1. “ทุเรียน” กับ “เครื่องดื่มแอลกอฮอล์”

ความเชื่อ : หากกินทุเรียนควบคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาจมีฤทธิ์อันตรายถึงตายได้!

ความจริง : เป็นเรื่องจริง!

มีข้อมูลจาก กรมอนามัย ระบุว่า การบริโภค “ทุเรียน” ร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือบริโภคในช่วงเวลาติดต่อกัน อาจเป็นผลทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำและเสี่ยงต่อการเสียชีวิตได้ เนื่องจากทุเรียนไปหยุดเอนไซม์ชนิดหนึ่งที่ช่วยล้างพิษเหล้า มีชื่อว่า Aldehyde ปกติเอนไซม์นี้จะช่วยให้ร่างกายขับพิษเหล้าออกไปได้ดี แต่พอกินเหล้ากับทุเรียน ทุเรียนจะไปขัดขวางการทำงานดังกล่าว ทำให้พิษเหล้ายิ่งรุนแรงขึ้น

อีกทั้งทุเรียนเป็นอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ให้พลังงานสูงเช่นเดียวกัน เมื่อกินทุเรียนควบคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร่างกายจะมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เกิดกระบวนการเผาผลาญสูงมาก ทำให้ร่างกายเกิดความร้อนสูงมากกว่าปกติ เป็นผลทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำ การกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณมาก แล้วถ้าเมาและหลับไป ร่างกายจะขาดน้ำอย่างรุนแรง เมื่อถึงจุดหนึ่งสมองจะเสียน้ำมาก ระดับเกลือแร่ในร่างกายผิดปกติ สมองทำงานไม่ดี และอาจเกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น อาการหน้าร้อนวูบวาบ สั่น ง่วงซึม อาเจียน คลื่นไส้ หากหมดสติ และหากนำส่งโรงพยาบาลไม่ทันอาจเสียชีวิตได้

2. “ทุเรียน” กับ “มังคุด ลำไย ลิ้นจี่”

ความเชื่อ : หากกินทุเรียนคู่กับ ลำไย ลิ้นจี่ ขนุน จะทำให้เป็นร้อนในและเสี่ยงต่อน้ำตาลในเลือดสูงได้

ความจริง : เป็นเรื่องจริง!

วิธีกินทุเรียนที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายนั้น ควรจำกัดปริมาณการกินให้เหมาะสม และควรกินผลไม้หลากหลายชนิดในแต่ละวัน อาจกินทุเรียนคู่กับมังคุด เพราะมังคุดเป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นที่ช่วยต้านความร้อนที่เกิดจากกินทุเรียนได้ และมังคุดมีเส้นใยอาหารสูง มีสารต้านการอักเสบได้ แต่ถึงแม้ว่มังคุดเป็นผลไม้ฤทธิ์เย็นแต่ก็ถือเป็นผลไม้หน้าร้อนที่มีปริมาณน้ำตาลสูงเช่นกัน จึงไม่ควรกินในปริมาณที่มากเกินไป หากกินทั้งทุเรียนและมังคุดในปริมาณมากๆ ก็อาจทำให้เป็นร้อนในได้อยู่ดี อีกทั้งควรเลี่ยงการรับประทานทุเรียนคู่กับผลไม้หวานจัดชนิดอื่นๆ ด้วย เช่น ลำไย ลิ้นจี่ ขนุน เป็นต้น ทางที่ดีควรจำกัดปริมาณการกินทุเรียน เปลี่ยนเป็นกินผลไม้น้ำตาลต่ำชนิดอื่นๆ บ้างก็จะดีต่อร่างกาย

3. “ทุเรียน” กับ “น้ำเปล่าเยอะๆ”

ความเชื่อ : หากกินทุเรียนคู่กับน้ำเปล่าเยอะๆ ช่วยแก้อาการร้อนในได้ดีที่สุด

ความจริง : เป็นเรื่องจริง!

อย่างที่บอกไปข้างต้นในหลายๆ ข้อว่า “ทุเรียน” เป็นผลไม้ที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตสูง น้ำตาลสูง หากกินในปริมาณมากก็ทำให้เป็นร้อนในได้ง่าย ทำให้ร่างกายต้องทำงานหนักมากขึ้น หากกินในมื้อเย็นจะทำให้อึดอัด และนอนหลับได้ไม่ดี ดังนั้นนักโภชนาการและแพทย์จึงฟันธงตรงกันว่าให้กินแต่พอดี และอีกหนึ่งอย่างที่ช่วยได้คือ หลังกินทุเรียนเสร็จให้ดื่ม “น้ำเปล่า” ตามมากๆ เพื่อขับสารซัลเฟอร์ในทุเรียนและช่วยแก้อาการร้อนในได้ดี (อาจดีกว่าการกินทุเรียนคู่กับมังคุดด้วยซ้ำ) และยังทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานจากทุเรียนได้ดีขึ้น

ขอบคุณข้อมูล : hfocus.org