"กรมปศุสัตว์ จับมือ กรมอนามัย รณรงค์คนไทยกินไข่ 300 ฟองต่อคนต่อปี ชี้ ไข่1 ฟอง ราคาถูก แต่อุดมไปด้วยพลังงาน โปรตีนมีคุณค่าสูง 7 กรัม มีกรมอะมิโน ที่ร่างกายสร้างไม่ได้รับครบถ้วน แต่มีในไข่ ใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ พร้อมแร่ธาตุ วิตามิน ที่จำเป็นต่อการสร้างเซลล์สมอง แนะผู้ป่วยโรคเบาหวาน บริโภคไข่ 3 ฟองต่อสัปดาห์"
4 ต.ค. 61 นายนิวัติ สุธีมีชัยกุล ผู้ช่วยรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานแถลงการจัดงานวันไข่โลก ในวันศุกร์ที่ 12 ตุลาคม โดยกรมปศุสัตว์ร่วมมือกับกรมอนามัยจัดขึ้นที่อาคาร 100 ปี สมเด็จพระศรีนครินทร์ โรงพยาบาลศิริราช โดยคณะกรรมการพัฒนาอุตสาหไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ซึ่งจัดทำแผนยุทธศาสตร์ไก่ไข่ฉบับที่ 2 พ.ศ. 2557-2561 ส่งเสริมให้คนไทยบริโภคไข่ไก่ 300 ฟองต่อคนต่อปี ซึ่งไข่เป็นอาหารที่มีคุณค่าโภชนาการสูง แต่ราคาถูก ปี 2561 นี้มีคำขวัญว่า กินไข่ทุกวัน กินได้ทุกวัย
ด้านนายแพทย์ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ไข่ไก่ 1 ฟอง ให้พลังงาน 80 กิโลแคลอรี่ โดยมีโปรตีนที่มีคุณค่าสูงประมาณ 7 กรัมซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นซึ่งร่างกายสร้างไม่ได้อย่างครบถ้วน กรดอะมิโนเหล่านี้ใช้ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุสำคัญได้แก่ ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส รวมถึงวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินบี 1 บี 2 บี 6 โฟเลต วิตามินดี วิตามินอี เลซิธิน ลูทีน ซีแซนทีน และโคลีน ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างเซลล์สมอง ส่วนผู้ป่วยโรคเบาหวาน แนะนำรับประทาน 3 ฟองต่อสัปดาห์ หรือวันเว้นวัน
นายสัตวแพทย์สมชวน รัตนมังคลานนท์ รองอธิบดีกรมปศุสัตว์กล่าวว่า ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรซึ่งกรมปศุสัตว์กำกับมาตรฐานการผลิตตั้งแต่ที่ฟาร์มซึ่งกำหนดมาตรฐาน GMP ปัจจุบันควบคุมดูแลทั้งเรื่องการใช้ยาปฏิชีวนะและสารตกค้างต่างๆ และมีกระบวนการรับรองผลิตภัณฑ์ไข่ไก่ในชื่อ “ไข่ไก่ OK” ซึ่งมั่นใจได้ว่า ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
"จะรณรงค์ให้ประชาชนบริโภคไข่มากขึ้น ตั้งเป้าหมายเฉลี่ยคนละ 1 ฟองต่อวัน ซึ่งดีทั้งต่อสุขภาพผู้บริโภคแล้ว ยังส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมไก่ไข่และไข่ไก่ด้วย จาก 2 ปีที่ผ่านมา ไข่ไก่มีปริมาณล้นเกินความต้องการบริโภคทำให้ราคาตกต่ำ เกษตรกรรายย่อยถึงรายกลางประสบภาวะขาดทุน ซึ่งกรมปศุสัตว์ได้เร่งเข้ามาช่วยเหลือทั้งมาตรการเฝ้าระวังราคา ป้องกันไม่ให้ผู้ประกอบการรายใหญ่นำไข่มาขายแข่งซึ่งจะยิ่งทำให้เกษตรกรอยู่ไม่ได้ จึงได้กำหนดมาตรการให้ผู้นำเข้าพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่ไข่ส่งออกที่เกินความต้องการบริโภคส่งขายต่างประเทศ ปัจจุบันผลผลิตไข่ไก่ในประเทศมีประมาณวันละ 45 ล้านฟอง บริโภคในประเทศ 43 ล้านฟองต่อวัน ที่เหลือกำหนดให้ผู้นำเข้าพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไก่ไข่ส่งออก
นอกจากนี้ยังลดจำนวนแม่ไก่ยืนกรง รวมทั้งขอความร่วมมือให้ผู้ประกอบการเลี้ยงไก่ไข่รายใหญ่ส่งออกไข่ด้วยเพื่อไม่ให้ปริมาณไข่ล้นเกิน จนราคาตกต่ำ ซึ่งที่ผ่านมาได้ผลดี ราคาไข่ไก่ปรับสูงขึ้น"รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าว
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร(สศก.)คำนวณต้นทุนในการผลิตไข่ไก่ 1 ฟองคือ 2.85 บาท ราคาของสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่แห่งประเทศไทย ไข่คละหน้าฟาร์มอยู่ที่ 2.60 บาท แต่เมื่อแยกตามขนาด ไข่ไก่ขนาดใหญ่จะขายได้ราคาสูงคุ้มทุน ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาขาดทุน สำหรับในช่วงกินเจซึ่งใกล้จะมาถึง ประกอบกับโรงเรียนปิดภาคเรียนส่งผลให้ราคาไข่ตกลงมาเป็นปกติตามวงรอบของปี แต่เมื่อหมดเทศกาลกินเจ กรมปศุสัตว์เตรียมนโยบายหลายประการเข้าไปส่งเสริมให้ราคาไข่กลับสู่ภาวะปกติโดยเร็วที่สุด
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี