“ศุภจี” ลงพื้นที่ศรีสะเกษ ชู “ครัวพิกุลแก้ว” Thai SELECT 1 ดาว ยกระดับอาหารไทย สร้างมูลค่าเศรษฐกิจชุมชน

นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ พร้อมคณะผู้บริหารกระทรวงพาณิชย์ ลงพื้นที่อำเภอกันทรลักษ์ จังหวัดศรีสะเกษ และติดตาม “ร้านครัวพิกุลแก้ว” (Pikulkeaw) ร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประจำปี 2569 ระดับ 1 ดาว สะท้อนศักยภาพร้านอาหารไทยในภูมิภาคที่สามารถพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานจนได้รับการรับรองจากกระทรวงพาณิชย์ พร้อมพูดคุยกับผู้ประกอบการถึงแนวทางต่อยอดธุรกิจและสร้างโอกาสทางการตลาด

นางศุภจี กล่าวว่า กระทรวงพาณิชย์ให้ความสำคัญกับการยกระดับผู้ประกอบการร้านอาหารไทย ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ผ่านการพัฒนาคุณภาพ มาตรฐาน และอัตลักษณ์ของอาหารไทย เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้ผู้ประกอบการ โดยเฉพาะร้านอาหารในต่างจังหวัดที่มีศักยภาพและสามารถเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเศรษฐกิจชุมชน

สำหรับ ร้านครัวพิกุลแก้ว เป็นร้านอาหารไทยของนางสาวพิกุล ศรีกาวี ดำเนินธุรกิจมาเป็นปีที่ 20 และสาขาปัจจุบันเพิ่งย้ายมาเปิดให้บริการได้ไม่ถึง 1 ปี ซึ่งเป็นร้านเดียวไม่มีสาขา ให้บริการอาหารไทย อาหารอีสาน และอาหารทะเล โดยมีเมนูหลากหลาย อาทิ ส้มตำทอด เป็ดอบยอดผัก ไข่เจียวปู กุ้งเผา แกงเขียวหวานโรตี ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว และออส่วน

สำหรับร้านครัวพิกุลแก้วได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนจากสำนักงานพาณิชย์จังหวัดศรีสะเกษในการเข้าร่วมโครงการ Thai SELECT ของกระทรวงพาณิชย์ และได้รับการคัดเลือกในปี 2569 ระดับ 1 ดาว ซึ่งเป็นระดับที่รับรองว่าเป็น “ร้านอาหารไทยคุณภาพดีที่ได้มาตรฐาน” โดยพิจารณาจากรสชาติอาหารไทยแท้ คุณภาพวัตถุดิบ สุขอนามัย การบริการ และบรรยากาศของร้าน

นางศุภจี กล่าวว่า การส่งเสริม Thai SELECT ไม่ได้มุ่งเพียงการรับรองร้านอาหาร แต่เป็นการสร้างมาตรฐานและความเชื่อมั่นให้กับอาหารไทย รวมถึงช่วยเพิ่มโอกาสให้ผู้ประกอบการสามารถพัฒนาธุรกิจ สร้างแบรนด์ และเข้าถึงตลาดใหม่ ๆ ได้มากขึ้น โดยเฉพาะการเชื่อมโยงอาหารไทยกับการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ซึ่งจะช่วยกระจายรายได้สู่ผู้ประกอบการและชุมชนในพื้นที่

ทั้งนี้ จังหวัดศรีสะเกษมีร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จำนวน 2 ร้าน ได้แก่ ร้านตำกระเทย และร้านครัวพิกุลแก้ว ซึ่งได้รับการรับรองในระดับ 1 ดาวทั้ง 2 ร้าน

สำหรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เป็นเครื่องหมายรับรองร้านอาหารไทยที่มีคุณภาพและมาตรฐาน แบ่งเป็น 3 ระดับ ได้แก่ Thai SELECT 1 ดาว “รสชาติไทยแท้ มาตรฐานมั่นใจ” Thai SELECT 2 ดาว “รสชาติไทยสร้างสรรค์ บริการมืออาชีพ” และ Thai SELECT 3 ดาว “รสชาติไทยสุดประณีต สัมผัสประสบการณ์ชั้นเลิศ” โดยตราสัญลักษณ์มีอายุ 3 ปี ทั้งนี้กระทรวงพาณิชย์จะเดินหน้าสนับสนุนผู้ประกอบการร้านอาหารไทยให้สามารถยกระดับคุณภาพ สร้างจุดเด่น และพัฒนาศักยภาพทางธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้อาหารไทยไม่ได้เป็นเพียงสินค้าและบริการ แต่เป็นส่วนหนึ่งของการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ การท่องเที่ยว และการสร้างรายได้ให้กับผู้ประกอบการและชุมชนในทุกพื้นที่ของประเทศ