‘OKJ’ทรานส์ฟอร์มธุรกิจ พลิกโฉมเมนู-ราคา-ระบบสมาชิก

นายชลากร เอกชัยพัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปลูกผักเพราะรักแม่ จำกัด (มหาชน) หรือ OKJ เปิดเผยว่า บริษัทเดินหน้าทรานส์ฟอร์มหรือปรับรูปแบบธุรกิจร้านอาหารภายใต้แบรนด์ “โอ้กะจู๋” ครั้งใหญ่ หรือ Big Revamp ในรอบ 13 ปี นับตั้งแต่เปิดให้บริการสาขาแรกที่เชียงใหม่ในปี 2556 โดยมีการปรับโครงสร้างเมนู ขนาดจาน ราคา รวมถึงรูปแบบการให้บริการและประสบการณ์ในภายร้าน หลังบริษัทเก็บข้อมูลพฤติกรรมและเสียงสะท้อนของผู้บริโภคมาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งผู้บริโภคจะสามารถสัมผัสประสบการณ์ใหม่พร้อมกันในทุกสาขาทั่วประเทศตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม 2569 เป็นต้นไป

โดยการปรับครั้งใหญ่นี้เพื่อตอบรับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ซึ่งเน้นความคุ้มค่า ความหลากหลาย และยืดหยุ่นขึ้น รองรับตั้งแต่การรับประทานคนเดียวไปจนถึงกลุ่มครอบครัว จากเดิมที่แบรนด์โอ้กะจู๋เป็นที่รู้จักในฐานะร้านสลัดออร์แกนิกจานใหญ่สำหรับแบ่งกันกิน จึงเป็นโจทย์สำคัญไปสู่ “New Moves” ครั้งนี้ เพื่อให้โอ้กะจู๋เข้าถึงง่ายและตอบโจทย์ชีวิตประจำวันของผู้บริโภคมากยิ่งขึ้น

“ท่ามกลางตลาดร้านอาหารไทยที่มีมูลค่ากว่า 5.72 แสนล้านบาท ในปี 2568 เติบโต 4.8% จากปีก่อนหน้า ตามข้อมูลของกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ขณะเดียวกันพฤติกรรมผู้บริโภคไทยกำลังให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพในชีวิตประจำวันมากขึ้น โอ้กะจู๋จึงเดินหน้า New Moves ควบคู่กับการรักษา Roots ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการบริหารจัดการวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ผ่านฟาร์มเกษตรอินทรีย์ของบริษัทในเชียงใหม่ ส่งตรงผักสลัดออร์แกนิกถึงร้านตามแนวคิด Farm-to-Table พร้อมระบบควบคุมคุณภาพและตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อรักษามาตรฐานของวัตถุดิบแก่ผู้บริโภคในทุกมื้อ”นายชลากร กล่าว

ทั้งนี้การปรับธุรกิจครั้งนี้อยู่ภายใต้แนวคิด “Same Roots New Moves”โดยมี 4 แนวทางหลัก ได้แก่ 1.เพิ่มทางเลือกที่ใช่ในแบบที่ต้องการ (More Ways to Choose) เพิ่มความหลากหลายด้วยเมนูใหม่ เพิ่มตัวเลือกไซซ์เล็ก ราคา ปริมาณ และ Side Dish / Add-on ที่เลือกได้มากขึ้น 2.ยกระดับบริการและให้ทุกครั้งที่กลับมามีความหมาย (New Reasons to Return) เพิ่มความใส่ใจใน Customer Journey พร้อมนำเสนอเมนูสเต๊กรูปแบบใหม่ และการเติมเต็มบรรยากาศในวันพิเศษ

3.ประสบการณ์ทานง่าย สบายใจ (A Smoother Experience) ปรับราคาเป็นแบบ All-Inclusive รวม VAT และไม่มีค่าบริการ (No Service Charge) เพื่อให้ราคาที่เห็นคือราคาที่จ่ายจริง พร้อมปรับขั้นตอนการสั่งและบริการให้รวดเร็วยิ่งขึ้น 4.สิ่งที่ยึดมั่นไม่เคยเปลี่ยน (The Roots We Keep) แม้จะปรับครั้งใหญ่ แต่ยังคงรักษาคุณภาพวัตถุดิบ

ในขณะเดียวกัน OKJ Group ยังเดินหน้าพัฒนาระบบสมาชิก “OKJ TOGETHER-ONE MEMBERSHIP. ALL OUR BRANDS” เพื่อเชื่อมโยงฐานลูกค้าของทั้ง 5 แบรนด์ในเครือ ได้แก่ โอ้กะจู๋, โอ้ จู๊ซ, โจ วิงส์, โอ้กะจู๋ แรปแอนด์โรล และกริลล์ แอนด์ กราวด์ ผ่านระบบสมาชิกเดียว ภายใต้แนวคิด “1 เบอร์ = 1 Member” เพื่อเพิ่มความสะดวกในการใช้บริการและสนับสนุนการทำตลาดระหว่างแบรนด์

ทั้งนี้ ณ สิ้นเดือนกันยายน 2569 OKJ Group มีร้านอาหารรวมมากกว่า 85 สาขาทั่วประเทศ และคาดว่าภายในสิ้นปี 2569 จะมีมากกว่า 90 สาขา ซึ่งปัจจุบัน OKJ TOGETHER มีสมาชิกรวมกว่า 452,000 ราย โดยบริษัทได้ปรับเงื่อนไขการสะสมคะแนนใหม่ จากเดิมใช้จ่าย 500 บาทต่อ 1 คะแนน เป็นใช้จ่ายทุก 80 บาท รับ 1 คะแนน และ 1 ดาว เพื่อเพิ่มความคุ้มค่าและกระตุ้นความถี่ในการกลับมาใช้บริการ รวมถึงเพิ่มโอกาสในการใช้จ่ายข้ามแบรนด์