ผู้สื่อข่าวพาไปชิมร้านก๋วยเตี๋ยวเตาฟืนในตำนาน ตั้งอยู่เลขที่ 14/7 ธรรมบูชา ซอย 5 ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก เปิดร้านมา 25 ปี ขายราคา 10 บาทไม่เคยเปลี่ยน ถึงแม้ว่าช่วงนี้ต้นทุนทุกอย่างแพงขึ้น แต่ยังหยัดยืนขายราคาเดิม ปริมาณเท่าเดิม เหลือกำไรน้อยหน่อยแต่ได้ช่วยชาวบ้านที่เขามีกำลังซื้อน้อย แล้วเราได้รับศีลรับพรจากชาวบ้านที่เขาขอบคุณเรามันก็มีความสุขดี

คุณลุงอนุ แสงชัง หรือลุงหนวด อายุ 72 ปี เล่าให้ฟังว่าตนเองสมัยก่อนทำงานอยู่โรงทอผ้าพิษณุโลกแล้วโรงงานปิดตัวลง เมื่อปี 2540 ตอนนั้นอายุ 48 ปี ก็คิดว่าจะทำอะไรดีพอดีได้สูตรก๋วยเตี๋ยวของพี่สาวก็เลยคิดว่างั้นเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าบ้านพักล่ะกันจะได้ไม่ต้องไปเสียเงินเช่าที่หรือเช่าหน้าร้านที่อื่น เปิดร้านวันแรกขายราคา 10 บาท ผ่านมาตอนนี้ 25 ปีก็ยังคงขายราคาเท่าเดิม และไม่เคยคิดจะปรับขึ้นราคาเพราะอยากช่วยชาวบ้านที่เขามีกำลังซื้อน้อย ถึงแม้ว่าตอนนี้ต้นทุนทุกอย่างจะปรับเพิ่มขึ้นก็ตาม ตนก็ไม่ลดปริมาณยังคงให้เท่าเดิมเหลือกำไรน้อยหน่อยแต่ยังพออยู่ได้ ก๋วยเตี๋ยวที่ร้านจะเป็นน้ำใสธรรมดา และน้ำใสต้มยำ มีหมูหมัก หมูเด้ง ลูกชิ้นหมู ราคาเดียวกันทุกชาม ปริมาณก็เรียกได้ว่าอิ่มอยู่ท้อง โดยหมูที่ใช้จะเป็นหมูที่ปรุงรสพิเศษสูตรของทางร้าน จุดเด่นของเราจะเป็นเตาฟืนในตำนานเพราะเราใช้เตาฟืนในการเคี่ยวน้ำซุป ส่วนฟืนก็มีคนงานก่อสร้างขนเอามาฝาก บางที่ก็เอารถไปขนเองตามแคมป์ก่อสร้าง ก็เรียกได้ว่าช่วยประหยัดไปได้เยอะ