ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจ ต้นมะนาวนิ้วมือหรือมะนาวคาเวียร์ กว่า 200 ต้น ซึ่งเป็นสวนของ จ่าเอก สิทธิเดช อ่องเภา เจ้าของ “สวนจ่ามด” ใน ต.ท่าบัว อ.โพทะเล จ.พิจิตร ที่กำลังออกผลผลิตเต็มต้น และสามารถเก็บจำหน่ายสร้างรายได้ทั้งปี โดย มะนาวคาเวียร์เป็นพืชในสกุลเดียวกันกับส้ม มะนาว และเกรปฟรุต มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศออสเตรเลีย เนื้อผลให้รสเปรี้ยว มีกลิ่นหอม มักใช้ปรุงแต่งรสชาติและกลิ่นอาหารให้มีรสชาติอร่อย หรือแม้กระทั่งใช้ผสมในเครื่องดื่มหรือใช้ตกแต่งในจานอาหาร ซึ่งได้รับความสนใจและนิยมปลูก เพื่อกินผล หรือปลูกเป็นไม้ประดับตกแต่งบ้านเรือนเพิ่มมากขึ้นในประเทศไทย

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ลำต้นของมะนาวนิ้วมือมีความสูงประมาณ 5-6 เมตร มีใบขนาดเล็ก  ผิวใบเรียบ ปลายใบหยักมนมีความกว้างประมาณ 3-25 มิลลิเมตร ยาวประมาณ 1-6 เซนติเมตร มีกลีบดอกสีขาว ยาวประมาณ 6-9 มิลลิเมตร ผลมีลักษณะเป็นรูปทรงกระบอกหรือโค้ง เหมือนนิ้วมือ  เปลือกผลและเนื้อในมีหลากหลายสีตามสายพันธุ์ และในแต่ละสีก็จะมีกลิ่นที่แตกต่างกันออกไป ขนาดความยาวของผล ประมาณ 4-8 เซนติเมตร ภายในผลจะมีเมล็ดเล็กๆ สีเนื้อนั้น ก็มีสีสันหลากหลายเช่นกัน เช่น เนื้อสีขาวเขียว เหลือง ชมพู แดง ม่วง โดยเนื้อมะนาวมีลักษณะเป็นลูกกลม เล็ก อัดแน่นอยู่ในผล มองดูคล้ายหรือเปรียบเทียบว่ากินไข่ปลาคาเวียร์ ที่จะแตกในปากเวลาเคี้ยวนั่นเอง

โดย จ่าเอก สิทธิเดช อ่องเภา กล่าวว่า “สายพันธุ์ มะนาวคาเวียร์ ที่มีในสวนกว่า 10 สายพันธุ์ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์จะให้สี รวมถึงกลิ่นและรสชาติต่างกันไปพิสูจน์แล้วว่าเหมาะกับสภาพแวดล้อมของเมืองไทย ที่ให้มีผลผลิตทั้งปี ซึ่งทางสวนเลือกปลูกในกระถางเนื่องจากดูแลวัชพืชและ การให้น้ำง่าย ลักษณะจะเป็นเม็ดเหมือนไข่ปลาคาเวียร์ มักจะเป็นที่นิยมของภัตตาคาร นำใช้ปรุงแต่งรสชาติและกลิ่นอาหารให้มีรสชาติอร่อย หรือแม้กระทั่งใช้ผสมในเครื่องดื่มหรือใช้ตกแต่งในจานอาหารให้เกิดความสวยงามยิ่งขึ้น เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาด และมีเกษตรกรปลูกน้อย จึงทำให้มีราคาสูง

สำหรับ มะนาวคาเวียร์ ถือว่าเป็นพืชเกษตรกรตัวใหม่ ที่ยังไม่กว้างขวาง และ เป็นที่สนใจกับเกษตรกรรุ่นใหม่ ถือว่าเป็นเกษตรทางเลือก  โดยทาง สวนจ่ามด มี กิ่งพันธุ์จำหน่าย และ ยินดีที่ให้คำปรึกษา สำหรับการทำการเกษตร โดยสามารถ ติดต่อสอบถาม ได้ที่ จ.อ. สิทธิเดช อ่องเภาตำบลท่าบัว อำเภอโพทะเล จังหวัดพิจิตร โทร. 08-0099-9361 หรือผ่านช่องทางเฟซบุ๊ก “สวนจ่ามด”