15 ส.ค.59 ที่สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) นายวณิชย์ อ่วมศรี รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (กอศ.) กล่าวระหว่างเป็นประธานในพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือเพื่อพัฒนาการจัดการเรียนการสอนและฝึกอาชีพการเลี้ยงโคนม ระหว่าง สอศ.และสมาคมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและแปรรูปผลิตภัณฑ์นม ว่า สอศ.ตระหนักถึงการพัฒนาศักยภาพของนักเรียน นักศึกษาให้ก้าวสู่อาชีพเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมได้อย่างเข้มแข็ง นักเรียน นักศึกษาจะรู้เพียงแค่การเลี้ยงโคนมเพียงอย่างเดียวไม่ได้ แต่จำเป็นจะต้องเรียนรู้ในเชิงการบริหารธุรกิจอย่างครบวงจรด้วย อาทิ การบริหารจัดการน้ำนมดิบ มาตรฐานการเลี้ยงโคนม และการขนส่ง เป็นต้น

ดังนั้น สอศ.จึงได้จับมือกับสมาคมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและแปรรูปผลิตภัณฑ์นม ซึ่งขณะนี้ทางสมาคมฯมีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่เป็นสมาชิกอยู่ประมาณ 2,000 คน สามารถผลิตน้ำนมดิบได้มากถึง 219,000 ตัน ถือได้ว่ามีความรู้ ประสบการณ์ตรงทั้งทางวิชาชีพและทางธุรกิจ ดังนั้น การร่วมมือในครั้งนี้ระหว่าง สอศ.และสมาคมฯ จะเป็นการช่วยพัฒนาจัดการเรียนการสอนและการฝึกอาชีพการเลี้ยงโคนมในทุกมิติให้กับผู้เรียน

รองเลขาธิการ กอศ.กล่าวต่อว่า ความร่วมมือดังกล่าวจะมีระยะเวลา 5 ปี (2559 - 2563) โดยมีวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยี (วษท.) เข้าร่วม 12 แห่ง ได้แก่ วษท.ศรีสะเกษ วษท.บุรีรัมย์ วษท.ขอนแก่น วษท.สระแก้ว วษท.ลพบุรี วษท.เพชรบุรี วษท.นครสวรรค์ วษท.อุทัยธานี วษท.ตาก วษท.กำแพงเพชร วษท.สุโขทัย และ วษท.สงขลา โดยขณะนี้มีนักเรียน นักศึกษาประมาณ 1,000 คน ที่เรียนสาขาเกี่ยวกับการเลี้ยงโคนนม จะได้มีโอกาสเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ทำให้สามารถยกระดับผู้เรียนและเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม

ทั้งนี้ สอศ.หวังให้ วษท.12 แห่งนี้ เป็นแกนนำในการพัฒนาและถ่ายทอดความรู้ ศึกษาวิจัยและวางแผนการผลิตกำลังคนที่เกี่ยวข้องกับอาชีพการเลี้ยงโคนมเพื่อรองรับการเติบโตของธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงโคนมได้ในอนาคตอย่างเพียงพอ และจะต้องรู้ให้ได้ว่าในอีก 3 - 5 ปีข้างหน้า ธุรกิจฟาร์มโคนมต้องการผู้จัดการฟาร์มเท่าไร นักวิเคราะห์ วิจัยน้ำนมเท่าไหร่ และเพิ่มเทคโนโลยีหรืออาชีพปลูกหญ่าอัดฟางมารองรับการขยายตัวของฟาร์มเลี้ยงโคนมด้วย

ด้าน นายสุรชัย ศิริมัย นายกสมาคมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมและแปรรูปผลิตภัณฑ์นม กล่าวว่า สมาชิกของสมาคมฯ เป็นกลุ่มเกษตรกรของสหกรณ์โคนมไทยที่มีอยู่ทั่วประเทศ และมีผู้ประกอบการที่มีโรงงานผลิตนมพาสเจอร์ไรซ์ โรงงานผลิตนมยูเอชที มีแหล่งน้ำนมดิบที่หมุนเวียนอยู่ในระบบจำนวนมาก ซึ่งสมาคมฯ มีความยินดีที่จะร่วมกับ สอศ.ในการเป็นแหล่งเรียนรู้ ฝึกประสบการณ์ให้กับนักเรียน นักศึกษาจาก วษท.ทุกคน เพราะเป้าหมายของเราก็ต้องการดูแลให้เกษตรกรที่มีอาชีพเลี้ยงโคนมมีความเข้มแข็ง ซึ่งปัจจุบันสมาคมฯยังได้ร่วมกับ วษท.พัทลุง ในการสนับสนุนเพื่อพัฒนาโรงงานพาสเจอร์ไรซ์ และโรงงานยูเอชทีของวิทยาลัยให้มีความทันสมัยและเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนด

"ปัจจุบันประเทศไทยผลิตน้ำนมดิบได้เพียง 30% แต่มีการบริโภคนมมากกว่านั้น ที่เหลือจึงต้องนำเข้าจากต่างประเทศ ดังนั้น จึงมีแนวโนมจะเพิ่มขนาดของฟาร์มเลี้ยงโคนมให้ใหญ่ขึ้น จะมีการวางแผนเพิ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมซึ่งก็จะทำให้อาชีพเลี้ยงโคนมเป็นอาชีพที่มีความชัดเจนขึ้น มีการพัฒนาพันธุ์โคนนมให้ดีขึ้นเพื่อให้ได้ปริมาณน้ำนมที่มากขึ้นด้วย" นายสุรชัย กล่าว