ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ตลาดวังยาวมาร์เก็ต ต.เกิ้ง อ.เมือง จ.มหาสารคาม ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม ร่วมกับหอการค้าจังหวัดมหาสารคาม  และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง  ร่วมกันจัดเทศกาลแสดงผลิตภัณฑ์และแปรรูปผลิตภัณฑ์ “ตักสิลาบีฟ กริล เฟสติวัล เทศกาลปิ้งย่าง ครั้งที่ 2” ภายใต้โครงการยกระดับการผลิตโคเนื้อสู่มาตรฐานและส่งเสริมการพัฒนาแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้ ภายใต้ตราสัญลักษณ์ “โคเนื้อตักสิลา (TAKGILA BEEF) ปีงบประมาณ พ.ศ.2569  โดยมี  นายสัตวแพทย์ปัญญา แววดี ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม เป็นประธานในพิธีเปิดงาน  โดยมีการโชว์ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อยอ  บูธร้านค้าที่มาออกร้านจำหน่ายสินค้าแปรรูปจากเนื้อโค

นายสัตวแพทย์ปัญญา แววดี ปศุสัตว์จังหวัดมหาสารคาม  กล่าวว่า จังหวัดมหาสารคามมีแหล่งเลี้ยงโคเนื้อที่สำคัญ โดยโคเนื้อ เป็นสัตว์เศรษฐกิจที่มีบทบาทสำคัญต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของพี่น้องเกษตรกร สร้างรายได้ ที่มั่นคงให้แก่ครอบครัวรวมถึงขับเคลื่อนเศรษฐกิจโดยรวมของจังหวัด  การจัดงานครั้งนี้ถือเป็น โอกาสสำคัญในการนำเสนอศักยภาพของจังหวัดมหาสารคามในด้านการผลิตโคเนื้อและผลิตภัณฑ์ แปรรูป รวมถึงเป็นเวทีในการแสดงผลงานของเกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ 

เพื่อเป็นการส่งเสริมการยกระดับมาตรฐานการผลิตโคเนื้อ เพื่อมุ่งหวังที่จะพัฒนาโคเนื้อ ของจังหวัดให้เป็นโคเนื้อที่มีคุณภาพสูง และเพิ่มประสิทธิภาพการเลี้ยงเพื่อให้ได้โคเนื้อที่มีความ ปลอดภัยและตรงตามมาตรฐานสากล ส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูป นอกเหนือจากการผลิตโคเนื้อสดแล้ว จังหวัดมหาสารคามยังเล็งเห็นความสำคัญของการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับโคเนื้อผ่านการพัฒนาเป็น ผลิตภัณฑ์แปรรูปหลากหลายรูปแบบ ซึ่งไม่เพียงช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการ แต่ยังช่วยสร้างความหลากหลายในตลาด และตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยน แปลงอยู่เสมอ