ในช่วงเวลานี้ที่ใครหลายคนเต็มไปด้วยความเร่งรีบที่ต้องแข่งกับเวลากับการทำกิจกรรมต่าง ๆ หรือความเครียดจากการทำงานการเรียนหนังสือ หรือความเหนื่อยล้าจากเรื่องราวต่าง ๆ ที่ประดังเข้ามาในชีวิตประจำวัน จนทำให้ตนเองรู้สึกไม่มีความสุขกับชีวิตของตนเองนั้น ทำให้หลายคนมองหาวิธีผ่อนคลายตามแบบฉบับของตัวเองที่ไม่ว่าจะเป็น การนอนหลับพักผ่อน การออกกำลังกาย หรือการทำสมาธิ แต่รู้หรือไม่วา่า สิ่งที่อยู่บนจานอาหารของพวกเรานั้น โดยเฉพาะผลไม้ มีพลังวิเศษที่จะช่วยให้ทุกคนมีพลังมีความสุขกับการเผชิญหน้าสิ่งเหล่านั้นในชีวิตประจำวันได้อย่างน่าทึ้ง ทำลายความเศร้ามัวหมองออกไปจนหมดส่งผลให้สุขภาพร่างกายและจิตใจดีขึ้นอย่างน่าทึ่ง

และผลไม้ที่ว่านี้ถูกเปิดเผยผ่านงานวิจัยชิ้นสำคัญที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Nutrition ฉบับเดือนกุมภาพันธ์ 2569 ซึ่งทำการศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและสุขภาพจิตของกลุ่มตัวอย่างพยาบาลหญิงในสหรัฐอเมริกากว่า 120,000 ราย ต่อเนื่องยาวนานนับสิบปี จนพบความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่าง ลำไส้ ซึ่งเปรียบเสมือนสมองที่สอง กับการทำงานของสารสื่อประสาทในสมอง โดยมีตัวแปรสำคัญคือสารที่ชื่อว่า ฟลาโวนอยด์

ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล

ซึ่งเจ้าฟลาโวนอยด์นี้เองเป็นสารพฤกษเคมีที่พบมากในพืชผักผลไม้ มีคุณสมบัติเด่นในการต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในร่างกาย งานวิจัยระบุว่าผู้ที่บริโภคอาหารที่มีสารชนิดนี้สูง มีแนวโน้มที่จะรักษาระดับความสุขได้มากกว่าคนทั่วไปถึง 3% และมองโลกในแง่ดีสูงกว่า 6% โดยเฉพาะกลุ่มผลไม้ 4 ชนิดต่อไปนี้ที่ถูกยกให้เป็น ผลไม้แห่งความสุข อย่างแท้จริง

1. สตรอว์เบอร์รี 

ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล

เจ้าผลไม้สีแดงสดอย่างสตรอว์เบอร์รีนี้ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังครองอันดับหนึ่งในด้านการควบคุมอารมณ์ จากการศึกษาพบว่าการรับประทานสตรอว์เบอร์รีช่วยเพิ่มความรู้สึกเป็นสุขได้ถึง 8% และกระตุ้นการมองโลกในแง่ดีได้สูงถึง 16% เนื่องจากมันอุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งจะเข้าไปทำงานร่วมกับแกนสมองและลำไส้ เพื่อปรับสมดุลสารสื่อประสาทอย่าง โดปามีน ทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นและมีพลังงาน

2. แอปเปิล 

ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล

ผลไม้ที่หาทานง่ายอย่างแอปเปิล เป็นแหล่งของฟลาโวนอลที่ช่วยบำรุงแบคทีเรียชนิดดีในระบบทางเดินอาหาร ส่งผลให้ระดับความสุขเพิ่มขึ้น 3% และที่โดดเด่นคือช่วยให้มองโลกในแง่ดีเพิ่มขึ้นถึง 15% การเผาผลาญสารประกอบในแอปเปิลยังมีส่วนช่วยเพิ่มระดับเซโรโทนินในสมอง ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เรารู้สึกผ่อนคลายและมีความหวังต่ออนาคตมากขึ้น

3. บลูเบอร์รี่ 

ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล

หากคุณต้องรับมือกับความกดดันในชีวิตสมัยใหม่ ผลไม้อย่าง บลูเบอร์รี่ คือคำตอบ ผลไม้ชนิดนี้ช่วยรักษาทัศนคติเชิงบวกได้ดีขึ้น 14% ด้วยปริมาณแอนโทไซยานินที่เข้มข้น ซึ่งทำหน้าที่ปกป้องเซลล์สมองจากการถูกทำลายด้วยความเครียด การทานบลูเบอร์รี่เป็นประจำจะช่วยให้จิตใจสงบและมีสมาธิมากขึ้น

4. ผลไม้ตระกูลส้ม 

ภาพประกอบไม่เกี่ยวข้องกับข้อมูล

ส้มและเกรปฟรุตไม่เพียงแต่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันด้วยวิตามินซี แต่ฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่เต็มเปี่ยมยังช่วยยกระดับความสุขได้ 6% และเพิ่มการมองโลกในแง่ดีได้ 10% สารต้านอนุมูลอิสระในส้มช่วยลดความเครียดของระบบประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นตัวช่วยที่ดีในการรักษาสมดุลทางอารมณ์ให้คงที่ในแต่ละวัน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก soha.vn, Common Health, Express, QQ