ฟู้ดอินโนโพลิสเนื้อหอม แคนาดา-เดนมาร์กเชื่อเป็นฐานพัฒนานวัตกรรมอาหารของอาเซียน 

25 ต.ค.61 ดร.อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ ซีอีโอเมืองนวัตกรรมอาหาร หรือฟู้ดอินโนโพลิส เปิดเผยว่า หลังจากที่สิงคโปร์สนใจประเทศไทย และเตรียมร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารราวต้นปี 2562 ล่าสุดขณะนี้มีหลายประเทศในกลุ่มยุโรปสนใจมาร่วมมือด้านนวัตกรรมอาหารกับประเทศไทย เนื่องจากมองเห็นศักยภาพในหลาย ๆด้านของเรา เช่น แคนาดา โดยสภาวิจัยและพัฒนาวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมแห่งชาติ (National Research Council of Canada : NRC)   ซึ่งอยู่ภายใต้กำกับดุแลของรัฐบาลแคนาดา ก่อนหน้านี้ ก็ได้ประสานไปทาง สถานทูตไทยประจำกรุงออตาวา เพื่อขอเยี่ยมชมฟู้ดอินโนโพลิส จากนั้นก็ได้ส่งผู้เชี่ยวชาญมาหารือเพื่อดูว่าจะร่วมมือกันในด้านใดบ้าง

เบื้องต้นแคนาดามองว่าประเทศไทยมีศักยภาพด้านการวิจัยโปรตีนจากแมลง ซึ่งแคนาดาสนใจเรื่องนี้มาก ขณะเดียวกัน เราก็สนใจแคนาดา ในฐานะที่มีศักยภาพด้านการวิจัยอาหารทะเล โดยเดือนหน้าทาง NRC ก็จะยกทีมมาประเทศไทยเพื่อเข้าร่วมงาน Food Innopolis Symposium 2018  งานนี้จะเป็นเวทีเปิดความสัมพันธ์ไทยแคนาดาด้านนวัตกรรมอาหารอย่างเป็นทางการ

ซีอีโอเมืองนวัตกรรมอาหาร กล่าวด้วยว่า นอกจากนี้เดนมาร์ก หนึ่งในประเทศกลุ่มยุโรปที่มีความมั่นคงทางอาหารสูง ก็สนใจร่วมมือด้านการวิจัยและพัฒนานวัตกรรมอาหารกับไทยอีกเช่นเดียวกัน โดยฟู้ดอินโนโพลิส ร่วมกับ กรมยุโรปและกรมเศรษฐกิจ กระทรวงการต่างประเทศ ได้เดินทางไปเยือนเดนมาร์กมาหลายครั้งและได้มีโอกาสหารือกับทางอะโกรฟู้ดพาร์ค ที่มีศักยภาพด้านนวัตกรรมอาหารออกานิกส์ สมาร์ทฟาร์มมิ่ง และการผลิตอาหารแบบยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับนโยบาย Circular Economy  ของประเทศไทย โดยต้นปีหน้า เราจะนำผู้ประกอบการด้านอาหารไปทำการตลาดในผลิตภัณฑ์ที่ประเทศไทยมีศักยภาพสูง เช่น ออกานิกส์  เพื่อทำการวิจัยและพัฒนาภาคเอกชนของทั้ง 2 ประเทศเพื่อให้สะดวกและราบรื่นมากขึ้น และจะทำให้ประเทศไทยเป็นฐานการวิจัยและพัฒนาของภูมิภาคอาเซียนได้ในอนาคตอันใกล้