โรงเรียนสุเหร่าซีรอ (ราษฎร์สามัคคี) เขตสะพานสูง เปิดโหวตเมนูอาหารเด็กนักเรียน อิ่ม อร่อย มีคุณภาพ

นายศานนท์ หวังสร้างบุญ รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวในการเป็นประธานพิธีเปิดกิจกรรม “อาหารโรงเรียนดี มีทางเลือก” ร่วมด้วยนางสาวเสาวลักษณ์ วยะนันทน์ ผู้อำนวยการเขตสะพานสูง นางสาวมธุรส เบนท์ สก. เขตสะพานสูง ผู้บริหารและบุคลากรโรงเรียน ผู้แทนสำนักการศึกษา ผู้บริหารบี จีเนียส ตัวแทนนักวิจัย NECTEC และ ผู้นำชุมชน ณ โรงเรียนสุเหร่าซีรอ (ราษฎร์สามัคคี) เขตสะพานสูง ว่า การจัดการศึกษาของกรุงเทพมหานคร เป้าหมายที่สำคัญประการหนึ่งคือการจัดบริการอาหารของนักเรียน ทั้งอาหารเช้าและอาหารกลางวันที่มีคุณค่า ถูกต้องตามหลักโภชนาการ ปริมาณเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย รวมไปถึงมีรสชาติที่ดี ซึ่งนับเป็นปัจจัยพื้นฐานต่อการเรียนรู้ของเด็กในแต่ละวัน สำหรับกิจกรรม “อาหารโรงเรียนดี มีทางเลือก” ในวันนี้ โรงเรียนสุเหร่าซีรอ (ราษฎร์สามัคคี) โรงเรียนในสังกัดกรุงเทพมหานคร ร่วมกับ บี จีเนียส (Be Genius) ผู้นำด้านโภชนาการเพื่อเด็กไทยในโรงเรียน ซึ่งเป็นผู้จัดส่งวัตถุดิบและประกอบอาหารในโรงเรียน ก่อให้เกิดครั้งแรกของกรุงเทพมหานคร ที่ให้ทุกภาคส่วน อาทิ นักเรียน ผู้ปกครอง ครู ได้มีส่วนร่วมในการโหวตเลือกเมนูอาหารเช้าและกลางวันสำหรับเด็ก ซึ่งนับได้ว่าเป็น “ซีรอ โมเดล”และเป็น Sandbox ใหม่ โดยรายการอาหารที่จัดให้เลือกโหวต นอกจากหลากหลายไม่จำเจ รสชาติอร่อย หน้าตาน่ารับประทานแล้ว รายการอาหารทั้งหมดเป็นไปตามระบบ Thai School Lunch for BMA คืออาหารที่มีประโยชน์ สะอาด ถูกหลักโภชนาการ และมีปริมาณเพียงพอต่อมื้อ/ต่อวัน ซึ่งหลังจากที่ได้กำหนดรายการอาหารจนครบแล้ว จะมีตารางแสดงค่าพลังงาน (แคลอรี่) รวมถึงสารอาหารที่นักเรียนจะได้รับในแต่ละมื้อเพื่อให้พ่อแม่ผู้ปกครองสามารถตรวจสอบได้อีกด้วย

“อาหารการกินเป็นเรื่องสำคัญ เพราะการจะมีสมองที่ดีได้อาหารที่รับประทานต้องถูกหลักโภชนาการ ขณะเดียวกัน ก็ต้องให้ความสำคัญกับความต้องการของผู้บริโภคซึ่งเป็นเด็กนักเรียนควบคู่กันไปด้วย กิจกรรมนี้จึงเป็นโอกาสสำคัญที่จะได้สอบถามน้องๆ นักเรียนและผู้ปกครองถึงความต้องการ เพราะอาหารที่ดีต้องมีทางเลือกให้เขาด้วยว่าเขาชอบหรือไม่ชอบเมนูอะไร อยากทานอะไร ส่วนด้านโภชนาการนั้นเป็นเรื่องพื้นฐานที่กทม.ต้องทำให้ได้อยู่แล้ว และที่สำคัญคือเรื่องความโปร่งใสการจัดซื้อจัดจ้าง กทม.ไม่ได้ต้องการจ้างในราคาถูก แต่ต้องการได้คุณภาพ อีกประเด็นหนึ่งคือแสดงให้เห็นว่าอาหารไม่ได้เป็นเรื่องที่ผู้ใหญ่ต้องจัดการฝ่ายเดียว แต่ให้เด็กนักเรียนได้มีส่วนร่วมและเป็นอีกพื้นที่การเรียนรู้ เห็นได้จากความคิดสร้างสรรค์ของงานในวันนี้ ที่จำลองรูปแบบการเลือกตั้งที่กำลังจะมาถึง ให้เป็นการเข้าคูหา กากับข้าว เลือกสิ่งที่ชอบที่อยากกิน ทำให้เรื่องของอาหารเข้ากับยุคสมัย” นายศานนท์ กล่าว