ผู้ว่านครพนมบุกถึงก้นครัว ‘ปรุงสเต็กเนื้อโคขุน’ ยืนยันปลอดเชื้อแอนแทรกซ์ ปศุสัตว์ปิดตลาดนัดโคกระบือ 1 เดือน สร้างความเชื่อมั่นผู้บริโภค

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากสถานการณ์พบโรคแอนแทรกซ์(Anthrax)ในพื้นที่ อ.ดอนตาล จ.มุกดาหาร เมื่อวันที่ 30 เมษายน ที่ผ่านมา โดยมีผู้เสียชีวิต 1 รายเป็นชายที่เป็นคนชำแหละเนื้อ ติดเชื้อ 2 ราย   พบผู้สัมผัส 636 ราย ซึ่งทั้งหมดอยู่ในการเฝ้าระวังของแพทย์ และมีผลตรวจออกมาเป็นลบ ทั้งนี้โรคแอนแทรกซ์ได้เป็นกระแสร้อนในสื่อโซเชียล และประชาชนให้ความสนใจเป็นอย่างมาก

โดย จ.นครพนม ซึ่งมีพื้นที่ติดกับ จ.มุกดาหาร  ทางปศุสัตว์จังหวัดฯได้ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครพนม(สสจ.ฯ) และทีมเครือข่ายเฝ้าระวังในระดับพื้นที่ ได้ติดตามสถานการณ์อย่างใกล้ชิด พร้อมมีมาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโรค และแจ้งข้อมูลที่ถูกต้องแก่ประชาชน ไม่ให้ตื่นตระหนกจนมากเกินไป เนื่องจากเชื้อแอนแทรกซ์จะไม่ระบาดจากคนสู่คน ติดต่อจากสัตว์ที่ป่วยด้วยโรคดังกล่าว โดยเชื้อจะอยู่บนผิวหนังของสัตว์ตัวนั้น ไม่ได้อยู่ในเนื้ออย่างที่เข้าใจกัน แต่ในขณะชำแหละเชื้อแอนแทรกซ์จากผิวหนังสัตว์ที่ป่วย อาจเล็ดลอดแทรกไปปนเปื้อนในเนื้อ หากนำเนื้อไปปรุงสุกสามารถบริโภคได้ ที่สำคัญต้องซื้อเนื้อจากเขียงที่ได้มาตรฐาน มีเครื่องหมายรับรองจากปศุสัตว์ ห้ามซื้อจากรถเร่หรือเขียงที่ไม่ทราบแหล่งที่มา

ล่าสุด ที่ร้านอาหารเนื้อดี ริมแม่น้ำโขง ถนนสุนทรวิจิตร เขตเทศบาลเมืองนครพนม นายสามารถ อ่อนสองชั้น ปศุสัตว์จังหวัดนครพนม พร้อมด้วยบริษัทนครพนมบีฟ ไทยแลนด์ จำกัด ซึ่งเป็นผู้ประกอบการโคขุนระดับพรีเมียมรายใหญ่ของ จ.นครพนม นำเนื้อโคขุนจากโรงเชือดของบริษัทปรุงเป็นอาหารหลายชนิด อาทิ สเต็ก เนื้อผัดกะเพราะ ลาบน้ำตก ต้มแซบ ฯลฯ เสริฟขึ้นโต๊ะนายปราชญา อุ่นเพชรวรากร ผวจ.นครพนม ที่มาทานอาหารเย็นพร้อมกับ นางธนวัน อุ่นเพชรวรากร นายกเหล่ากาชาดฯ ว่าที่ร้อยตรีรวยรุ่ง ใครบุตร รอง ผวจ.นครพนม นายนันทวิทย์ นาคแสง ปลัดจังหวัดฯ นายแพทย์ปรีดา วรหาร สาธารณสุขจังหวัดนครพนม และ นางสาวกนกพร ไชยศล หัวหน้าสำนักงานจังหวัดนครพนม ฯลฯ เพื่อเป็นการยืนยันว่าเนื้อโค หากรู้แหล่งที่มามีเครื่องหมายรับรองมาตรฐาน สามารถรับประทานได้ปกติ

นายรัตนะ เจ้าของบริษัทนครพนมบีฟ และ รัตนะฟาร์ม ต.น้ำก่ำ อ.ธาตุพนม จ.นครพนม  เปิดเผยว่าจากข่าวการแพร่ระบาดของโรคแอนแทรกซ์(Anthrax) หลายคนกังวลกับเรื่องการทานเนื้อวัว เพราะกลัวติดเชื้อโรคระบาดนี้ ผู้บริโภคสามารถทานเนื้อได้ แต่ต้องมาจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้ ในฟาร์มมีโรงเชือดตั้งอยู่ในเขตที่ปลอดโรค มีเครื่องหมาย GMP และ Halal มาตรฐานสากลรับรอง กรณีมีผู้เสียชีวิตจากโรคแอนแทรกซ์ที่ จ.มุกดาหาร สาเหตุเกิดจากทานเนื้อสด

และเพื่อเป็นการการันตีว่าเนื้อโคในพื้นที่ จ.นครพนม บริโภคได้ตามปกติ นายปราชญา อุ่นเพชรวรากร ผวจ.นครพนม บุกถึงในครัวร้านเนื้อดี ดูกุ๊กปรุงอาหารถึงหน้าเตา พร้อมลงมือทอดเนื้อสเต็กโชว์ ยืนยันว่าปลอดเชื้อแอนแทรกซ์แน่นอน

สำหรับมาตรการป้องกัน เฝ้าระวังการแพร่ระบาด นายสามารถ อ่อนสองชั้น ปศุสัตว์จังหวัดนครพนม ได้ขอความร่วมมือตลาดนัดโค กระบือในพื้นที่ ปิดชั่วคราวเป็นเวลา 1 เดือน เพื่อสร้างความมั่นใจต่อผู้บริโภค พร้อมกำชับเจ้าหน้าที่อาสาปศุสัตว์ประจำหมู่บ้าน สอดส่องการเคลื่อนย้ายสัตว์โดยไม่ได้รับอนุญาต รวมถึงการลักลอบชำแหละ และรถเร่ขายเนื้อตามชุมชน-หมู่บ้าน

โดยมีข้อแนะนำเกษตรกรผู้เลี้ยงโค กระบือ แพะ แกะ ว่า หมั่นสังเกตอาการสัตว์ที่เลี้ยง หากมีอาการป่วยผิดปกติ หรือสัตว์ตายโดยไม่ทราบสาเหตุ ไม่ควรชำแหละเนื้อ แจ้งเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์เพื่อเข้ามาตรวจสอบ หากมีประวัติสัมผัสสัตว์และมีอาการป่วย ควรรีบมาพบแพทย์และแจ้งประวัติสัมผัส เช่น มีประวัติการชำแหละและสัมผัสสัตว์ หรือการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก ทั้งนี้โรคแอนแทรกซ์เป็นเชื้อแบคทีเรียที่รักษาหายได้ ด้วยยาปฏิชีวนะ จึงไม่ควรตื่นตระหนกจนเกินไป ///-026