23 มิ.ย.61 นายพรเทพ การศัพท์​ ผู้ตรวจราชการกระทรวงอุตสาหกรรม​ เป็นประธานเปิดงาน ​Northern Thailand Food Valley 2018  พร้อมด้วย​ นายกฤษณ์ ธนาวณิช  รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่  นายอนุชา  มีเกียรติชัยกุล​ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ โดยมีนางจันทรรัตน์  ปิยะพัทธไชย์​  อุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่​ กล่าวรายงาน​ ณ​ ศูนย์​ประชุม​นานาชาติ​เฉลิมพระเกียรติ​ 7​ รอบ​ พระ​ชนมพรรษา

นายอนุชา  มีเกียรติชัยกุล ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่  กล่าวว่า สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ได้ผลักดันให้เกิดโครงการ​ Northern Food Valley  มาตั้งแต่ปี 2555 โดยได้บูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนในพื้นที่ เพื่อเป็นริเริ่มการสร้างฐานที่มั่นคงของอุตสาหกรรมอาหารของภาคเหนือให้เดินหน้าไปสู่ ครัวโลกหรือ Food Forward ได้อย่างมั่นคง ภายใต้การรู้จักและเลือกใช้เทคโนโลยี และนวัตกรรมต่างๆ มาสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าเพิ่ม อันจะเป็นการส่งเสริมพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของภาคเหนือให้เกิดขึ้นอย่างเป็นรูปธรรม สอดคล้องกับนโยบายของรัฐบาล  ที่ส่งผลกระทบซึ่งกันและกันตลอดทั้งห่วงโซ่อาหาร (Food Chain) นับตั้งแต่ภาคการ ผลิตวัตถุดิบ การแปรรูป  การตลาด   และการบริหารจัดการที่จะสามารถเสริมสร้างจุดแข็งของระบบอุตสาหกรรมอาหารทั้งระบบ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดที่จะได้อาหารที่ดี ปลอดภัย และมีคุณค่า รสชาติ ตลอดจนรูปลักษณ์ที่ปรับให้เข้ากับผู้บริโภคในปัจจุบัน ซึ่งจะทำให้อุตสาหกรรมอาหารในภาคเหนือสามารถแข่งขันได้ในเวทีการค้าโลกอย่างยั่งยืนต่อไปในอนาคต

สำหรับการดำเนินดำเนินโครงการ Northern Thailand Food Valley ตั้งแต่ปี 2555 จนถึงปัจจุบัน มีหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน ที่ได้มาบูรณาการความร่วมมือกับสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ดังนี้ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1/ สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่/  อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (STeP) / สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA)/ ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่(FIN)/   ศูนย์เศรษฐกิจการลงทุนภาคที่ 1(BOI) สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีภาคเหนือ (สวทช.) รวมถึง สภาหอการค้าและอุตสาหกรรมโอบิฮิโร (OCCI) จังหวัดโทะกะจิ ประเทศญี่ปุ่น ได้ตกลงความร่วมมือในการสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ ประเทศไทย จังหวัดโทะกะจิ ประเทศญี่ปุ่น และรัฐเคดะห์ ประเทศมาเลเซียขึ้น โดยมีเป้าหมายการสร้างแบรนด์สินค้า และการพัฒนาพื้นที่ Northern Food Valley

กิจกรรมที่จัดขึ้นในโซน Northern Thailand Food Valley ภายในงาน Lanna Expo 2018  โดยสำนักอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับ ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 และ สภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ เป็นการจัดแสดงและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตร เกษตรแปรรูป และอาหาร ที่มีศักยภาพของกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 จำนวนมากกว่า 200 บูท โดยมี ไฮไลท์ที่สำคัญ ได้แก่

1. Northern Creative Food to the Future พาวิลเลี่ยน ที่จะนำเสนอการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารในอนาคตจากผู้ประกอบการ และสถาบันการศึกษาชั้นนำ

2. การจำหน่ายอาหารแผงลอยสไตล์ญี่ปุ่น (Yatai) โดยเมือง Obihiro จังหวัดฮอกไกโด ประเทศญี่ปุ่น ปะทะกับร้านอาหารชั้นนำของภาคเหนือตอนบน 1

3. Chiang Mai Food Truck Club นำเสนออาหารและเครื่องดื่มที่จำหน่ายบนรถตกแต่งสวยงาม มีเอกลักษณ์ และสไตล์เฉพาะตัว

4. การแสดงและจำหน่ายสินค้าเกษตร เกษตรแปรรูป และอาหาร จากผู้ประกอบการชั้นนำในพื้นที่ภาคเหนือตอนบน 1 โดยมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ อาทิเช่น ผักผลไม้แปรรูป เครื่องปรุงรส ของทานเล่น เบเกอรี่ เครื่องดื่ม ชาและกาแฟ เป็นต้น

5. การเจรจาธุรกิจ (Business Matching) ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานส่งเสริม การจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ สสปน. ในการเชิญผู้ซื้อรายใหญ่จากกรุงเทพ มาทำการเจรจาธุรกิจกับกลุ่มผู้ผลิตสินค้าเกษตร เกษตรแปรรูป และอาหาร ที่มีศักยภาพในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน 1 เพื่อต่อยอดสร้างโอกาสทางธุรกิจให้เกิดขึ้นในท้องถิ่นต่อไป