ของดีจากป่า เห็ดโคนจอมปลวก พะเยาผุดแล้ว ชาวบ้านแห่หา สร้างรายได้พุ่ง 600 บาท/กก. เชื่อเป็น ยาอายุวัฒนะ กินแล้วยังสวย

วันที่ 31 ตุลาคม 2568 ผู้สื่อข่าวรายงานบรรยากาศคึกคักในพื้นที่ป่าของจังหวัดพะเยา โดยเฉพาะในเขตอำเภอเมืองพะเยา หลังจากที่เห็ดโคนจอมปลวก ซึ่งเป็นของป่าหายากและมีราคาสูง เริ่มผุดขึ้นตามธรรมชาติบริเวณจอมปลวก ทำให้ชาวบ้านจำนวนมากต่างพากันเข้าป่าตั้งแต่เช้าตรู่เพื่อออกเก็บเห็ดโคน นำมาบริโภคและจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้เสริม

เห็ดโคนเป็นเห็ดที่มีความพิเศษและไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ เนื่องจากต้องอาศัยการเกิดร่วมกับรังของแมลงชนิดหนึ่งที่อยู่ในจอมปลวก การหาเห็ดจึงต้องอาศัยประสบการณ์และความชำนาญสูง นอกจากนี้ การเก็บเห็ดโคนยังมีเทคนิคเฉพาะตัว คือผู้เก็บจะต้องขุดเอาให้ถึงโคน เพื่อให้ได้เห็ดที่สมบูรณ์ทั้งดอก ซึ่งเป็นส่วนที่มีรสชาติหวาน กรอบ และเป็นที่ต้องการของตลาดมากที่สุด

ชาวบ้านเปิดเผยว่า เห็ดโคนจอมปลวกสามารถขายได้ในราคาสูง ตั้งแต่ 300 ถึง 600 บาทต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาดและความสมบูรณ์ ทำให้บางรายสามารถเก็บขายทำเงินได้หลายกิโลกรัมต่อวัน เป็นการสร้างรายได้เสริมในช่วงฤดูกาลเก็บเห็ด นอกจากรสชาติที่อร่อยโดดเด่นแล้ว เห็ดโคนจอมปลวกยังมีความเชื่อสืบทอดจากคนรุ่นเก่าว่ามีสรรพคุณเป็น ยาอายุวัฒนะ ช่วยบำรุงกำลัง ทำให้ร่างกายสดชื่น และหลายคนเชื่อว่าหากรับประทานเป็นประจำจะช่วยให้ยังสาวยังสวย

สำหรับเมนูยอดนิยมจากเห็ดโคนจอมปลวกนั้น มีหลากหลาย เช่น เห็ดโคนทอดกรอบ, ผัดน้ำมันหอย, แกงส้ม/แกงจืด, ยำรสแซ่บ, ผัดกะเพรา และเห็ดโคนต้มยำ