ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ค่ายศรีพัชรินทร์ จ.ขอนแก่น คณะเทคโนโลยี มข. ได้แสดงพลังทางวิชาการและนวัตกรรมเพื่อสังคม ด้วยการส่งมอบผลิตภัณฑ์ “SimpleSense เพียวเร่ซุปพร้อมทาน” ซึ่งเป็นผลงานจากกระบวนการวิจัยของ สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร แก่ มณฑลทหารบกที่ 23 (มทบ.23) พันเอก ฉัตร แต่แดงเพชร ผู้บังคับศูนย์การฝึกนักศึกษาวิชาทหาร มทบ.23 เป็นผู้แทนรับมอบ ขณะที่คณะเทคโนโลยี มข.มี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร และหัวหน้าทีมนักวิจัย ร่วมส่งมอบผลิตภัณฑ์ SimpleSense เพียวเร่ซุป เป็นซุปเนื้อเนียนละเอียดพร้อมทาน พัฒนาจากวัตถุดิบพืชธรรมชาติ อาทิ ข้าวกล้องงอก ลูกเดือย เมล็ดบัว ถั่วทอง และโปรตีนถั่วลันเตา ผ่านกระบวนการตุ๋นในนมข้าวกล้อง ทำให้ได้อาหารที่พลังงานครบถ้วน ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ ผู้ป่วยระยะฟื้นฟู รวมถึงกำลังพลที่ต้องปฏิบัติภารกิจต่อเนื่องและต้องการสารอาหารที่เพียงพอ

ผศ. ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร นักวิจัยผู้พัฒนาผลิตภัณฑ์ กล่าวว่า“SimpleSense ไม่ได้เป็นเพียงอาหารพร้อมทานทั่วไป แต่คือผลลัพธ์ของงานวิจัยที่มุ่งแก้ปัญหาสุขภาพของกลุ่มเปราะบาง เราใส่ใจตั้งแต่การคัดวัตถุดิบ ออกแบบเนื้อสัมผัสให้กลืนง่าย ไปจนถึงการคงคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสม ที่สำคัญคือทำให้อาหารนี้ ‘เข้าถึงได้’ และ ‘ช่วยได้จริง’ ในสถานการณ์ที่ต้องการการฟื้นฟูพลังใจ การส่งมอบครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของนโยบายคณะเทคโนโลยี ในการขับเคลื่อนมหาวิทยาลัยสู่การเป็น “มหาวิทยาลัยเพื่อสังคม” (University for the Society) โดยนำผลงานวิจัยและนวัตกรรมไปใช้ประโยชน์จริงในพื้นที่เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตประชาชนผ่านอาหารที่ปลอดภัย