นายสัตวแพทย์ศักดิ์ชัย ศรีบุญซื่อ นายกสมาคมวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกโลก สาขาประเทศไทย เป็นประธานเปิดงานประชุมใหญ่สามัญ ประจำปี 2564 ในรูปแบบการประชุมออนไลน์ มุ่งเน้นด้านวิชาการ โดยผู้ทรงคุณวุฒิจากภาครัฐและเอกชน สถาบันการศึกษา เพื่อความเชื่อมั่นด้านสัตว์ปีกไทย โดยเฉพาะการผลิต การวิจัยและพัฒนาให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพ ปลอดโรค ปลอดภัย ปลอดสารสำหรับผู้บริโภค

“ในฐานะที่ไทยเป็นผู้ผลิตเนื้อไก่อันดับ 8 ของโลก มีการส่งออกเนื้อไก่และผลิตภัณฑ์เป็นอันดับ 4 ของโลก การติดตามงานวิจัยที่หลายประเทศจัดทำและออกเผยแพร่อย่างใกล้ชิด ตลอดจนการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ นวัตกรรม และเทคโนโลยีใหม่ๆ จากทั่วโลกอย่างต่อเนื่อง ถือเป็นกุญแจสำคัญและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะนำไปสู่การพัฒนากระบวนการผลิต ให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ทั้งลดต้นทุน ได้ผลิตภัณฑ์อาหารจากสัตว์ปีกที่ปลอดโรค ปลอดภัย ปลอดสาร” นายสัตวแพทย์ศักดิ์ชัย กล่าว

สำหรับปีนี้มีการแลกเปลี่ยนความรู้ในประเด็นเกี่ยวกับสถานการณ์แพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 อาทิ หัวข้อ อาหารและการสร้างภูมิคุ้มกันต่อโควิด หรือหัวข้อ ความเชื่อมั่นของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกปลอดภัยมั่นใจต่อผู้บริโภคช่วงโควิด เป็นต้น นอกจากนี้ยังเปิดเวทีให้นิสิต นักศึกษา ร่วมนำเสนอผลงานวิจัยด้านสัตว์ปีก 4 ผลงานที่เป็นประโยชน์และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในภาคอุตสาหกรรมสัตว์ปีกได้อย่างเป็นรูปธรรม สอดคล้องกับวัตถุประสงค์ของสมาคมฯ และให้การสนับสนุนในการศึกษา วิจัย ค้นคว้า และการดำเนินการเกี่ยวกับงานด้านวิชาการการผลิตสัตว์ปีก ทั้งภายในและภายนอกประเทศ