ออร่าเน็กซ์ฯ จับมือวิสาหกิจชุมชนบ้านทุ่งตาหนอน ยกระดับขมิ้นชัน GI สุราษฎร์ธานี

เมื่อเร็ว ๆ นี้ คณะกรรมการบริหาร บริษัท ออร่าเน็กซ์ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด นำโดย กัลยาณี กรกีรติ, เอวิกา กมลมุนีโชติ, ประธาน สีคต, พัฒนวดี โชควาทีมหาศาล, วิศรุต ปัญญาประดิษฐโชค และ วรพัทธ์ พันธ์ญาชนะภัย ได้ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับ หวานจิต จันทวงศ์ ตัวแทนวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสมุนไพร ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริฯ บ้านทุ่งตาหนอน ต.คลองชะอุ่น อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี  เพื่อร่วมมือด้านการพัฒนาคุณภาพผลผลิต และรับซื้อขมิ้นชันจากเกษตรกรในพื้นที่โดยตรง โดยนำ "ขมิ้นชัน GI สุราษฎร์ธานี"  ซึ่งเป็นสินค้าที่ได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ มาผ่านกระบวนการทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

ทางทีมผู้บริหารของบริษัทฯ เปิดเผยว่า ความร่วมมือดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกในพื้นที่ พร้อมทั้งนำนมาพัฒนาต่อยอดทางเทคโนโลยี เพื่อให้ผลิตภัณฑ์จากสมุนไพรสามารถเข้าถึงกระบวนการแปรรูปที่ทันสมัย และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนอย่างยั่งยืน

ทั้งนี้ ตามข้อมูลทางวิชาการ ขมิ้นชันมีสารสำคัญคือ "เคอร์คูมิน" (Curcumin) ซึ่งในทางเคมีมีข้อจำกัดด้านการละลายน้ำค่อนข้างน้อย ส่งผลต่ออัตราการดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ทางผู้พัฒนาจึงได้นำเทคโนโลยีนาโนคริสตัลเข้ามาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อช่วยลดขนาดอนุภาคของสารสำคัญ

โดยข้อมูลจากทางบริษัทฯ ระบุว่ากระบวนการดังกล่าวช่วยเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัส ทำให้อนุภาคละลายน้ำได้ดีขึ้น ช่วยชะลอการสลายตัวของสารสำคัญก่อนเข้าสู่กระบวนการในร่างกาย และยังคงสัดส่วนของส่วนผสมตามธรรมชาติเอาไว้

สำหรับการดำเนินงานดังกล่าวถือเป็นอีกหนึ่งแนวทางในการเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลผลิตทางการเกษตรภายในประเทศ