24 พ.ค.59 กรมหม่อนไหมเผยคุณประโยชน์มหัศจรรย์หม่อนผลสด พบสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ และความดันโลหิตสูง พร้อมศึกษาวิจัยต่อเนื่องมุ่งเน้นพัฒนาพันธุ์ไหมให้มีคุณภาพ ทนร้อน ทนฝน เพื่อให้เกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหมมีอาชีพและมีรายได้ที่ยั่งยืน

นายสฤษดิพร ชูประยูร รองอธิบดีกรมหม่อนไหม เปิดเผยว่า กรมหม่อนไหม ได้สนองนโยบายรัฐบาลในเรื่องของงานวิจัย เนื่องจากรัฐบาล โดยกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ มุ่งเน้นให้มีการพัฒนาด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ กรมหม่อนไหมจึงมุ่งมั่นพัฒนา เริ่มตั้งแต่การส่งเสริมการปลูกหม่อน ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าหม่อนผลสดสามารถนำมาบริโภคได้ทั้งผลสดและนำไปแปรรูป โดยการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาช่วย ซึ่งหม่อนผลสดมีคุณประโยชน์อย่างมาก ทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี 6 ช่วยบำรุงเลือดและตับ อีกทั้งมีวิตามินซีสูง ที่สำคัญสามารถรักษาโรคอัลไซเมอร์ และโรคความดันด้วย

โดยกรมหม่อนไหมจะนำหม่อนผลสดไปวิเคราะห์และวิจัยถึงคุณสมบัติว่าจะมีจุดเด่น มีความแตกต่างอย่างไรบ้าง โดยเฉพาะกรมหม่อนไหมเล็งเห็นว่ามีคุณสมบัติเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค และต้องทำการวิเคราะห์ต่อไปว่าของไทยมีความแตกต่างจากของต่างประเทศอย่างไรบ้าง ซึ่งกรมหม่อนไหมจะเน้นคุณภาพ สร้างความแตกต่าง เพื่อให้เป็นจุดเด่นและเป็นที่สนใจของผู้บริโภค ซึ่งในอนาคตจะไม่มีการแข่งขันด้วยปริมาณ แต่จะแข่งขันด้วยคุณภาพ เน้นคุณภาพของวัตถุดิบและสร้างความแตกต่างให้กับสินค้า

ทั้งนี้ ส่วนพันธุ์ไหมต้นหม่อน กรมหม่อนไหมได้ให้ความสำคัญในการพัฒนาพันธุ์ไหมอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เกษตรกรได้พันธุ์ไหมที่แข็งแรง เลี้ยงง่าย และทนต่อสภาพอากาศร้อน เพราะไหมสามารถใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วน อาทิ ไข่ไหม หนอนไหม รังไหม ขี้ไหม ดักแด้ไหม เป็นต้น ขณะเดียวกัน กรมหม่อนไหมได้นำดักแด้ไหมมาวิจัยและวิเคราะห์คุณประโยชน์ พบว่าดักแด้ไหมมีสรรพคุณด้านโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือเป็นอาหารเสริม ทำการวิจัย เพื่อหาข้อแตกต่าง และนำไปสร้างมูลค่าเพิ่ม สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหมต่อไปในอนาคต

นอกจากนี้ กรมหม่อนไหมจะสร้างความเข้มแข็งให้กับกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหม โดยการนำเทคโนโลยีสารสนเทศเข้ามาพัฒนากระบวนการผลิตและการตลาด  รวมทั้งการตรวจสอบย้อนกลับแหล่งที่มาจากการผลิตและการตลาด เพื่อให้ผู้บริโภคเกิดความมั่นใจ ส่วนงานเร่งด่วนที่กรมหม่อนไหมต้องเร่งดำเนินการคือการพัฒนาคุณภาพรังไหมที่ให้รังหนา สาวง่ายขึ้น และได้ราคาดี  อีกทั้งหาวิธีการให้เกษตรกรแปรรูปสินค้า โดยเฉพาะหม่อนผลสดและดักแด้ไหมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เพื่อให้เกิดรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน

อย่างไรก็ตาม กรมหม่อนไหมดูแลเกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหมแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ จึงต้องสร้างเครือข่าย เพื่อให้เกิดความเชื่อมโยง ไม่ว่าจะเป็นหน่วยงานภาครัฐ สถาบันการศึกษา และภาคเอกชนที่มาร่วมสนับสนุน และฝึกอบรมพัฒนาเสริมความรู้เทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกหม่อนเลี้ยงไหม