'รสแลกเงิน' เปิดโจทย์เด็ดท้าทายเชฟ ประชันฝีมือ 'เมนูเคี้ยวเพลิน กลืนง่าย สำหรับผู้สูงวัย'

ชวนลุ้น เชฟบิว,เชฟนุ่น,เชฟณัฐ งัดไอเดียสร้างสรรค์อาหารอร่อย ถูกหลักโภชนาการตอบโจทย์ผู้สูงวัย ประลองโจทย์สุดหินกับ “เมนูเคี้ยวเพลิน กลืนง่าย สำหรับผู้สูงวัย”  ติดตามได้ใน “รสแลกเงิน” 26 ตุลาคมนี้   สัปดาห์นี้รายการ “รสแลกเงิน” ที่ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับ ช่อง 7HD และ บริษัท เฮลิโคเนีย เอช กรุ๊ป จำกัด ผลิตขึ้น  2 พิธีกร เชฟกอล์ฟ-สัญญา ธาดาธนวงศ์ และเชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ ยังคงนำเสนอเรื่องราวของการลดการปรุง  แต่ยังคงความอร่อย และถูกหลักโภชนาการเพื่อแลกกับเงินรางวัล

โจทย์ครั้งนี้ไม่ง่ายอย่างที่คิด ! สสส. ขอชวนทุกคนมาใส่ใจกับสุขภาพ กับโจทย์การแข่งขันคือ เมนูเคี้ยวเพลิน กลืนง่าย สำหรับผู้สูงวัย  สำหรับภารกิจครั้งนี้ 3 เชฟผู้เข้าแข่งขัน ได้แก่  เชฟบิว  ภูเตโช แชมป์คนแรก จาก Hell's Kitchen Thailand, เชฟนุ่น พัชร์นันทน์ จาก Hell's Kitchen Thailand Season 2  และเชฟณัฐ  ณัฐศศิ จาก  Hell's Kitchen Thailand Season 2 ต้องลงมือสร้างสรรค์อาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้สูงวัย ซึ่งอาจเผชิญปัญหาการรับรสที่เปลี่ยนแปลงไป สุขภาพฟันที่เสื่อมถอย หรือข้อจำกัดในการเคี้ยวอาหาร โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัมผัสเหนียวและเคี้ยวยาก จนอาจส่งผลให้รับประทานอาหารได้น้อยลงและได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ

งานนี้ทั้ง 3 เชฟต้องงัดความรู้และเทคนิคการทำอาหารมาประยุกต์ใช้กันอย่างเต็มที่ เพราะความท้าทายไม่ได้อยู่แค่การทำอาหารให้อร่อย แต่ยังต้องออกแบบเนื้อสัมผัสให้เหมาะกับผู้สูงวัย พร้อมจัดสัดส่วนอาหารตามหลัก 2 : 1 : 1 ประกอบด้วยผัก 2 ส่วน คาร์โบไฮเดรต 1 ส่วน และโปรตีน 1 ส่วน เพื่อให้ได้เมนูที่ทั้งน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหมาะสม

ด้านคณะกรรมการผู้ร่วมตัดสิน นำโดย หม่อมหลวงภาสันต์ สวัสดิวัตน์ นักชิมและนักวิจารณ์อาหาร ผู้รอบรู้เรื่องวัตถุดิบ, คุณสุพัฒนุช สอนดำริห์  ผู้อำนวยการสำนักอาวุโส สำนักสื่อสารการตลาดเพื่อสังคม  สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.), อาจารย์แววตา เอกชาวนา นักโภชนาการและนักกําหนดอาหารอิสระ พร้อมด้วย เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ร่วมประเมินผลงานของเหล่าเชฟ

มาร่วมลุ้นไปพร้อมกันว่า เชฟบิว เชฟนุ่น และเชฟณัฐ จะนำเสนอเมนูอะไรให้ถูกใจกรรมการ พร้อมพิสูจน์ว่าอาหารสำหรับผู้สูงวัยสามารถอร่อย รับประทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการได้ในจานเดียว ติดตามรายการ “รสแลกเงิน” วันจันทร์ที่ 26 ตุลาคมนี้  เวลา 18.00 น. ทางช่อง 7HD กด 35  และรับชมย้อนหลังได้ทาง  Netflix

เกาะติดทุกข่าวสารและความเคลื่อนไหวจากช่อง 7HD ได้ครบทุกช่องทาง ทั้งช่องดิจิทัล “ช่อง 7HD” กดหมายเลข 35 และ Social Media ของสถานีฯ Ch7HD บน Facebook, Instagram, TikTok, X, YouTube และ Threads 

พร้อมรับชมรายการและคอนเทนต์ต่าง ๆ ทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน CH7ON