ผศ.ดร.ดวงฤทธิ์ เบ็ญจาธิกุล ชัยรุ่งเรืองเลขานุการ รมว.การอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) และดร.พัชรินรุจา จันทโรนานนท์ ที่ปรึกษา รมว.อว.พร้อมคณะ และหน่วยงานพันธมิตร อาทิ กรมวิทยาศาสตร์บริการ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ ฯลฯ ลงพื้นที่ ต.แหลมใหญ่ อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม พบผู้ประกอบการกลุ่มอาชีพแปรรูปอาหารทะเล (หอยแมลงภู่) เพื่อส่งเสริมและผลักดันให้สามารถสร้างผลิตภัณฑ์ได้คุณภาพตามมาตรฐาน โดยมี น.ส.รังสิมา รอดรัศมี สส.สมุทรสงคราม ต้อนรับ

จากการลงพื้นที่พบว่าผู้ประกอบการต้องการพัฒนากระบวนการผลิต สำหรับผลิตภัณฑ์จากหอยแมลงภู่ให้ได้รับมาตรฐาน หลังจากใส่บรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค อีกทั้งต้องการแปรรูปเปลือกหอยแมลงภู่ให้เกิดประโยชน์ มีมูลค่าเพิ่ม จึงเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์มาทดสอบคุณภาพ พร้อมให้คำปรึกษาในการพัฒนากระบวนการผลิต การขอมาตรฐาน เป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อประยุกต์ใช้ในการผลิตอาหารให้ถูกสุขลักษณะ ประกันคุณภาพและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร

พร้อมทั้งเป็นศูนย์กลางในการประสานกับหน่วยงานต่างๆ เช่น สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย, สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ และเครือข่าย U2T มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา และสมาพันธ์ SMEดึงความเชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์มาร่วมผลักดันผู้ประกอบการให้เข้าสู่กระบวนการรับรองมาตรฐาน ช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ให้ชุมชนพึ่งตนเองได้