'โต๋นแตร-จุกบี้' พาตะลุยแปลงใหญ่สับปะรดบ้านบึง ถอดสูตรสำเร็จผลไม้ GI ขึ้นชื่อแห่งเมืองโอ่ง
เปิดโมเดลเกษตร “โต๋นแตร-จุกบี้” พาลุยถึงถิ่น เปิดสูตรเด็ดสับปะรดบ้านคา ผลไม้ GI ขึ้นชื่อจ.ราชบุรี ไม่ได้มีดีแค่ความหวาน! อะไรทำให้ครองใจนักชิม ตามไปหาคำตอบใน “เกษตรสุข” เสาร์ที่ 14 พ.ย.นี้
2 พิธีกรคู่หู โต๋นแตร-ทินกร ภูวศักดิวงศ์ และจุกบี้-พรเทพ แก้วทรัพย์ศักดิ์ แห่งรายการ เกษตรสุข ฟิตพร้อมทุกสัปดาห์เพื่อแชร์แนวคิดดี ๆ ของพี่น้องชาวเกษตรกร สัปดาห์นี้ไปสัมผัสวิถีเกษตรและเปิดประสบการณ์ใหม่ถึง อ.บ้านคา จ.ราชบุรี พาเจาะลึกเรื่องราวของ “สับปะรดบ้านคา” ผลไม้เศรษฐกิจชื่อดังของเมืองโอ่ง ที่ไม่ได้มีดีแค่ความหวาน แต่ยังเต็มไปด้วยอัตลักษณ์เฉพาะตัว "หวานไม่จัด ไม่กัดลิ้น"
ไฮไลต์สำคัญอยู่ที่ “สับปะรดบ้านคา” ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา โดยเป็นสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวียที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ทั้งรสชาติหวานฉ่ำ กลิ่นหอม เนื้อละเอียด หนานิ่ม สีเหลืองสวย และมีความหวานสูง 15–20 องศาบริกซ์ ที่สำคัญคือมีรสเปรี้ยวเพียงเล็กน้อย ไม่กัดลิ้น รับประทานสดได้อย่างอร่อย
ตาผลค่อนข้างตื้น ทำให้ปอกเปลือกได้ง่าย จนกลายเป็นผลไม้ที่ครองใจผู้บริโภค
ความโดดเด่นของสับปะรดบ้านคาไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ แต่เป็นผลจากสภาพภูมินิเวศที่เอื้อต่อการเพาะปลูกทั้งลักษณะดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำได้ดี ประกอบกับสภาพอากาศบริเวณหุบเขาหลังเทือกเขาตะนาวศรี ซึ่งมีความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างกลางวันและกลางคืน ส่งผลให้ผลสับปะรดสะสมน้ำตาลได้อย่างเหมาะสม จนเกิดเป็นรสชาติและคุณภาพอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น
นอกจากนี้ ยังพาไปเรียนรู้การบริหารจัดการเกษตรแปลงใหญ่ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่บ้านบึงที่ให้ความสำคัญกับการวางแผนการผลิตและควบคุมคุณภาพตามมาตรฐาน GAP เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ต่อเนื่องทุกฤดูกาล มีสับปะรดคุณภาพส่งถึงมือผู้บริโภคตลอดทั้งปี
อีกหนึ่งเรื่องราวที่น่าสนใจคือการต่อยอดผลผลิตตามแนวคิด Zero-Waste โดยนำสับปะรดเกรดรองมาแปรรูปเป็นสับปะรดหลากหลายชนิด อาทิ น้ำสับปะรด, สับปะรดหยี, สับปะรดกวน, ทาร์ตสับปะรด, สับปะรดอบแห้ง ขณะที่ใบสับปะรดยังสามารถนำเข้าสู่กระบวนการสกัดเส้นใยเพื่อผลิตเป็นหมวก และกระเป๋า และเสื่อ ส่วนเหง้าสับปะรดก็ถูกนำไปต่อยอดในตลาดสมุนไพรและอุตสาหกรรมความงาม เรียกได้ว่าเป็นการใช้ประโยชน์จากทุกส่วนของผลผลิตอย่างคุ้มค่า ช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้าและสร้างรายได้ให้กับชุมชนอย่างยั่งยืน
ร่วมออกเดินทางไปกับ “โต๋นแตร - จุกบี้” เปิดทุกมุมมองของสับปะรดบ้านคา ผลไม้ GI คุณภาพดี ไปจนถึงแนวทางพัฒนาเกษตรกรรมที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับชุมชน พร้อมรับแรงบันดาลใจและแนวคิดดี ๆ ในรายการ “เกษตรสุข” วันเสาร์ที่ 14 พฤศจิกายนนี้ เวลา 07.00 น. รับชมสดทางช่อง 7HD กด 35 ชมสดออนไลน์และรับชมย้อนหลังได้ทาง เว็บไซต์และแอปพลิเคชัน CH7ON
เกาะติดทุกข่าวสารและความเคลื่อนไหวจากช่อง 7HD ได้ครบทุกช่องทาง ทั้งช่องดิจิทัล “ช่อง 7HD” กดหมายเลข 35 และ Social Media ของสถานีฯ Ch7HD บน Facebook, Instagram, TikTok, X, YouTube และ Threadsพร้อมรับชมรายการและคอนเทนต์ต่าง ๆ ทางเว็บไซต์ และแอปพลิเคชัน CH7ON