นายชวินทร์ ศิรินาค รองปลัดกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า ขณะนี้สำนักอนามัย ได้ทำหนังสือถึงผู้อำนวยการเขต 50 เขต ขอความร่วมมือออกตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร ในช่วงเทศกาลกินเจ ประจำปี 2563 ซึ่งจะมีขึ้นในช่วงระหว่างวันที่17-25 ตุลาคมนี้ เนื่องจากประชาชนจำนวนมากจะมีการบริโภคผักและผลไม้ แทนการบริโภคเนื้อสัตว์มากขึ้น โดยมีการนำผักแห้งจำพวกเก๋ากี้ ดอกไม้จีน เยื่อไผ่ เห็ดหูหนูขาวและเห็ดหอม มาใช้เป็นส่วนประกอบในการปรุงประกอบอาหารเจ
โดยขอความร่วมมือทุกเขตดำเนินการ ดังนี้ 1.ให้ความรู้และประชาสัมพันธ์แก่ผู้จำหน่ายอาหารเจ และผู้บริโภคทั่วไป ในการเลือกวัตถุดิบมาประกอบอาหาร และการบริโภคอาหารเจอย่างถูกต้อง ปลอดภัย 2.ตรวจสอบเฝ้าระวังผลิตภัณฑ์อาหารสด อาหารแห้ง และอาหารแปรรูปที่นำมาใช้เป็นวัตถุดิบอย่างใกล้ชิด โดยตรวจสอบหายาฆ่าแมลงตกค้างในผักและผลไม้ที่เป็นที่นิยม ได้แก่ ผักกาดหอม ผักบุ้ง ผักกวางตุ้ง แตงกวา ถั่วฝักยาว ผักปวยเล้ง เป็นต้น รวมทั้งตรวจสอบหาสารเคมีปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ สารบอแรกซ์ ในลูกชิ้นเจฟอร์มาลิน ในเห็ดฟาง เห็ดหูหนู สารกันรา (กรดชาลิซิลิค) ในผักกาดดอง สารฟอกขาว ในเห็ดหูหนูขาว เยื่อไผ่ ฮวยซัว เง็กเต็ก ดอกไม้จีน ขิงซอย ถั่วงอก เป็นต้น นอกจากนี้ให้ตรวจหาปริมาณสารโพลาร์ ในน้ำมันสำหรับทอด ตลอดจนตรวจหาปริมาณวัตถุกันเสียในอาหารประเภทเส้น หากพบการปนเปื้อนให้ดำเนินการตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัด พร้อมวิเคราะห์หาสาเหตุ สอบถามแหล่งผลิตว่ารับมาจากที่ใดจนทราบถึงต้นตอเพื่อดำเนินคดีตามกฎหมาย
โปรดอ่านก่อนแสดงความคิดเห็น
1.กรุณาใช้ถ้อยคำที่ สุภาพ เหมาะสม ไม่ใช้ ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่น สร้างความแตกแยกในสังคม งดการใช้ถ้อยคำที่ดูหมิ่นหรือยุยงให้เกลียดชังสถาบันชาติ ศาสนา พระมหากษัตริย์
2.หากพบข้อความที่ไม่เหมาะสม สามารถแจ้งได้ที่อีเมล์ online@naewna.com โดยทีมงานและผู้จัดทำเว็บไซด์ www.naewna.com ขอสงวนสิทธิ์ในการลบความคิดเห็นที่พิจารณาแล้วว่าไม่เหมาะสม โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ทุกกรณี
3.ขอบเขตความรับผิดชอบของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ อยู่ที่เนื้อหาข่าวสารที่นำเสนอเท่านั้น หากมีข้อความหรือความคิดเห็นใดที่ขัดต่อข้อ 1 ถือว่าเป็นกระทำนอกเหนือเจตนาของทีมงานและผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซด์ และไม่เป็นเหตุอันต้องรับผิดทางกฎหมายในทุกกรณี