เพ็ญศิริ วงษ์วาท

นางเพ็ญศิริ วงษ์วาท ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 3 อุดรธานี(สศท.3) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า ตามที่กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ขับเคลื่อนการเกษตรสมัยใหม่ เน้นประยุกต์ใช้เทคโนโลยี นวัตกรรมและภูมิปัญญาพัฒนาสินค้าเกษตร สร้างมูลค่าเพิ่ม คุณภาพและมาตรฐานสินค้าเกษตรให้ปลอดภัยต่อผู้ผลิตและผู้บริโภคบนพื้นฐานทำเกษตรกรรมยั่งยืน ในส่วนจ.อุดรธานี ปีงบประมาณ 2563 ที่ผ่านมา กระทรวงเกษตรฯบูรณาการกับมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานีขับเคลื่อนศูนย์เทคโนโลยีเกษตรและนวัตกรรม (Agritech and Innovation Center : AIC)โดยสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างสำหรับผู้ประกอบการกลุ่มอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร ภายใต้แผนบูรณาการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและขีดความสามารถแข่งขัน สำหรับผู้ประกอบการกลุ่มอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารจังหวัดอุดรธานีและหนองบัวลำภู การใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับพื้นที่ ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อชุมชนยั่งยืน

สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 3 อุดรธานี (สศท.3) ลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์แปรรูปอ้อยอินทรีย์ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์วิถีไทยบ้านนางาม ซึ่งนับเป็นกลุ่มวิสาหกิจตัวอย่างที่ประสบผลสำเร็จในการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาประยุกต์ใช้แปรรูปอ้อยอินทรีย์ เพื่อสร้างมูลค่าให้สินค้าเกษตร และได้รับการสนับสนุนเครื่องรีดอ้อยแบบกึ่งอัตโนมัติ เครื่องกวนสำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์ไซรัปอ้อยชนิดให้ความร้อนด้วยแก๊สปิโตรเลียมเหลว ถังบรรจุผลิตภัณฑ์ไซรัปอ้อย จากมหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานีที่บูรณาการกับกระทรวงเกษตรฯขับเคลื่อนศูนย์ AIC

นายสมบูรณ์ ภูน้ำทรัพย์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจฯเปิดเผยว่า ครอบครัวของตนเริ่มปลูกอ้อยอินทรีย์ (GAP,PGS) ตั้งแต่ปี 2554 พื้นที่ปลูก 3 ไร่ และเล็งเห็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตร รวมถึงโอกาสทางตลาดและการเข้าถึงแหล่งเงินทุนรวม จึงตั้งกลุ่มวิสาหกิจฯขึ้นเพื่อแปรรูปอ้อยอินทรีย์เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เริ่มดำเนินการเมื่อเดือนสิงหาคม 2562 ปัจจุบันมีสมาชิก 50 คน สำหรับการผลิตอ้อยอินทรีย์ของกลุ่มวิสาหกิจฯ จะปลูกพันธุ์สุพรรณบุรี 50 เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ใช้หีบน้ำอ้อยสดโดยเฉพาะ ให้รสชาติ หวาน หอม และพันธุ์ขอนแก่น 3 เป็นพันธุ์ที่ปรับปรุงสายพันธุ์ให้เหมาะสมสำหรับปลูกในภาคอีสาน ต้นทุนการผลิต ทั้ง 2 พันธุ์เฉลี่ย 4,000-5,000 บาท/ไร่(เริ่มให้ผลผลิตตั้งแต่ปีที่ 1 และเก็บเกี่ยวไปจนถึงอายุ 3 ปี)ให้ผลผลิตเฉลี่ย 8 – 10 ตัน/ไร่/ปี ให้ผลผลิตรวม 24 ตัน/ปี ระยะเวลาเก็บเกี่ยวพันธุ์สุพรรณบุรี 50 เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตลอดทั้งปี ส่วนพันธุ์ขอนแก่น 3 เก็บเกี่ยวช่วงเดือนธันวาคม - เมษายน

ปัจจุบันกลุ่มวิสาหกิจฯจะนำผลผลิตอ้อยอินทรีย์ทั้งหมดมาแปรรูปเป็นน้ำอ้อยสด น้ำอ้อยปึก น้ำอ้อยผง และน้ำอ้อยก้อน ซึ่งได้รับการรับรองจาก อย. และส่วนน้ำอ้อยไซรัป ขณะนี้ทางกลุ่มวิสาหกิจฯ อยู่ระหว่างขออย.เพิ่มเติมด้วย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ ครบ. (คริสตจักร โรงเรียน บ้าน) สำหรับสถานการณ์ด้านตลาด ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ร้อยละ 60 ส่งจำหน่ายที่เซ็นทรัลพลาซา อุดรธานี ส่วนผลิตภัณฑ์ร้อยละ 40 ส่งจำหน่ายร้านค้าในอำเภอศรีธาตุ อาทิ ร้านค้าในโรงพยาบาลตลาด และร้านจำหน่ายสินค้า OTOP ประจำอำเภอ ซึ่งในอนาคตทางกลุ่มวิสาหกิจฯมีแผนขยายตลาดไปต่างประเทศแถบเอเชียก่อน รวมถึงจะเพิ่มช่องทางขายออนไลน์ เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงได้ง่ายและรวดเร็วอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ส่วนการดำเนินงานในอนาคต กลุ่มวิสาหกิจฯมีแผนขยายพื้นที่ปลูกเพิ่มเป็น 20 ไร่ รองรับความต้องการของตลาดและมีแผนผลิตถ่านอัดแท่งจากชานอ้อย รวมถึงมีโครงการปลูกอ้อยพันธุ์ Earth Safe RK03 ที่ได้รับพัฒนาสายพันธุ์จากมูลนิธิรักษ์ดินรักษ์น้ำ เป็นพันธุ์ที่ปลูกง่าย ให้ผลผลิตเร็วใช้เวลาเพียง 4-6 เดือนเท่านั้น ถือว่าเร็วกว่าอ้อยพันธุ์ปกติเป็นเท่าตัวทั้งนี้ การรวมกลุ่มของเกษตรกรเพื่อพัฒนาผลผลิต แปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์วิถีไทยบ้านนางามสามารถสร้างรายได้ให้ตนเองและชุมชน โดยการพัฒนาศักยภาพการผลิตการเกษตรแบบอินทรีย์และการใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับพื้นที่ ตามแนวทางปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อชุมชนยั่งยืน สำหรับเกษตรกรหรือผู้สนใจข้อมูลผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์อ้อยอินทรีย์ ทางกลุ่มยินดีให้เข้ามาศึกษาดูงานได้หรือขอคำปรึกษาได้ที่นายสมบูรณ์ ภูน้ำทรัพย์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเกษตรอินทรีย์วิถีไทยบ้านนางาม 74 หมู่ที่ 11 ตำบลตาดทอง อำเภอศรีธาตุ จังหวัดอุดรธานี หรือ โทร. 09-4186-4291