'เอ-แป้ง'ตามหาของดีเมืองนครนายก ชิม'ต้มข่าปลาสลิดใบมะดัน'เมนูชุมชนรางวัลเชิดชูอาหารถิ่น

“มิตรรักทั่วไทย” 4 ตุลาคมนี้ พารู้จักของดีเมืองนครนายก “เอ-แป้ง” ชวนเช็กอิน วัดมณีวงศ์ ชม ถ้ำพญานาค ตระเวนชิมร้านเด็ด ก่อนเข้าถึง วิสาหกิจชุมชนปลาเค็มน้ำมะดัน หมู่ 5 ต.ท่าทราย พร้อมชิม “ต้มข่าปลาสลิดใบมะดัน” เมนูรางวัล 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น

สัปดาห์นี้ เอ-ไชยา มิตรชัย และแป้ง-ศรันฉัตร์ สองพิธีกรพ่อลูกจากรายการ มิตรรักทั่วไทย พาไปสัมผัสเสน่ห์ของจังหวัดนครนายก พาไปเปิดมุมมองใหม่ ๆ ทั้งสถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหาร และผลิตภัณฑ์ชุมชน เริ่มต้นที่ “วัดมณีวงศ์”  แลนด์มาร์กสำคัญของจังหวัด ชมสถาปัตยกรรมอันงดงาม และ “ถ้ำพญานาค” หรือ “วังรัตนมณีมหานครบาดาลนาคราช” ก่อนพากันกราบ “พระรัตนมณีมหาบาดาล” กลางถ้ำพญานาค แวะวิหารเซียนชมความสวยงามของหุ่นขี้ผึ้งพระเกจิและกราบ “หลวงพ่อพันล้าน” เพื่อความเป็นสิริมงคล

จากนั้นสองพ่อลูกขอแวะเติมพลังที่ “ร้านไก่ย่างดีดี”  ร้านอาหารไทย-อีสาน ที่เปิดมานานกว่า 30 ปี ก่อนถึงโรงเรียนนายร้อย จปร. บ้านนา ลิ้มลองไก่ย่างสูตรพิเศษที่หมักด้วยสูตรลับที่หมักจนเครื่องเข้าเนื้อ ได้ไก่ย่างเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หนังบาง  พร้อมเมนูเด็ดอีกหลากหลาย ทั้งน้ำตกหมู ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ลาบหมู  ส้มตำไทย ส้มตำไข่เค็ม ซุปหน่อไม้และคอหมูย่าง ฯลฯ

อิ่มอร่อยกันแล้ว เอ-แป้ง เดินทางต่อไปยัง วิสาหกิจชุมชนปลาเค็มน้ำมะดัน หมู่ 5 ตำบลท่าทราย
เพื่อทำความรู้จักของดีจากฝีมือคนในชุมชน โดยนำ มะดัน ซึ่งเป็นผลไม้หลักขึ้นชื่อของนครนายกมาเป็นส่วนหนึ่งในกระบวนการผลิต จนเกิดเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย ทั้ง ปลาเค็มมะดัน หมูแดดเดียว ปลาดู และน้ำพริกปลาสลิด

งานนี้ เอ-แป้ง ได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำปลาแดดเดียวและปลาดู พร้อมล้วงเคล็ดลับสำคัญของชุมชนที่นำมะดันสดมาใช้ในกระบวนการล้างปลา โดยล้างด้วยน้ำที่แช่ผลมะดันถึง 3 น้ำ เพื่อช่วยลดกลิ่นคาวและทำให้เนื้อปลานุ่ม เปรี้ยวอมหวานเค็มกลมกล่อม  ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชุมชน

ไฮไลต์ที่พลาดไม่ได้คือการได้ชิม “ต้มข่าปลาสลิดใบมะดัน” เมนูพื้นถิ่นที่นำวัตถุดิบของชุมชนมารังสรรค์เป็นเมนูรสชาติโดดเด่น และได้รับรางวัล “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ของจังหวัดนครนายก ก่อนที่ เอ-แป้ง จะปิดท้ายด้วยการช่วยขายของให้ชุมชนเช่นเคย พร้อมชวนแฟน ๆ ร่วมอุดหนุนของดีจากฝีมือคนท้องถิ่นได้ที่ https://shop.ch7.com

ออกเดินทางตามหาของดี ชิมของอร่อย และสัมผัสเรื่องราวจากชุมชนไปพร้อมกับ เอ-แป้ง ในรายการ
“มิตรรักทั่วไทย” วันอาทิตย์ที่ 4 ตุลาคมนี้ เวลา 13.00 น. รับชมสดทาง ช่อง 7HD  กด 35  ชมสดออนไลน์และรับชมย้อนหลังได้ทาง เว็บไซต์และแอปพลิเคชัน CH7ON

เกาะติดทุกข่าวสารและความเคลื่อนไหวจากช่อง 7HD ได้ครบทุกช่องทาง ทั้งช่องดิจิทัล “ช่อง 7HD” กดหมายเลข 35 และ Social Media ของสถานีฯ Ch7HD บน Facebook, Instagram, TikTok, X, YouTube และ Threadsพร้อมรับชมรายการและคอนเทนต์ต่าง ๆ ทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน CH7ON