ดร.ผุสดี ตามไท รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร เป็นประธานพิธีเปิดอบรมผู้ประกอบการร้านอาหารมุสลิมในกรุงเทพมหานคร ตามโครงการรับรองร้านอาหารที่ผู้ประกอบการเป็นชาวมุสลิมเข้าสู่ระบบการรับรองฮาลาลเพื่อเพิ่มมูลค่าและค่านิยมผ่านเครื่องหมายฮาลาลประเทศไทย พร้อมมอบอุปกรณ์ในการทำอาหารให้กับผู้ประกอบการร้านค้า 5 ราย โดยมีผู้บริหารเขตหนองจอก นายอรุณ บุญชม ประธานกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร และผู้แทนผู้ประกอบการร้านอาหารมุสลิมในกรุงเทพมหานคร ร่วมการอบรม ณ ห้องประชุมศูนย์บริหารกิจการศาสนาอิสลามแห่งชาติเฉลิมพระเกียรติเขตหนองจอก

กรุงเทพมหานคร ร่วมกับศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร และสถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทยจัดโครงการรับรองร้านอาหารที่ผู้ประกอบการเป็นชาวมุสลิมเข้าสู่ระบบการรับรองฮาลาลเพื่อเพิ่มมูลค่าและค่านิยมผ่านเครื่องหมายฮาลาลประเทศไทยขึ้น เพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีและเพิ่มศักยภาพในการประกอบอาหารให้ได้มาตรฐาน “ฮาลาลลันตอยยีบัน” คือ ให้ถูกต้องตามหลักศาสนา และสุขภาพ สะอาด ปลอดภัย ให้เป็นที่ยอมรับของทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยมีผู้ประกอบการร้านอาหารที่เป็นมุสลิมในกรุงเทพมหานคร จำนวน 650 ร้านจาก 38 เขต ทั้งสถานประกอบการขนาดเล็ก ขนาดกลางและขนาดใหญ่ เข้ารับอบรม หลายหัวข้อ ได้แก่ บัญญัติศาสนาอิสลามกับการปรุงประกอบอาหารตามหลักโภชนาการร้านอาหารตามมาตรฐานฮาลาลประเทศไทย วัตถุดิบสารเคมีและสารที่ต้องสงสัยในการปรุงประกอบอาหาร การสุขาภิบาลอาหารปลอดภัยสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค และการตรวจประเมินร้านอาหาร

รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่ากรุงเทพมหานครมีผู้ประกอบการร้านค้าไม่น้อยกว่า 3 แสนคนดังนั้นการควบคุมกำกับให้ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหารปรุงอาหารให้สะอาดปลอดภัยต่อประชาชน และนักท่องเที่ยวถือเป็นภารกิจสำคัญ ซึ่งกรุงเทพมหานครได้ตราข้อบัญญัติเกี่ยวกับการจัดสุขลักษณะและความปลอดภัยในอาหาร 3 ฉบับ มีผลบังคับใช้ตั้งแต่ ปี 2545 กำหนดให้ผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องผ่านการอบรมหลักสูตร การสุขาภิบาลอาหารกรุงเทพมหานครที่ผ่านมามีการบูรณาการและสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัย ภาครัฐ ภาคเอกชน และประชาชนร่วมกันสร้างกรุงเทพมหานครให้เป็นเมืองอาหารปลอดภัย ตามโครงการกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย เพื่อสร้างความมั่นใจแก่ผู้บริโภค