เกษตรกรสองพ่อลูกชาวอำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง ยึดอาชีพทำฟาร์มเลี้ยงหอยแมลงภู่กลางทะเลบ้านหยงสตาร์เนื้อที่ 4 ไร่ใหญ่สุดในตำบลท่าข้าม อำเภอปะเหลียนมานานกว่า 10 ปีแล้วบางครั้งต้องเสี่ยงกับลมฝนพายุและคลื่นลม แต่รายได้หลักล้านต่อปี ดันรุ่นลูกสานต่ออาชีพทำเงินให้มีขายได้ตลอดทั้งปี ตัวอ้วนพี เนื้อแน่นสีสวยและปลอดภัย

สองพ่อลูกชาวบ้านหยงสตาร์ หมู่ที่ 7 ต.ท่าข้าม อ.ปะเหลียน จ.ตรัง ออกเก็บหอยแมลงภู่ที่เลี้ยงไว้ในทะเลบริเวณบ้านหยงสตาร์ บนเนื้อที่ 4 ไร่ ห่างฝั่งประมาณ 1 กิโลเมตรและเป็นฟาร์มเลี้ยงหอยแมลงภู่ที่ใหญ่ที่สุดในตำบลท่าข้าม โดยเลี้ยงไว้ทั้งหมดประมาณ 30 ราวหรือ 30 แถว แต่ละแถวจะมีความยาวประมาณ 100 เมตร สามารถเลี้ยงหอยแมลงภู่ได้แถวละ 1.3-1.4 ตัน ซึ่งแต่ละสัปดาห์จะสามารถเก็บหอยแมลงภู่ออกขายได้ไม่ต่ำกว่า 1.5 ตันหรือ 6 ตันต่อเดือน ราคาขายอยู่ที่กิโลละ 20-40 บาท ลูกค้าเฉพาะในพื้นที่ จ.ตรังและจังหวัดใกล้เคียงก็ขายหมดเกลี้ยง เพราะมีการสั่งจองเข้ามาล่วงหน้าสร้างรายได้ไม่ต่ำกว่า 25,000-30,000 บาทต่อสัปดาห์หรือปีละกว่า 1 ล้านบาท

ซึ่งเกษตรกรได้ไปรับซื้อลูกหอยแมลงภู่มาในราคาเส้นละ 50-60 บาทนำมาเลี้ยงเป็น 2 วิธีคือวิธีการแขวนเป็นเส้น ห้อยไว้ในแนวดิ่ง และวิธีการใส่ถุงตาข่ายแขวนไว้ในน้ำทะเล ให้ลูกหอยแมลงภู่ดักกินแพลงตอนเป็นอาหาร โดยไม่ต้องให้อาหารใด ๆ เพิ่ม แต่หมั่นมาเขย่าเศษดินหรือใบไม้ที่ไหลมากับน้ำทะเลออกจากตัวหอยให้ได้มากที่สุด เพื่อไม่ให้ไปปิดกั้นการดูดกินแพลงตอนและเพื่อให้หอยดูสะอาด สดใหม่ ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 7-10 เดือนก็จับขายได้

โดยหอยแมลงภู่จากบ้านหยงสตาร์ ได้ชื่อว่าเป็นหอยแมลงภู่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในภาคใต้ เนื่องจากเป็นหอยที่เลี้ยงอยู่กลางทะเล ทำให้มีแพลงตอนและธาตุอาหารที่อุดมสมบูรณ์ หอยมีสีส้ม และสีขาวนวล สดใส ตัวใหญ่ เนื้อแน่น รสหวาน หอมนุ่ม และปลอดภัย ทำให้ขายได้ราคาดี เป็นที่ถูกใจของบรรดาร้านค้า ร้านอาหารและแม่ค้าทั้งใน จ.ตรังและจังหวัดใกล้เคียง รับซื้อไปขายต่อในราคากิโลละ 60-80 บาท  ซึ่งเกษตรกรทยอยลงลูกหอยแมลงภู่ทุกเดือน เดือนละไม่ต่ำกว่า 2 ตันเพื่อให้มีหอยแมลงภู่ขายตลอดทั้งปี และไม่มีปัญหาน้ำจืดไหลลงสู่แม่น้ำเพราะอยู่กลางทะเล ห่างฝั่ง ทำให้น้ำจืดท่วมไม่ถึง จึงไม่เคยมีปัญหาหอยตายหรือน็อคน้ำจืด แต่ต้องสู้กับพายุ ฝนและคลื่นลมแรงในช่วงมรสุม ซึ่งต้องหาจังหวะลมสงบออกจับขายส่งลูกค้าแบบวันต่อวัน

ซึ่งเกษตรกรผู้เป็นพ่อ ได้ส่งไม้ต่อให้นายสมภพ เหลือแดง อายุ 33 ปีลูกชาย รับไม้ต่อในการทำฟาร์มหอยแมลงภู่ หลังความต้องการของตลาดเพิ่มมากขึ้น  

ด้านนายสมภพ เหลือแดง เกษตรกรรุ่นลูกเจ้าของฟาร์มหอยแมลงภู่รายใหญ่ในตำบลท่าข้าม อ.ปะเหลียน จ.ตรังกล่าวว่า  ตนกลับมาอยู่บ้านประมาณ 3 ปีแล้วมาช่วยพ่อเลี้ยงหอย มีอยู่ประมาณ 30 ราว แต่ละราวยาวประมาณ 100 เมตร แต่ละราวเก็บหอยได้ประมาณ 1.3-1.4 ตัน ราคาขายทั้งพวงอยู่ที่ 17 บาทถ้าแกะล้างแล้วหอยตัวเล็กขายกิโลละ 20 บาท ตัวใหญ่ขาย 40 บาท

แต่ละสัปดาห์จะเก็บหอยขึ้นมาได้ประมาณ 1.5 ตัน รายได้ประมาณ 25,000 บาท มีขายให้ทั้งปี ส่วนลูกค้ามีทั้งแถวบ้านและต่างจังหวัด รสชาติของหอยที่นี่มีความสดเพราะทำวันต่อวัน  รสหวานกว่าที่อื่น ตัวอ้วนพี ปลอดภัย ซึ่งพ่อเลี้ยงอยู่ประมาณ 10 ปีแล้ว ส่วนใครสนใจสั่งซื้อได้ทางเฟสบุ๊ก “หอยแมลงภู่หยงสตาร์” และที่หมายเลขโทรศัพท์ 095-2685006