ตาม 'เอ-แป้ง” 'เที่ยวชุมชนเก่าแก่บ้านกระช้าขาว สัมผัสวิถีชาวประมง ตะลุยร้านเด็ดสมุทรสาคร ใน 'มิตรรักทั่วไทย'

“เอ-แป้ง” พาลุยชุมชนเก่าแก่บ้านกระซ้าขาว จ.สมุทรสาคร สัมผัสภูมิปัญญาอาหารทะเลแปรรูปกว่า 100 ปีชมวิถีชาวประมง ชิมขนมกงโบราณ ก่อนปิดท้ายด้วยเมนูเด็ดร้านดัง ใน “มิตรรักทั่วไทย” 8 พฤศจิกายนนี้

ต้อนรับเดือนพฤศจิกายนด้วยเรื่องราวดี ๆ จากชุมชนทั่วไทย สำหรับรายการ“มิตรรักทั่วไทย”  สัปดาห์นี้ พ่อเอ-ไชยา มิตรชัย และลูกแป้ง-ศรันฉัตร์  สองพิธีกรจะพาผู้ชมไปเปิดประสบการณ์ท่องเที่ยวเชิงวิถีชุมชน ณ จุดชมวิวชายทะเลกระซ้าขาว ตำบลบ้านบ่อ จังหวัดสมุทรสาคร ก่อนเดินทางไปตามหาของดีที่ วิสาหกิจชุมชนแปรรูปอาหารทะเลบ้านกระซ้าขาว  กลุ่มชุมชนเก่าแก่ริมชายฝั่งทะเลมหาชัยที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตอาหารทะเลแปรรูป โดยเฉพาะกะปิแท้และผลิตภัณฑ์จากปลากะตัก"  ซึ่งสะท้อนภูมิปัญญาท้องถิ่นและกระบวนการผลิตแบบโบราณดั้งเดิมที่สืบทอดกันมานานกว่า 100 ปี

งานนี้สองพ่อลูกได้สัมผัสบรรยากาศการทำงานของชาวประมงอย่างใกล้ชิด โดยมีโอกาสพบกับ พี่เปิ้ล-ธัญภัทร์ วงษ์คุณเกษม ประธานวิสาหกิจชุมชน พร้อมสมาชิกกลุ่มที่กำลังช่วยกันขนปลากะตักสด ๆ ลงมาจากเรือประมง  เพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของชุมชนอย่าง  ปลากะตักปรุงรส  ทั้งคู่ได้พูดคุยถึงจุดเริ่มต้นของการรวมกลุ่มสร้างอาชีพของคนในชุมชน พร้อมลงมือช่วยล้างปลา ก่อนนำไปตากให้ได้ที่ แล้วจึงทอดและปรุงรสจนกลายเป็น ปลากะตักปรุงรส  ที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ด กลมกล่อม เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ทีสร้างรายได้ให้กับชุมขน

จากนั้น พี่เปิ้ลพาสองพ่อลูกไปชมขั้นตอนการเก็บรักษากะปิ ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่ออีกชนิดของกลุ่ม พร้อมชวนทำเมนูกะปิหวาน รับประทานคู่กับ มะม่วง เพิ่มความอร่อยแบบพื้นบ้าน ก่อนพาไปพบกับคุณยายปุ๊ ผู้สืบสานภูมิปัญญาการทำขนมกง ขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะท้อนเสน่ห์ของขนมพื้นบ้านที่ยังคงได้รับการอนุรักษ์จากรุ่นสู่รุ่น

อิ่มอร่อยกับของดีจากชุมชนแล้ว ยังมีอีกหนึ่งพิกัดที่สายกินไม่ควรพลาด เมื่อพ่อเอและลูกแป้งพาไปแนะนำร้านอาหารทะเลชื่อดังอย่าง ร้านครัวเจ้าพระยา ที่มาพร้อมสโลแกนติดปาก  "ไม่แซ่บ... ให้ตบ ไม่สด... ไม่คิดเงิน”การันตีความสดของวัตถุดิบจ่ากทะเล พร้อมเมนูเด็ดที่ยกขบวนมาเอกใจนักชิม ไม่ว่าจะเป็น แก้มปลาทูทอด, ปลาหมึกผัดพริกขี้หนู, ปลาหมึกผัดไข่เค็ม, ปลาจาระเม็ดทองนึ่งบ๊วย และ กุ้งแม่น้ำทอดเกลือ แต่ละเมนูล้วนชวนให้อิ่มอร่อยไปกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านนอกจากได้เรียนรู้ภูมิปัญญาและสัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านแล้ว ผู้ชมยังสามารถอึดหนุนผลิตภัณฑ์ชุมชนได้โดยเลือกชมสินค้าได้ที่ https://shop.ch7.com  

เดินทางตามหาของดี ชิมของอร่อย ไปพร้อมกับ เอ-แป้ง ในรายการ “มิตรรักทั่วไทย” วันอาทิตย์ที่
8 พฤศจิกายนนี้ เวลา 13.00 น. รับชมสดทาง ช่อง 7HD  กด 35  ชมสดออนไลน์และรับชมย้อนหลังได้ทาง เว็บไซต์และแอปพลิเคชัน CH7ON