นายชาตรี บุญนาค รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตรเปิดเผยหลังเป็นประธานพิธีเปิดสัมมนาเชิงปฏิบัติการเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบโครงการพัฒนาขีดความสามารถแข่งขันสินค้าเกษตรแปรรูป ระหว่างวันที่ 2 – 4 ธันวาคมที่ผ่านมาว่า ปัจจุบันไทยประสบปัญหาราคาผลผลิตเกษตรตกต่ำ ผลผลิตล้นตลาด คุณภาพไม่ได้มาตรฐาน โดยเฉพาะการแข่งขันด้านการตลาดที่เพิ่มสูงขึ้น ดังนั้น กระบวนการบริหารจัดการหลังเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลผลิตการเกษตร จึงมีความสำคัญที่จะช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรได้ ประกอบกับปัจจุบันมีกลุ่มเกษตรกร สถาบันเกษตรกร ตลอดจน
วิสาหกิจชุมชนจำนวนมาก ที่แปรรูปผลผลิตการเกษตร จำหน่ายตามตลาดทั้งในและต่างประเทศ แต่ยังพบว่าสินค้าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณภาพแตกต่างกัน เนื่องจากผู้ประกอบการขาดความรู้ด้านเทคโนโลยีผลิตพัฒนามาตรฐานการผลิตและผลิตภัณฑ์ การบริหารจัดการ นอกจากนี้ยังผลิตสินค้าที่มีลักษณะคล้ายกันจำนวนมาก ส่งผลให้ไม่ประสบความสำเร็จในที่สุด
ดังนั้น จึงจัดสัมมนาดังกล่าวขึ้น เพื่อสร้างความรู้พัฒนาศักยภาพดำเนินงานด้านการส่งเสริมและพัฒนาสินค้าเกษตรแปรรูปให้เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบงานด้านการแปรรูปสินค้าเกษตรระดับเขต จังหวัด อำเภอและส่วนกลาง 149 คน รวมทั้งให้เจ้าหน้าที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ประสบการณ์ทำงานส่งเสริมพัฒนาสินค้าเกษตรแปรรูปสำหรับวิสาหกิจชุมชน
โดยกรมส่งเสริมสนับสนุนความรู้ความเข้าใจ ศักยภาพการบริหารจัดการและเพิ่มประสิทธิภาพการแปรรูปผลผลิตการเกษตร เพื่อยกระดับสินค้าชุมชนให้เข้าตลาดและแข่งขันได้ ตามนโยบายของกรมส่งเสริมการเกษตร และระบบส่งเสริมการเกษตรมิติใหม่ที่มุ่งส่งเสริมพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ให้เป็น Smart Product คือ ผลผลิตการเกษตร สินค้าเกษตรแปรรูปมีคุณภาพ ได้มาตรฐานตรงความต้องการตลาด พร้อมแข่งขันในตลาดโลก โดยเฉพาะทิศทางสินค้าเกษตรแปรรูปยุคใหม่ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค การดูแนวโน้มของตลาดที่รองรับ ผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูปสร้างมูลค่าสูง รวมทั้งสร้างแบรนด์สินค้าให้มีเอกลักษณ์ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ๆ สร้าง Story บอกเล่าที่มาคุณค่าของสินค้านั้น เชื่อมโยงกับบริการ ใช้ IOT ช่วยให้มีตลาดใหม่ทั่วโลกหรือกลุ่มคนรุ่นใหม่ ที่ช่วยเพิ่มขีดความสามารถแข่งขันสินค้าเกษตรแปรรูปให้เจ้าหน้าที่มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการดำเนินงานส่งเสริมวิสาหกิจชุมชน แนวทางสร้างมูลค่าเพิ่มสินค้าเกษตรแปรรูปสู่การแข่งขันระดับสากล คุณภาพมาตรฐานสินค้าเกษตร และตลาดสินค้าเกษตรแปรรูปยุคไทยแลนด์ 4.0
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี