24 ส.ค.61 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า  ชาวบ้าน ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ ว่างเว้นจากการทำนาข้าว พากันออกไปหาขุดมันนก(ภาษากลาง) หรือมันแซง(ภาษาอีสาน) ต้องพากันใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นออกหาขุดมันแซงป่าหาเลี้ยงชีพไปประกอบอาหารรับประทาน ที่ป่าสาธารณะ ใกล้ฝายยางบ้านตะลุง ต.กระโพ อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ โดยการชวนญาติพี่น้องนั่งรถกระบะ ออกไปหาขุดมันแซง ตั้งแต่เช้าตรู่จรดเย็น  สามารถนำไปขายในราคากิโลกรัมละ80-100บาท เสริมรายได้อีกทางไม่น้อยกว่าวันละ 300-500 บาท

ซึ่งก่อนหน้านี้2-3วัน ที่ป่าแห่งนี้จากการบอกเล่า ของชาวบ้านที่เคยไปขุดมันในป่าแห่งนี้ มาก่อน เล่าให้ฟังว่า เมื่อ 2 วันก่อนมีชาวบ้านมาจากหลายตำบล หลายหมู่บ้าน แห่กันมาขุดมันแซง ที่ป่าฝายยางบ้านตะลุง ต.กระโพ อ.ท่าตูม จ.สุรินทร์ แห่งนี้จำนวนมาก มากันหลายคันรถ ทั้งขี่รถจักรยานยนต์มาบ้าง นั่งรถกระบะมาบ้าง ได้หน่อไม้ป่าบ้าง ได้มันแซงกันคนละเต็มๆตะกร้า ชาวบ้านบางกลุ่มก็ขุดมันแซงไปไว้ เพื่อเก็บไว้ในช่วงเทศกาลแซนโฎนตา บูชาบรรพบุรุษของชาวอีสานใต้  ซึ่งจะนำมันแซงที่ขุดได้ไปกลบดินไว้ในสวนที่บ้านตนเองก่อน เมื่อถึงเทศกาลแซนโฎนตาก็จะนำมันแซงที่กลบดินไว้  นำมาทำขนมหวาน หรือเมนูต่างๆที่เกี่ยวกับมันแซง เซ่นไหว้บรรพบุรษและรับประทานร่วมกันกับญาติๆที่มาเซ่นไหว้บรรพบุรุษร่วมกันในวันนั้นด้วย

คุณยายสูน ถะเกิงผล อายุ77ปี อยู่บ้านเลขที่17 บ้านเมืองลีง  ม.1 ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์กล่าวว่า ปกติแล้วมันแซงชนิดนี้จะเกิดอยู่ทั่วตามชายป่าโดยเฉพาะตามริมห้วย เวลาหาก็ให้สังเกตตามต้นไม้ หรือกอไผ่ หากที่ไหนมีมันแซงก็จะเห็นเครือมันแซงพันรอบๆต้นไม้หรือกอไผ่ ซึ่งจะมีเครือยาวใบเรียวยาว มีดอกเป็นกลีบติดกันสามแฉก หัวมีเปลือกบางสีเหลืองซีดจางภายในมีสีขาว ซึ่งสามารถนำมาต้มหรือทำเป็นมันเชื่อมราดกะทิไปรับประทานได้อย่างอร่อยไม่แพ้มันประเภทอื่นๆด้วยเช่นกัน