ชาวนาอำนาจเจริญ ว่างเว้นทำนาปลูกข้าว จึงมองหาอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ โดยการเรียนรู้จากการเพาะเลี้ยงหนูนา ทางยูทูบผ่านบุตรชาย ป้อนความรู้ ศึกษาการเพาะเลี้ยงจนเข้าใจดี และทำการเพาะเลี้ยง เพราะตลาดรองรับไม่อั้น เสริมรายได้ดีระดับหนึ่ง

นายยอด ลมดี อายุ 50 ปี อยู่ตำบลน้ำปลีก อำเภอเมืองอำนาจเจริญ จังหวัดอำนาจเจริญชาวนาผู้หารายได้เสริมจากการเลี้ยงหนูนา เล่าว่า ทำนาปลูกข้าวอยู่ จำนวน 15 ไร่ ปลูกทั้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า บางปีฝนตกไม่ดี ลดจำนวนปลูกข้าวน้อยลง พอได้มีข้าวกิน กำไรบางส่วนให้ค่าปุ๋ย และค่าแรงงานส่วนปีที่ผ่านมา ฝนตกดีมาก เหลือจากเก็บไว้กิน จำหน่ายให้โรงสี หลังจากหักค่าแรงงานและอื่นๆ เหลือเงินกำไรหลักหมื่นบาทแต่ไม่ถึงหลักแสนบาท

นายยอด ลมดี ผู้ยึดอาชีพชาวนาปลูกข้าวมานาน กล่าวว่าช่วงนี้หมดฤดูทำนา ทำให้ว่างงานไม่ชอบอยู่เฉย จึงมองหาอาชีพเสริม เพิ่มรายได้ โดยการเลี้ยงวัวเพื่อขาย ทำได้ไม่นาน ขาดทุนจึงหยุดเลี้ยงวัวขาย ต่อมา บุตรชายซึ่งทำงานอยู่กรุงเทพมหานคร ทราบจากยูทูบ เรื่องการเลี้ยงหนูถือว่า เป็นสัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่ที่น่าสนใจ ทำเงินให้กับ ครูสอนนักเรียนรายหนึ่ง ที่ จ.ร้อยเอ็ด โกยเงินเป็นกอบเป็นกำ เกิดความสนใจ จึงศึกษา เรียนรู้ ขั้นตอน วิธีการเลี้ยงหนูนา ซึ่งลองผิดลองถูกอยู่หลายเดือน จนมั่นใจว่า เลี้ยงเองได้ จากนั้น ทำการก่อสร้างโรงเรือน 1 โรงเรือน ภายในโรงเรือนทำบ่อเลี้ยงหนู 2 แบบ คือ แบบบ่ออิฐบล็อก สูง 1 เมตร กว้าง 1.20 เมตร ยาว 6 เมตร จำนวน 2 บ่อ เรียกว่าบ่อพัก รอขาย ที่พื้นบ่อลาดซีเมนต์ให้เรียบวางท่อไม้ไผ่ขนาดยาว 1 เมตร ซึ่งเป็นรู จำนวน 2 ท่อ เพื่อเป็นรูให้หนูนาอาศัยอยู่ โรยด้วยหญ้าเต็มพื้นที่ และให้ข้าวเปลือกกิน เฉพาะช่วงเย็น ส่วนที่ด้านข้างบ่อ จะเจาะเป็นรู เติมน้ำ ไว้ให้หนูนาได้ดื่มกินตลอดเวลา และที่ปากบ่อปิดด้วยตาข่ายเหล็ก กันหนูนาออก

สำหรับแบบบ่อท่อซีเมนต์ ใช้ท่อซีเมนต์วางทับซ้อนกัน 2 ท่อ เรียกว่า บ่ออนุบาล ส่วนพื้นล่างบ่อท่อซีเมนต์ รองด้วยฝาท่อซีเมนต์ โปรยด้วยแกลบและหญ้าให้ทั่วบริเวณ ให้อาหารคือเมล็ดข้าวเปลือกเฉพาะตอนเย็น ต่อมา ปล่อยหนูนาพ่อพันธุ์และแม่พันธุ์ลงไปในบ่อท่อซีเมนต์ ในอัตราส่วน หนูนาเพศผู้ 1 ตัว/เพศเมีย 4 ตัว เพื่อทำการผสมพันธุ์ โดยใช้เวลา 4 เดือน หนูนาจะโตเต็มวัย ส่วนปากบ่อปิดด้วยสังกะสี

ซึ่งหนูนาโตเต็มวัย จะนำไปปล่อยลงบ่ออิฐบล็อก เพื่อรอจำหน่าย ในราคากิโลกรัมละ250 บาท ถ้าจะซื้อเป็นตัว จำหน่ายตัวละ 200 บาทสำหรับผู้นิยมชอบทานหนูนา จะนำไปประกอบอาหารเป็นเมนูจานเด็ดหลากหลายอย่าง เช่น หนูนาทอดกระเทียมพริกไทย, แกงเผ็ดหนูนา, ปิ้งหรือ ย่าง หนูนา ส่วนอาหารอีสาน จำพวกแกงอ่อมหนูนา ถือว่า เป็นเมนูจานเด็ดของชาวอีสานนิยมรับประทาน ซึ่งมีรสชาติอร่อยแซบจนน้ำลายไหล ไม่แพ้อาหารภาคใดเลยทีเดียว...