'เชฟปอนด์ สหดล'บนเส้นทางสายอาหารจากประสบการณ์ สู่การถ่ายทอดเสน่ห์รสชาติไทยระดับเอเชีย

จากความรักและความหลงใหลในการทำอาหาร สู่การเรียนรู้และพัฒนาฝีมืออย่างต่อเนื่อง “ปอนด์” สหดล ตันตราพิมพ์ เดินหน้าสั่งสมประสบการณ์บนเส้นทางเชฟ ผ่านการศึกษา การฝึกฝนเทคนิค และการลงสนามแข่งขันเพื่อเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ พร้อมการค้นหาตัวตนและแนวทางการสร้างสรรค์อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง การทำอาหารไม่ได้มีเพียงเรื่องของรสชาติและความอร่อย แต่ยังเป็นการถ่ายทอดเรื่องราว วัฒนธรรม และภูมิปัญญาที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละจาน โดยเฉพาะอาหารไทยที่มีเสน่ห์จากความหลากหลายของวัตถุดิบ รสชาติ และรายละเอียดในการปรุง เพื่อสร้างสรรค์อาหารไทยในมุมมองที่น่าสนใจและร่วมสมัย พร้อมแสดงให้เห็นว่าอาหารไทยสามารถพัฒนาและก้าวไปได้ไกลกว่าภาพจำที่ผู้คนคุ้นเคย อีกหนึ่งประสบการณ์สำคัญบนเส้นทางสายอาหาร คือการเข้าร่วมรายการเรียลลิตี้ MasterChef Asia ทาง TLC และ HBO Max เมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งเปิดโอกาสให้เชฟปอนด์ได้ถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารไทยสู่เวทีระดับภูมิภาค พร้อมเผชิญความท้าทายจากการแข่งขันร่วมกับผู้เข้าแข่งขันจากหลากหลายพื้นที่ ที่ต่างมีเทคนิค แนวคิด และวัฒนธรรมอาหารเป็นของตัวเอง โดย 'เชฟปอนด์'กล่าวถึงประสบการณ์ครั้งนี้ว่า

“รู้สึกดีใจและภูมิใจกับเส้นทางอาชีฟเชฟ และการได้เป็นส่วนหนึ่งของรายการ MasterChef Asia โดยอยากนำเสน่ห์ของอาหารไทย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และทุกสิ่งที่ได้เรียนรู้ตลอดเส้นทางสายอาหาร มาถ่ายทอดผ่านอาหารแต่ละจานให้ดีที่สุด ผมหวังว่าผู้ชมจะได้เห็นถึงศักยภาพของอาหารไทย และเข้าใจว่าอาหารไทยสามารถนำเสนอออกมาได้อย่างหลากหลายและน่าสนใจมากกว่าที่หลายคนคุ้นเคย สำหรับเชฟปอนด์ การเดินทางบนเส้นทางสายอาหารยังคงเป็นกระบวนการเรียนรู้และค้นพบสิ่งใหม่ ๆ อย่างไม่มีที่สิ้นสุด ทุกประสบการณ์คือโอกาสในการเติบโตและพัฒนาตัวเอง ขณะที่อาหารทุกจานเป็นพื้นที่สำหรับถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์และอัตลักษณ์ทางอาหารของไทย เขาจึงมุ่งมั่นต่อยอดสิ่งที่ได้เรียนรู้ เพื่อให้เสน่ห์และความหลากหลายของอาหารไทยเป็นที่รู้จักในวงกว้างยิ่งขึ้น ติดตามเรื่องราวของ “เชฟปอนด์” สหดล ตันตราพิมพ์ ในรายการ MasterChef Asia ทางช่อง TLC และ HBO Max”