ทกจ.เชียงราย พัฒนา Local Food Stylist ต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่น

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายเสริฐ ไชยยานันตา ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเชียงราย เป็นประธาน เปิดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การพัฒนา Local Food Stylist for Wellness Tourism” ภายใต้แนวคิด “From Local Ingredients to Wellness Experience : จากวัตถุดิบท้องถิ่น สู่ประสบการณ์อาหารเพื่อสุขภาพ” ณ โรงแรมลักษวรรณ รีสอร์ท ต.ริมกก อ.เมือง จ.เชียงราย ระหว่างวันที่ 29–31 สิงหาคม 2569 โดยมีผู้ประกอบการและเครือข่ายด้านการท่องเที่ยวเพื่อสุขภาพเข้าร่วมจำนวน 100 คน

การอบรมมุ่งพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและเครื่องดื่ม ชุมชนท่องเที่ยว ตลอดจนผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้อง ให้สามารถนำทรัพยากรและองค์ความรู้ในท้องถิ่นมาประยุกต์ใช้ในการสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวกลุ่มสุขภาพ พร้อมสร้างเอกลักษณ์และเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าและบริการด้านการท่องเที่ยวของเชียงราย

ผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น แนวโน้มอาหารเพื่อสุขภาพ หลักโภชนาการ การออกแบบเมนูและการนำเสนออาหาร การสร้างสรรค์อาหารและเครื่องดื่ม ตลอดจนมาตรฐานและสุขอนามัยด้านอาหาร โดยเน้นการฝึกปฏิบัติจริง เพื่อให้สามารถนำองค์ความรู้กลับไปพัฒนาธุรกิจและผลิตภัณฑ์ของตนเองได้อย่างเป็นรูปธรรม