นายศุภชัย เอี่ยมสุวรรณ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธีเปิดงานฟลาวเวอร์ออนเดอะเทเบิล​โดยมีนายกสมาคมโรงแรมไทย ภาคเหนือ​ หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง  ทั้งภาครัฐและเอกชน ผู้ประกอบการโรงแรม แขกผู้มีเกียรติ และสื่อมวลชน ร่วมงาน​ ณ​ อุทยานหลวงราชพฤกษ์​ จังหวัดเชียงใหม่ 

เทศกาลเชียงใหม่บลูมส์ 2019 เกิดขึ้นจาก ความร่วมมือของภาครัฐและภาคเอกชนในจังหวัดเชียงใหม่ ที่ได้ร่วมกันสานต่อและสร้างสรรค์ปฏิทินท่องเที่ยวดอกไม้ในปีนี้ ขอขอบคุณฝ่ายปกครองจังหวัดเชียงใหม่ องค์กำรบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ เทศบาลนครเชียงใหม่ สำนักงานส่งเสริมกำรจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) หรือ สสปน. สมาคมโรงแรมไทย (ภาคเหนือ) กลุ่มสมาชิกวิศิษฏ์ล้านนา และบุคลากรทุกภาคส่วนในจังหวัดเชียงใหม่ นอกจากนี้ เชียงใหม่บลูมส์ 2019 ยังได้รับกำลังสนับสนุนหลักจากธนาคารออมสิน ภาคเอกชนที่เข้ามาผลักดันภาพรวมของการจัดงานในครั้งนี้ให้เติบโตอย่างแข็งแรง รวมถึงบริษัท ทิพยประกันชีวิต ที่ได้เป็นเจ้าภาพจัดงานปั่นจักรยานบลูมไบค์ ณ อำเภอดอยสะเก็ดอีกด้วย 

เทศกาลเชียงใหม่บลูมส์ในปีนี้ถือเป็นการเติบโตแบบก้าวกระโดด นอกจากการต่อยอดงานมหกรรมไม้ดอกไม้ประดับที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนานแล้ว เรายังมีกิจกรรมท่องเที่ยวดอกไม้ที่หลากหลายมากขึ้น มีหน่วยงานและแหล่งท่องเที่ยวเข้าร่วมในเทศกาลมากขึ้น อาทิ อพเภอดอยสะเก็ด ซึ่งเป็นเจ้าบ้านจัดงานใหญ่อย่าง งานวิ่งบลูมรัน บอลลูน และงานปั่นจักรยาน​ บลูมไบค์ สร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมากรวมถึงกิจกรรมพิเศษที่ได้จัดขึ้นครั้งแรกในปีนี้ อาทิ การประกวดฟ้อนเล็บระดับจังหวัด การจัดเส้นทางท่องเที่ยวดอกไม้ ฟลาวเวอร์ อิน เดอะ จังเกิล ที่รวบรวมกิจกรรมพิเศษจากแหล่งท่องเที่ยวและร้านค้ามากมาย 

การริเริ่มเหล่านี้นับเป็นพลังขับเคลื่อนที่สำคัญในการยกระดับศักยภาพของจังหวัดเชียงใหม่ สู่จุดหมายปลายทางชั้นนำของเอเชีย เป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวในแต่ละอำเภอ นำรายได้มาสู่ชุมชน รวมถึงประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยวท้องถิ่นให้เป็นที่รู้จัก 

ในเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา จังหวัดเชียงใหม่ได้จัดเทศกาลเชียงใหม่บลูมส์2019 นำเสนอกิจกรรมหลากหลายไลฟ์สไตล์ที่มีแรงบันดำลใจมาจากดอกไม้ รวบรวมเป็นปฏิทินท่องเที่ยวดอกไม้ตลอดทั้งเดือนกุมภาพันธ์การจัดงานในครั้งนี้นอกจากจะได้เห็นความงามของดอกไม้ที่บานสะพรั่งทั่วเมืองเชียงใหม่แล้ว เรายังได้เห็นภาพรอยยิ้มและควำมประทับใจ ทั้งจากนักท่องเที่ยวและชาวเชียงใหม่ที่เบิกบานทั่วทั้งเมืองเช่นเดียวกัน นับเป็นความร่วมแรง ร่วมใจของชาวเชียงใหม่ในการส่งต่อความสุขจากหมู่มวลดอกไม้แก่นักท่องเที่ยวที่มาเยือน

สำหรับกิจกรรมฟลาวเวอร์ออนเดอะเทเบิลใน​วันนี้ คณะจัดงานเชียงใหม่บลูมส์และชาวเชียงใหม่ทุกคน ยินดีอย่างยิ่งที่จะนำเสนอ มื้ออาหารพิเศษจากแรงบันดาลใจของดอกไม้ ที่รังสรรค์โดยเหล่าเชฟคนสำคัญของเชียงใหม่ โดยได้รับความร่วมมือจากผู้ประกอบการโรงแรมและร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่ที่ได้ร่วมกันออกแบบเมนูพิเศษขึ้น ได้แก่ โรงแรม อคิรา แมเนอร์, โรงแรม ดาราเทวี, โรงแรม ดวงตะวัน , โรงแรม ดุสิต ดีทู ,โรงแรม ฟูราม่า, ณ นิรันดร์ โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท , รติล้านนา​ ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท , คูซีน เดอ การ์เด้น , มังกี้ คิทเช่น และ ร้ำนอาหาร พินช์ ออฟ ซอลท์ 

นอกจากนี้ งานฟลาวเวอร์ออนเดอะเทเบิลยังมีการประกวดจัดดอกไม้บนโต๊ะอาหารจากเหล่าศิลปินนักจัดดอกไม้ชาวเชียงใหม่ ในโจทย์การแข่งขัน “พิงค์ พาวเวอร์” ถ่ายทอดความงามของดอกไม้ในมุมมองสีชมพู ที่วิจิตรและทรงพลัง บอกเล่าความผูกพันของชาวเชียงใหม่กับดอกไม้ที่มีมาอย่างยาวนาน