จ่อปิดตำนาน!! "เจ๊เปิ้ล วงเวียน 22" ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาชื่อดัง สุดเหนื่อย-ไร้คนสืบทอด

กลายเป็นเรื่องน่าใจหายสำหรับคออาหารสตรีทฟู้ดและสายก๋วยเตี๋ยวโบราณ เมื่อมีผู้ใช้งานรายหนึ่งจากกลุ่มเฟซบุ๊ก "ตามรอยตำนานร้านดัง" ได้โพสต์ข้อความบอกเล่าเรื่องราวของร้าน “ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เจ๊เปิ้ล” ร้านก๋วยเตี๋ยวเตาถ่านเจ้าดังย่านวงเวียน 22 ที่กำลังจะกลายเป็นเพียงความทรงจำ เนื่องจากมีกระแสข่าวว่าทางร้านเตรียมจะปิดกิจการลงในสิ้นปีนี้

ขอบคุณรูปภาพจาก Gunny Gunn Chawakornkul

เสน่ห์วันวาน... ร้านเตาถ่านที่หมดตั้งแต่ 11 โมง

จากโพสต์ต้นทางได้ระบุถึงเอกลักษณ์ที่มัดใจลูกค้าของร้านเจ๊เปิ้ลว่า เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่ยังคงใช้ "เตาถ่าน" ในการต้มน้ำซุป เปิดขายตั้งแต่เวลา 09.00 น. แต่หากใครมาสายก็อาจจะอดกิน เพราะหลายๆ วันของมักจะหมดก่อนเวลา 11.00 น.

นอกจากเตาถ่านแล้ว อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ที่ลูกค้าคุ้นเคยคือ "เสียงโวยวายและลีลาการขาย" ของเจ๊เปิ้ล ที่สร้างบรรยากาศเฉพาะตัวแบบร้านสมัยก่อน สำหรับทีเด็ดความอร่อยอยู่ที่ ลูกชิ้นปลาและฮือก้วย เสิร์ฟมาพร้อมหมูสับในน้ำซุปใส (แบบเช็งๆ) ที่มีความหวานจากน้ำต้มกระดูก ร้อนจัด ซดคล่องคอ

ผู้โพสต์ยังได้ทิ้งท้ายไว้อย่างน่าประทับใจว่า "ร้านอาหารเก่าๆ บางร้าน เราไม่ได้กลับไปกินเพียงเพราะ ‘อร่อย’ แต่กลับไปกินเพราะมันพาเราย้อนกลับไปหาวันวานของตัวเอง" พร้อมเชิญชวนให้ผู้ที่อยากลองชิม หรือผู้ที่อยากกลับไปรำลึกความหลัง ให้รีบไปอุดหนุนก่อนที่รสชาตินี้จะหายไป

สายตรงถึง "เจ๊เปิ้ล" ยืนยันโอกาสปิดร้านสูงถึง 80-90%

เพื่อความชัดเจน ทีมข่าวแนวหน้าออนไลน์ ได้ทำการติดต่อไปยังเจ๊เปิ้ล เจ้าของร้าน เพื่อสอบถามถึงกระแสข่าวการเตรียมเลิกกิจการดังกล่าว

เจ๊เปิ้ลได้เปิดเผยและยืนยันกับทีมข่าวว่า มีโอกาสสูงถึง 80-90% ที่จะปิดร้านจริงๆ (แต่ยังไม่ได้ระบุวันที่แน่ชัด) โดยปัจจัยหลักมาจาก "ความเหนื่อยล้า" เนื่องจากปัจจุบันตนเองอายุเข้าสู่ช่วงปลาย 60 จนเกือบจะ 70 ปีแล้ว ประกอบกับกระบวนการทำที่ต้องลงมือทำเองทุกขั้นตอน โดยเฉพาะการทำลูกชิ้นและขูดปลาเอง ซึ่งใช้แรงค่อนข้างมาก

แต่ฟางเส้นสุดท้ายที่ทำให้เจ๊เปิ้ลตัดสินใจเตรียมวางมือคือ "การถูกขอขึ้นค่าเช่าที่" ซึ่งกลายมาเป็นจุดที่ทำให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้นว่าจะเลิกกิจการ

ขอบคุณรูปภาพจาก Gunny Gunn Chawakornkul

ไร้ทายาทสืบทอด ปิดตำนานความอร่อย

เมื่อสอบถามถึงยอดขายในปัจจุบัน เจ๊เปิ้ลระบุว่า ยอดขายมีขึ้นมีลงตามปกติของธุรกิจ บางวันขายดีมากจนหมดตั้งแต่ 10.30 - 11.00 น. แต่บางวันก็เงียบเป็นเรื่องธรรมดา ปัจจุบันภายในร้านมีพื้นที่จำกัด มีโต๊ะให้บริการเพียง 3 ตัว ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นลูกค้าประจำที่แวะเวียนมานั่งทาน หรือสั่งกลับบ้านทีละมากๆ

ที่น่าเสียดายที่สุดคือ ทางร้าน ไม่มีลูกหลานมารับช่วงต่อ ทำให้สูตรก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเตาถ่านเจ๊เปิ้ลแห่งวงเวียน 22 คงต้องปิดตำนานลงไปพร้อมกับการวางมือของเจ๊เปิ้ลในครั้งนี้

ข้อมูลสำหรับผู้ที่ต้องการไปอุดหนุนทิ้งท้าย

• ชื่อร้าน: ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาเจ๊เปิ้ล
• พิกัด: ถนนสันติภาพ ใกล้วงเวียน 22
• เวลาเปิด-ปิด: 09.00 น. – จนกว่าของจะหมด (หยุดทุกวันอาทิตย์)
• ราคา: เริ่มต้น 80 บาท (พิเศษ 100 บาท)
• หมายเหตุ: ทางร้านไม่มีที่จอดรถ