เมื่อวันที่ 30 กันยายน 2565 ที่ลานมอลล์พาร์ค ชั้น 1 ศูนย์การค้าเดอะมอลล์ อ.เมือง จ.นครราชสีมา นายชรินทร์ ทองสุข รองผู้ว่าราชการจังหัดนครราชสีมาเป็นประธานเปิดกิจกรรมเทศกาลกินเจของ จ.นครราชสีมา โดยใช้คอนเซ็ปว่า “อาหารเจทั่วทิศ กุศลจิตทั่วไทย” ครั้งที่ 23 The Mall 23rd Legendary J-Fest” มีการรังสรรค์การปรุงเมนูของหวานเจเสริมมงคล “โอนีแปะก๊วยเจกระทะยักษ์ 8 วัตถุดิบมงคล” โดยมีนายชัชวาล วงษ์จร รองนายกเทศมนตรีนครนครราชสีมา , นางภาวนา ประจิตต์ ผอ.ททท.ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ จ.นครราชสีมา และนายชินาพัฒน์ พิมพ์ศรีแก้ว ผจก.ทั่วไปปฏิบัติการฯ , มีส่วนราชการ ภาครัฐ ภาคเอกชน ชมรมตระกูลแซ่ , สมาคม , สโมสร กว่า 24 กลุ่ม สาวชุดสีขาวเข้าร่วมกิจกรรมอย่างคึกคัก โดยเฉพาะการทำเมนูในกระทะที่ใหญ่ที่สุดในโลก

สำหรับกิจกรรมไฮไลท์ของงานการปรุงเมนูของหวานเจมงคลเสริมมงคล “โอนีแปะก๊วยเจกระทะยักษ์ 8 วัตถุดิบมงคล” รับประทานแล้วเฮง ได้บุญ ได้มงคลชีวิต โดยใช้กระทะยักษ์มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.40 เมตร โดยเมนูโอนีแปะก๊วย หรือ ข้าวเหนียวเผือกแปะก๊วย ส่วนประกอบ 1.เผือก สื่อถึง “ความอุดมสมบูรณ์เจริญงอกงาม” , 2.ข้าวเหนียว สื่อถึง “ความเบ่งบานรุ่งเรื่อง” , 3.พุทราจีน สื่อถึง “ความร่ำรวยเงินทอง” , 4.เม็ดแปะก๊วย สื่อถึง “ความรัก” , 5.เม็ดบัว สื่อถึง “การมีลูกหลานสืบสกุล” , 6.ถั่วแดง สื่อถึง “สัญลักษณ์ของความรักและความคิดถึง” , 7.เม็ดเดือย สื่อถึง “อายุยืนนาน”  และ 8.มะพร้าว สื่อถึง “ความบริสุทธิ์” ช่วยเสริมดวงให้อยู่เย็นเป็นสุข รวมน้ำหนักกว่า 130 กิโลกรัม สามารถแจกให้แขกผู้มีเกียรติและประชาชนทั่วไปที่มาร่วมงานได้ถึง 500 เสิร์ฟ นอกจากนี้ที่บริเวณแกรนด์ฮอลล์ยังได้รวบรวมอาหารเจเลื่องชื่อไว้ในงานเดียวกว่า 50 ร้านค้าชื่อดังกับหลากหลายเมนูเจ รวบรวมที่สุดร้านดังระดับตำนานอาหารเจและร้านสตรีท ฟู้ดชื่อดัง, เมนูวีแกนเพื่อคนรักสุขภาพ, สุดยอดร้านอาหารชั้นนำจากเยาวราช กทม. , จ.เชียงใหม่ , จ.เพชรบุรี , อ.วังน้ำเขียว อีกด้วย

ทั้งนี้ วัตถุประสงค์เพื่ออนุรักษ์วัฒนธรรมประเพณีอันดีงาม เพื่อรณรงค์ให้ประชาชนละเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต หันมารับประทานอาหารเจ ของหวานเจเสริมมงคลมากขึ้น เพื่อเพิ่มศักยภาพด้านการท่องเที่ยว และส่งเสริมเศรษฐกิจใน จ.นครราชสีมา ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อประชาสัมพันธ์ให้ของหวานเจโอนีแปะก๊วยเจ 8 วัตถุดิบมงคลเป็นที่รู้จักแพร่หลายในการจัดกิจกรรม เพื่อความเป็นสิริมงคลในชีวิตและครอบครัว

- 006