม่วง จะมีรสชาติขมเล็กน้อย ซึ่งในช่วงนี้ผักสีเสียดจะเริ่มออกตามไร่นา ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลบ้านหวายจึงพากันออกหานำมากินขายและขายเนื่องจากมีราคาดีใน 1 ปีมี 1 ครั้งมีเฉพาะหน้าหนาวกินแล้วช่วยคลายหนาว

นางกรรณิกา ไชยสาร ชาวบ้านในพื้นที่ ตำบลบ้านหวาย กล่าวว่า หลังจากฤดูเก็บเกี่ยว ข้าว ตนเองและเพื่อนจะพากันออกหาเก็บผักสีเสียดบริเวณกลางทุ่งนา ในช่วงนี้ผักสีเสียดเริ่มออกใหม่ ใบจะอ่อนเขียว รสชาติจะหวานอมขมนิดๆ และยังมีราคาสูง ซึ่งชาวบ้านจะขายกันในกิโลกรัมละ 200 บาท แต่ละวัน ตนเองและเพื่อนบ้านจะพากันออกหาเก็บผักสิเสียดได้วันละหลาย กิโลกรัม หลังจากนั้นได้นำไปขายที่ตลาด และเหลือนำไปทำอาหาร โดยจะนำไปแกง ผัดใส่ไข่ ใส่ปลาแห้งและลวกกินกับตำมะม่วง จะมีรสชาติหวานอมขมนิดๆ 1 ปีจะได้กินเพียง 1 ครั้งเท่านั้นแม่ผักซื้อเสียดกินแล้วมีสรรพคุณทางยาต้านอนุมูลอิสระและแกัหนาวด้วย